胃肠道炎症并发症之间存在强烈关联，传染性药物和营养元素。数百万人患有慢性炎症性疾病，近年来的发病率显着增加。炎症是对伤害的多因素，生物学和免疫应答。炎症由几种刺激引发，例如病原体，化学刺激物，营养不平衡和不同细胞损伤。在愈合的身体过程中需要炎症。例如，需要急性炎症来抵消不同的微生物（例如，幽门杆菌，弯曲杆菌，梭菌和分枝杆菌），寄生（例如，原生动物，蠕虫和扁虫），病毒和真菌发作。然而夸张和持久的感染与慢性炎症反应有关。慢性炎症会导致严重的衰弱和不可逆转的并发症，包括肝炎，胰腺炎，结肠炎和其他胃肠道和神经变性综合征。此外，营养不平衡和特别缺乏或过度抑制某些营养素可能影响免疫应答调节感染和炎症反应。

潜在主题包括但不限于以下内容：

• 调查揭示炎症，感染和与食品组分的机制
• 食源性疾病和慢性炎症并发症
• 改变的微生物组/感染和监管介质中的作用机制，包括抗生素，生物，化学，制药和营养保健品
• 益生菌在治疗炎症疾病中的作用作为逆转失呼和恢复健康的新策略
• 营养干预在传染病条件下的氧化状况和免疫调节的平衡
• 抗生素和抗生素抗性对微生物组，炎症，营养和食品组分影响的挑战