实验模型和人体营养研究中氧化应激的生物标志物:测量、解释和意义
1.意大利罗马农业研究委员会(CRA-NUT)中心
2.意大利罗马罗马大学
3.西班牙马德里食品科学、技术与营养研究所(ICTAN-CSIC)
4.Bio&Nano Solutions,德国比勒费尔德
实验模型和人体营养研究中氧化应激的生物标志物:测量、解释和意义
说明
氧化应激是活性氧(ROS)形成与酶和非酶抗氧化剂之间的不平衡,参与许多衰老相关疾病的发病和进展,如心血管疾病、某些癌症和神经退行性疾病。最重要的是,与代谢综合征相关的慢性低度炎症以慢性氧化应激状态为特征。活性氧来源于外源性物质,如环境污染物和香烟烟雾,或内源性来源,如线粒体呼吸链泄漏或被激活的吞噬细胞氧化杀死细菌。此外,氧化应激明显参与了许多药物的毒性。在防御活性氧的过程中,细胞产生的酶和非酶抗氧化剂以及食物中吸收的低分子量分子都起着至关重要的作用。越来越多的证据表明,一些天然功能成分对人体健康有益。因此,一项重要的研究工作集中在确定天然产物的抗氧化能力及其抗氧化作用模式,以及次生或级联效应,如激活人体内源性抗氧化系统或与肠道微生物群的相互作用。
随着对氧化应激(病理)生物学和天然功能成分(营养药物)的潜在生物治疗作用(如营养和草药抗氧化剂以及益生元和益生元)的不断增长的(生物)医学兴趣,大量的分析和体外在过去的几十年里,动物模型已经被开发出来。此外,氧化应激标志物是评估受试者氧化还原状态和抗氧化剂对人体健康促进作用的重要工具。不幸的是,在许多氧化应激标记物、评估模型和抗氧化剂测定方面缺乏共识、分析验证、标准化和再现性。此外,应确定这些标记物的正常范围,以便在研究之间进行比较,而不存在误解结果的风险。
在本期特刊中,我们邀请研究人员根据实验和临床数据,发表原创研究文章,简短或全面的综述,和前瞻性的文章,阐明了氧化标记物的意义,压力和天然功能成分在实验模型和人体研究中的生物治疗能力。
潜在主题包括但不限于:
- 人类氧化应激的评价方法及其与疾病诊断和预后的相关性
- 氧化应激相关疾病的动物或实验模型
- 研究涉及急性炎症和氧化应激的人体模型,如代谢超负荷(口服葡萄糖或脂质)或剧烈运动
- 人、动物或动物体外天然功能成分对氧化应激影响的研究
- 人、动物或动物体外研究测量酶和非酶抗氧化剂、总抗氧化能力以及生物大分子(如DNA、脂质、碳水化合物和蛋白质)氧化损伤的标记物
- 人、动物或动物体外氧化还原调节基因表达和自由基产生的研究
本期特刊不涉及的主题包括:
食品/天然产品/成分/提取物和/或体外抗氧化能力的评估,不包括在实验模型(细胞培养、分离组织或灌注器官将被接受为实验模型)或人类中的任何测定。