标志

国际食品科学杂志
国际食品科学杂志/表的内容

表的内容

表的内容

  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 9178583
  • ——研究的文章

不同冷冻速率和长期贮藏温度对桃子切片稳定性的影响

保罗·道森，威萨姆·艾尔·吉达维，詹姆斯·里克
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 6639233
  • ——研究的文章

摩擦片硬度和表面取向对颗粒摩擦性能的影响

Zdzisław Kaliniewicz | Krzysztof Jadwisieńczak |…|兹比格涅夫•Krzysiak
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8877196
  • ——研究的文章

患病率和抗菌素耐药性大肠杆菌从加纳玉米粉蒸肉大都会的各种肉类中分离出来

Frederick Adzitey | Prince Assoah-Peprah |…Daniel G. Amoako
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8883517
  • ——研究的文章

土壤中部分重金属和有机酸的分析无花果在伊拉克的苏莱曼尼/库尔德斯坦的蛇形土壤中相邻生长

Othman Abdulrahman Mohammed | Mohammed Rawf Hussain |…Sabiha Sharif Salih
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 9429584
  • ——研究的文章

小麦制面包的近似性、抗营养性、微生物性和感官可接受性(小麦)及紫红花(苋属caudatus）

Aemiro Tadesse Zula | Dagim Alemayehu Ayele | winshet Abera Egigayhu
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 8867250
  • ——评论文章

在发展中国家出售的即食食品中具有公共卫生意义的微生物的流行:系统综述和元分析

Dechasa Adare Mengistu | Sina Temesgen Tolera
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8831356
  • ——研究的文章

解释关于动物疾病的消费者对可追溯猪肉的意向:食品安全关注、风险认知、信任和习惯的作用

Huy Duc Dang | Giang Thanh Tran
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8873341
  • ——研究的文章

一种补充食品的生产:豇豆浸泡时间对木薯-豇豆-橙肉马铃薯混合物营养、抗营养和抗氧化性能的影响

Abiola Folakemi Olaniran | Clinton Emeka Okonkwo |…我是埃斯特·巴德霍
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8872429
  • ——研究的文章

柑桔肉质甘薯片热风干燥的微波及漂烫预处理

欧内斯特Abano
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8834960
  • ——研究的文章

全麦与白面粉、小麦鹰嘴豆面粉混合物和面团的微观结构:对平底面包血糖反应的影响

Tasleem A. Zafar | Ahmed Aldughpassi |…|阿玛尼Al-Othman
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -物品ID 7234372
  • ——研究的文章

响应面法研究化学预处理和干燥对木薯粉理化性质的影响

Elohor Oghenechavwuko Udoro | Tonna Ashim Anyasi | Afam I. O. Jideani
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 3436940
  • ——研究的文章

抗氧化活性，酶抑制潜力和植物化学分析Premna serratifolial .叶提取物

Adit W. Santoso |…| Ika Rahayu
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -商品ID 8885889
  • ——研究的文章

食用石榴紫红素含量、金属螯合及抗氧化性能的测定石榴L摩洛哥的果皮和种子

Talal Sabraoui | Taleb Khider |…| Abdelkhalid Essamadi
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 8850594
  • ——研究的文章

教育干预改善了父母的知识、态度和做法(KAP)和乳糜泻患者对无谷蛋白饮食的依从性

Nour Amin Elsahoryi | Eyad Altamimi |…Jayne V. Woodside
  • 国际食品科学杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2020
  • -文章ID 5320173
  • ——研究的文章

添加磷酸三钙(TCP)防结剂的无定形和结晶椰糖粉的物理特性

Bambang Nurhadi | Nandi Sukri |…Afifah Indah Nurlita
国际食品科学杂志
期刊指标
录取率 21％
提交最终决定 93天
接受出版 52天
CiteScore 2.100
期刊引证指标 -
影响因子 -
APC 775美元
提交
作者指导方针 编辑委员会 数据库和索引

年度文章奖:由主编评选的2020年杰出研究贡献。阅读获奖文章．