天然产物的生物活性，如精油和植物提取物，几个世纪以来一直得到经验的承认，但直到最近才得到科学的证实。最新和最成功的成就包括在食品工业和农业中使用天然抗菌化合物生产“不含防腐剂的合成”产品，并将促进健康的天然物质纳入功能性食品和化妆品中。

我们尤其对处理特定生物活性天然产物的最新成果的手稿感兴趣。该特刊将成为一个国际论坛，供研究人员总结该领域目前的发明、发展和想法，特别强调技术应用、在过去五年内取得的有益效果和未来展望。

可能的主题包括但不限于以下内容:

• 食品保藏与智能包装:
  • 天然产品的抗菌性能
  • 质量保证标准和安全数据
  • 在粮食和农业中使用天然物质的法律方面
• 健康应用程序:
  • 天然产品的有益健康的作用
  • 生物活性天然产物的毒理学
  • 临床应用的研究活动
  • 将具有生物活性的天然成分结合到功能食品中的封装技术
• 行动方式的表征和评估:
  • 具有生物活性的天然产物的作用机理
  • 生物活性天然产物的抗菌作用的定量评估