TY -的A2 - Di Ciccio Pierluigi AU -江,汉盟——邹Jiong AU - Cheng回族盟方,Jiehong盟——黄,Guangrong PY - 2017 DA - 2017/11/29 TI -净化、特征和作用方式Pentocin JL-1,小说细菌素分离乳酸菌pentosus对耐药金黄色葡萄球菌SP - 7657190六世- 2017 AB - 金黄色葡萄球菌及其耐药菌株,威胁公众健康和食品安全,需要通过biopreservatives有效控制。一个新颖的细菌素,pentocin JL-1,所产生的 乳酸菌pentosus这是孤立的肠道 Chiloscyllium punctatum被四步色谱纯化过程。质谱分析基于MALDI-TOF表明pentocin JL-1 2987.23 Da的分子质量。只有六的25个氨基酸可能被埃德曼降解。这种细菌素是耐热性的和容忍pH值范围的5 - 7。对蛋白酶K,这也被认为是敏感,胰蛋白酶、胃蛋白酶和碱性蛋白酶。这种细菌素具有广泛抑制频谱对革兰氏阳性和革兰氏阴性菌株,特别是对耐多药是有效的 金黄色葡萄球菌。此外,我们表明,细胞膜的目标是pentocin JL-1对耐甲氧西林 金黄色葡萄球菌(MRSA),导致质子动力的丧失。此外,pentocin JL-1有激烈的对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌细胞的结构和完整性的影响。这些结果表明,pentocin JL-1有潜力作为biopreservative食品行业。SN - 2314 - 6133你2017/7657190 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2017/7657190——摩根富林明——生物医学研究国际PB - Hindawi KW - ER