食品生物活性化合物extranutritional成分,通常发生在少量的食物。他们被集中研究来评估其对健康的影响。许多生物活性化合物已经被发现了。这些化合物在化学结构和功能差别很大,相应的分组。酚类化合物,包括不同的子类,存在于所有的植物和广泛研究了谷物、豆类、坚果、橄榄油、蔬菜、水果、茶叶和红酒。其他生物活性化合物,包括类胡萝卜素和organosulfur化合物,具有抗氧化,和一些研究展示了他们对血栓形成有利的影响,tumorogenesis,癌症和其他疾病。抗氧化性能,一些研究展示了他们对疾病的危险因素和有利影响动物和细胞培养模型。总之,许多生物活性化合物似乎有益的健康影响。很多科学研究我们可以开始制作之前需要进行科学的饮食建议。尽管如此,有足够的证据推荐食用食物来源丰富的生物活性化合物。 From a practical perspective, this translates to recommending a diet rich in a variety of fruits, vegetables, whole grains, legumes, oils, and nuts. Therefore, the current issue will be focused on identifying as well as understanding the mechanistic role of food bioactive compounds in a range of human pathologies.

这个特殊问题的目的是为了吸引原始研究的文章,临床研究和评论文章描述当前的发现对治疗有希望食品生物活性化合物。我们邀请作者提交文章,探索方面的食品生物活性化合物的治疗潜力。

潜在的主题包括但不限于以下:

• 生物活性的潜在食物组件:从生物利用度移动目标
• 生物活性化合物的作用机制:体外和体内研究
• 新方法来确定预防和/或生物活性化合物的药理作用的食物
• 食品组件支持和抗炎通路的调控
• 生物活性化合物作为免疫系统的监管机构
• 食品生物活性化合物抗菌活性和食品控制
• 生物活性化合物作为监管者的癌症化学预防
• 食品成分在预防/糖尿病和心血管疾病的监管
• 食品生物活性化合物作为预防/治疗药物在控制人类疾病