炎症已被广泛证实了不同刺激做出反应,如氧化应激、细菌和病毒感染,和一些生理过程,而慢性和过度的炎症反应是开发各种人类疾病的重要危险因素。不同的饮食风格,可能缺少一些关键营养物质,与不良健康状况密切相关,和相关的炎症可能至少部分调解。

越来越多的令人信服的报告是最近出版的暗示一些营养物质,如氨基酸、寡糖,和短链脂肪酸,具有抗炎功能,这将有助于理解营养贡献在某些炎症性疾病的治疗和控制。同时,营养与肠道微生物群关系密切,进一步影响胃肠道炎症反应。对这种关系是如何影响膳食营养,缓解炎症通过调停的成分和丰富微生物群。同时,选择营养功能的分子机制以缓解炎性疾病显然没有被调查。因此,迫切需要推进营养科学知识减轻炎性疾病。

这个特殊问题的目的是在这个领域发布新信息,这将帮助发展的营养治疗和/或预防策略的炎症。研究改善我们的理解背后的分子和生化机制营养对炎症的影响将会特别感兴趣的。

潜在的主题包括,但不限于:

• 营养代谢炎症反应
• 营养调节炎性反应
• 营养和微生物群在炎性疾病
• 识别营养相对分子在炎症反应和信号的目标