抗氧化剂和促氧化剂:对健康和衰老的影响,2021
出版日期
2021年12月01
状态
关闭
提交截止日期
2021年8月13日
导致编辑器
客人编辑
1Instituto Politécnico de Bragança, Bragança,葡萄牙
2马德里康普卢腾斯大学,西班牙马德里
3.贝尔格莱德大学,塞尔维亚贝尔格莱德
这个问题现在停止提交。
在不久的将来还会有更多的文章发表。
抗氧化剂和促氧化剂:对健康和衰老的影响,2021
这个问题现在停止提交。
在不久的将来还会有更多的文章发表。
描述
抗氧化剂和促氧化剂的二分法已经过时了;它们在人体内的不平衡与氧化应激有关,氧化应激反过来会导致许多疾病,也会加速衰老过程。尽管之前人们认为促氧化剂没有任何有益的特性,但除了许多其他重要的功能外,促氧化剂似乎在我们的身体中具有信号传递和防御特性,而这些功能也恰好被归因于抗氧化剂。此外,考虑到抗氧化剂作为氧化剂的作用,反之亦然,人体中某些化合物的浓度似乎是保持最佳平衡的秘密。
如今,人们越来越关心自己的健康,通过更健康的饮食和锻炼身体来避免过早衰老和预防一些疾病,抗氧化剂(内源性和外源性)的作用正在增强。与此同时,氧化剂的作用也变得与幸福感越来越相关,因此定义我们身体中抗氧化剂和氧化剂的最佳平衡以及确定它们对健康和衰老的影响是至关重要的。
本期特刊的目的是增进关于抗氧化剂、促氧化剂及其对健康和衰老的影响的知识。我们欢迎关注体外或体内研究的原稿和相关研究,以及综述文章。
潜在的主题包括但不限于以下内容:
- 抗氧化剂和促氧化剂的作用机制
- 生产
- 中和
- 与其他分子的相互作用
- 内源性和外源性抗氧化剂在健康和衰老中的作用
- 抗氧化剂在人体中的作用
- 抗氧化剂和prooxidants
- 老化的影响
- 对健康和疾病的影响
- 氧化应激
- 终生药物在促氧化剂生产中的作用
- 抗氧化剂和促氧化化合物的检测
- 方法的局限性和好处