脂质是重要的细胞和细胞外分子。它们对细胞结构、功能和能量以及器官和身体的绝缘和保护至关重要。此外，脂质代谢产物对于广泛的细胞通讯和代谢至关重要。然而，众所周知，脂质代谢缺陷可调节多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症和其他几种遗传缺陷脂质途径。

人类健康和疾病中的主要脂质可大致分为饱和和不饱和脂肪酸、甾醇、磷脂、鞘氨醇衍生物和各种其他脂质代谢产物，如类二十烷酸。

在本期特刊中，我们希望发表论文，概述脂质的有益作用，并关注脂质代谢的发病机制。我们对脂质在健康中的作用及其在肥胖、衰老、心血管疾病和癌症发病机制中的作用特别感兴趣。文章应该包含一些脂类生物化学、营养学、生理学、病理学、药理学或毒理学。

我们邀请研究人员提交原始研究文章和综述文章，以期更好地理解脂质和相关疾病及其机制，以及脂质研究的最新进展。寻求尚未出版或目前未被其他期刊或同行评审会议审查的原创、高质量的贡献。将特别关注探讨脂质性质与健康和疾病之间联系的论文。我们还特别邀请提交资料，说明不同疾病的基础和临床研究及其与饮食脂肪摄入风险的联系。

潜在主题包括但不限于以下内容：

• 营养脂质与健康和疾病的关系
• 营养脂质与肥胖的关系
• 营养脂质与衰老的关系
• 膳食脂质与心血管疾病
• 氧化应激在脑血管病脂质代谢中的作用
• 脂质与心理健康
• 神经、充血和阿尔茨海默病中的脂质
• 脂质与癌症
• 饮食脂质、炎症和癌症的关系
• 饮食脂质与结肠癌的关系
• 脂质与肝癌