食品质量杂志

表的内容

表的内容: 2017

  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 7352631
  • ——研究的文章

奇异籽的影响(鼠尾草hispanical .)小麦面包的质量和营养价值

Daria Romankiewicz | Waleed Hameed Hassoon |…| Dariusz Dziki
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号1875872
  • ——研究的文章

通过盐水注入技术防止软质鱼片

Silvana Dinaintang Harikedua | Christina A. Mireles DeWitt
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 4067856
  • ——研究的文章

的反应黑曲霉芥菜挥发油短、长时间接种番茄及处理番茄感官评价

Ana Elena Aguilar-González | Enrique Palou | Aurelio López-Malo
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号1023498
  • ——研究的文章

基于高光谱漫射透射率成像的脐橙成熟度多光谱分类

Xuan Wei | jin cheng He |…|邓飞杰
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 5718125
  • ——研究的文章

草鱼、鳙鱼、西伯利亚鲟鱼和黑鱼脂肪的脂肪酸分布

Renata Pyz-Łukasik | Danuta Kowalczyk-Pecka
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 7941347
  • ——研究的文章

的酚醛化合物简介罗莎玫瑰花瓣

Andrzej Cendrowski | Iwona Ścibisz |…|乔安娜Kolniak-Ostek
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号6738137
  • ——研究的文章

使用乳杆菌作为发酵剂,研究了发酵剂对玉米理化、微生物和感官特性的影响Kunnu-Aya由高粱和虎木制成

O. A. Olaoye | J. Ndife | V. I. Raymond
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8359438
  • ——研究的文章

肥子消荔枝冻干难点分析

L. L. Huang | F. Qiao |…c.f. Fang
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8538693
  • ——研究的文章

克罗地亚刺槐蜂蜜样品的花粉、理化和矿物分析:用于植物和地理来源鉴定的适用性

Natalija Uršulin-Trstenjak | Dinko Puntarić |…|滨Vidosavljević
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 9038257
  • ——研究的文章

烘焙和油炸对杏仁、松树、腰果和开心果脂肪酸特性和抗氧化能力影响的综合研究

哈迪尔·阿里·加扎维哈立德·伊斯梅尔
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 9761356
  • ——研究的文章

模糊综合与响应面法相结合的鱿鱼紫菜点心干燥工艺优化

赵长城|蒋桂hun | Eun Jong-Bang
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号4878926
  • ——研究的文章

五个样品的化学组成和抗氧化活性李属却已来自华南和华东不同工厂的梅子

Zhi-Yi Chen | Lin Yao-Sheng Lin |…| Chun-Ying杨
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号7428959
  • ——研究的文章

山竹果实成熟过程中果皮中的毛细水增强了果实成熟过程中的缺氧条件,从而诱导木质素化并引发半透明果肉紊乱(藤黄属植物mangostanal .)

Sompoch Noichinda | Kitti bodhhipadma | Siwaruth kongin
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8785121
  • ——研究的文章

UV-C光照和冷藏对不同形态亚热带水果(荔枝、龙眼和红毛丹)酚类和抗氧化特性的影响

李培龙|俞晓明|徐宝军
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号2351832
  • ——编辑

提高食品质量的生物聚合物涂层和包装结构

Amparo Lopez-Rubio | Maria J. Fabra |…全v王
食品质量杂志
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