5个样品的化学成分和抗氧化活动李属却已在中国南部和东部Umezu来自不同的工厂

文摘

本文研究了化学成分和抗氧化活动umezu,酸洗液体的李属却已在中国南部和东部,从不同的工厂。有机酸和酚酸配置文件也进行了分析。结果表明,umezu富含有机酸和极酸p .却已水果除了高氯化钠水平(≥20%)。总酸umezu超过43.78 g / L的有机酸主要是柠檬酸和苹果酸。GAE Umezu包含超过250.54毫克/ L总酚主要酚酸在hydroxycinnamic酸衍生品。Umezu表现出强大的抗氧化剂是活动ORAC, abt DPPH,收紧化验。还原糖、酚类化合物和抗氧化活动umezu受到样本的起源和水果品种的影响。鉴于其丰富的风味成分和抗氧化活性高,umezu可以作为新的膳食补充剂或天然防腐剂在食品工业。

1。介绍

李属却已,也被称为美或绿色梅花在中国,却已在日本或者梅花,和Maesil在韩国,是蔷薇科家族的落叶树(1]。的水果p .却已,体重12.0 - -30.0 g新鲜,绿色在成熟阶段的不成熟和黄色以及富含有机酸、食用纤维,矿物质,和酚类化合物,具有良好的药用效果在胃和小肠疾病2]。与其他主要食用新鲜水果,最多p .却已水果消费之前应处理,由于存在cyanoglycoside,洋李甙、苦杏仁甙和有机酸含量很高(3]。

传统上,p .却已水果是首先用盐腌或抽干,然后加工果脯或用作药用材料(4]。例如,泡菜p .却已水果(名为酸梅在日本)已被广泛用作食品配菜,酱汁,果汁,酒在中国,日本,韩国,及其他东南亚国家。此外,吸烟和干不成熟p .却已水果,果实却已(中文名字“吴美”),传统上用作医疗替代了它的止咳药,咳痰,止吐剂,止泻剂、驱虫剂、解热作用[5]。此外,在许多其他亚洲国家一样,主要是在日本,一些加工的产品p .却已水果,如酸梅和bainiku ekisu(浓缩果汁p .却已水果),用作偏方了疲劳,腹泻,发烧6]。

尽管越来越多的新技术被开发出来,salt-pickling仍然占主导地位的方法p .却已水果加工。在酸洗p .却已用盐,大量的液体叫Meilu在中国和umezu在日本生产。由于其极端的咸和酸味道,umezu主要是处理污水,造成环境污染。Umezu,由盐和液体p .却已水果,是一个拥有巨大潜力的自然源的应用程序。实现umezu的工业利用,其营养价值、功能性质和潜在缺点应该为特征。我们所知,没有先前的报道umezu成分特点,以及进一步发展。在这篇文章中,五个p .却已浸渍液(umezu)样本来自不同的工厂在中国南部和东部,及其化学成分,包括内容和比例的有机酸和酚酸,和抗氧化活动。

2。材料和方法

2.1。化学药品和试剂

Folin-Ciocalteu酚试剂,Trolox®(6-hydroxy-2 5 7 8-tetramethylchroman-2-carboxylic酸),2,4,6-tripyridyl-s-triazine (TPTZ), 2, 2′-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic酸)联胺盐(abt), 2, 2′-azobis——(2-amidinopropane)盐酸盐(ABAP),和3′,6′-dihydroxyspiro [isobenzofuran-1 (3 h), 9′- (9 h)氧杂蒽]一二钠盐(FL)从西格玛化工有限公司购买(圣路易斯,密苏里州,美国)。高卢人、绿原新绿,cryptochlorogenic,咖啡,p-coumaric,原儿茶、香草酸、阿魏酸,儿茶素,表儿茶素从Biopurify购买植物化学物质有限公司(中国成都)。HPLC-grade乙腈和乙酸得到费舍尔(美国佐治亚州Suwanee)。所有其他化学物质均为分析纯或以上。

2.2。Umezu样品

两个umezu样品(白色却和绿色却umezu)是从Zhaoan收购(福建省,中国),而其他三个样本来自普宁,饶平,和Luhe(中国广东省),分别于2015年5月。Baifen美和Qingzhu梅的两个主导品种p .却已在中国种植。所有umezu样本存储在锅的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)在4°C到测试。

2.3。近似构成

Umezu样本离心机在3130 g×10分钟测试。台式折射计(RFM340贝灵汉和斯坦利,英国)被用来获得可溶性固体(SSC)的内容。酸度计的pH值是化验(-20 PB,缝匠肌、哥廷根、德国)。氯化钠的内容确定后,中国国家标准(GB / T 12457 - 2008)。助教内容决定根据采用AOAC公认方法942.15 [7]。整除2.0毫升的样品与超纯水稀释至100毫升,混合,然后用0.1氢氧化钠滴定的终点pH值8.2。助教是计算%柠檬酸。分析了总酚含量的Folin-Ciocalteu (FC)比色法(8]。短暂,0.3毫升中和umezu混合3.7毫升蒸馏水和2.0毫升的FC试剂6分钟。2.0毫升7%的碳酸钠水溶液加入总量为8.0毫升。90分钟的混合物是孵化25°C。吸光度检测在760 nm用日本岛津公司uv - 1800光谱仪(日本岛津公司公司,日本京都)以没食子酸为标准。总酚含量被表示为毫克没食子酸当量(GAE)每1000毫升样品。所有的测量都是一式三份,和平均值。

2.4。分析了采用高效液相色谱法测定有机酸

测定有机酸的umezu是由高效液相色谱(HPLC)如前所述9]。一个安捷伦1200系列高效液相色谱系统(安捷伦科技,帕洛阿尔托,加州,美国)血管性血友病配备探测器是用来分析有机酸。该系统运行在0.1毫升/分钟的流量。的样本分析Aminex hpx - 87 h离子交换柱(300毫米×7.8毫米)与Bio-Rad警卫保护盒(30毫米×4.6毫米)由相同的固定相,列(不是保护盒)恒温器在35°C。流动相是5.0毫米H₂所以₄在dH₂o . ChemStation启A.10.02软件(安捷伦科技)是用于数据采集、集成、峰值和标准校准。Umezu样本稀释与流动相(1:50)。注射量是20μl .有机酸检测血管性血友病的探测器在210海里。样本量化通过比较保留时间和峰面积与已知的标准。结果表示为g / L。

2.5。酚类化合物的高效液相色谱分析

测定酚类化合物是由高效液相色谱法(如前所述)(10]。所有样本分析的安捷伦1260液相色谱系统(安捷伦科技,帕洛阿尔托,加州,美国)配备爸爸检测器和autosampler,使用250×4.6毫米,5μm安捷伦Zorbax SB-C18列(美国帕洛阿尔托,CA)。条件如下:列温度30°C;注入量20μL;高效液相色谱总运行时间50分钟;流动相0.4%醋酸水溶液(解决方案);和乙腈(B)的解决方案。流动相是程序如下:0-40 min,解决方案B 5 - 25%;40 - min,解决方案B 25 - 35%;45 - 50分钟,解决方案B 35 - 50%。流动相泵在一个恒定的流速为1.0毫升/分钟。检测被设定为280海里。在分析之前,所有样品都是透过0.25μm膜滤器(美国微孔,Billerica的)。样本量化通过比较保留时间和峰面积与真实的标准。结果表示为mg / L。

2.6。抗氧化活性由化验

氧自由基吸收能力(ORAC)测定进行了根据我们实验室的一个修改方法(Zhang et al ., 2010)。执行试验使用斯达克96 -孔板(美国纽约康宁科学、康宁公司)。75毫米的稀释umezu准备磷酸盐缓冲剂(pH值7.4)。最后一个反应是20μL umezu或20μL Trolox标准(范围-50 = 6.25μM)和200μ0.96 L的荧光素(最终浓度μ米),混合是在37°C的环境中10分钟。二十μL(119毫米ABAP被添加到每个使用多通道吸管。荧光强度测量使用Fluoroskan提升FL plate-reader(美国热Labsystems,富兰克林,MA)在485纳米波长的激发和538海里排放35周期每4.5分钟。氧自由基吸收被表示为μ每1000毫升M Trolox等价物。

2.7。抗氧化活性取决于abt化验

abt自由基清除活性测定进行了如前所述[11]。简而言之,abt是溶解在蒸馏水7毫米的浓度。然后abt股票的解决方案是通过混合7毫米abt水溶液与2.45毫米过硫酸钾溶液在室温下让它站在黑暗中使用前12 - 16 h。abt激进的解决方案是稀释的甲醇和调整后的吸光度0.700±0.020在734海里。分析是使用96孔酶标执行。0.10毫升的稀释umezu加入2毫升的abt激进的解决方案用于每个反应。吸光度测量734海里。表示为abt抗氧化活性μ每1000毫升g / L Trolox等价物。

2.8。抗氧化活性取决于收紧化验

收紧试验是根据方法如前所述12]。25毫升的工作方案由300毫米醋酸缓冲(5.1 g CH₃COONa·3 h₂O和20毫升的CH₃羧基pH值3.6),2.5毫升TPTZ解决方案(10毫米TPTZ盐酸40毫米),和2.5毫升FeCl 20毫米₃h·6₂O的解决方案是孵化在使用前10分钟37°C。0.2毫升umezu反应与2.8毫升的30分钟的工作解决方案在室温下在黑暗中。吸光度检测在用日本岛津公司uv - 1800光谱仪593海里。甲醇是用作控制和Trolox建立标准曲线。收紧的抗氧化活性是表示为毫克每1000毫升umezu Trolox等价物(TE)的样本。

2.9。抗氧化活性取决于DPPH实验

umezu DPPH自由基清除能力的执行根据以前的报告(13]。二百年μL六个连续稀释umezu或甲醇(控制)样本添加到2.8毫升methanolic 70解决方案μM DPPH。摇晃后,混合物在室温下放置在黑暗中30分钟。谱仪(日本岛津公司uv - 1800)是用于读取其吸光度值在515海里。抗氧化活性是根据以下方程来计算的%代表抑制百分比:% = (−)×100 / 。样品浓度的50% DPPH清除效应被用来表达收购半数有效浓度(EC50)值。EC50被构造的百分比计算DPPH清除和日志(酚醛表示为umezu)的体积浓度曲线(毫克/毫升)。

2.10。统计分析

一式三份的所有分析结果,每个样本的平均值±标准偏差。不同的样品进行了分析与方差分析其次是SNK-q测试来确定差异值。的值 被认为是统计上的不同。所有统计分析进行13.0版本使用SPSS统计软件包(SPSS Inc .)、芝加哥,美国)。

3所示。结果与讨论

3.1。近似构成

传统的p .却已酸洗过程是在一个立方池如下:一层一层水果的盐直到池已满;然后惰性布是用来覆盖表面和沉重的物品,通常是石头,放在顶部。盐添加剂量的250 - 300公斤盐每1000公斤新鲜p .却已水果。需要三个多月的酸洗过程发生。在酸洗过程中,水和可溶性物质如糖、有机酸、矿物质,和生物活性化合物泻出的水果而盐侵入果实,直到最后达到一个平衡。umezu收益率是45 - 50%的新鲜水果。

化学成分可以直接反映的理化性质p .却已umezu [4]。表1总结的近似成分umezu样品从五个不同的工厂在中国两个省。正如预期的那样,大多数umezu样本高盐和酸但低糖分。它们包含33.00 - -34.50°白利20.36 -22.01%氯化钠固体物质。总可滴定酸含量为4.55 -5.44%,这使他们非常酸性pH值(1.85 - -1.90)。还原糖含量只有5.18 - -8.56%。糖的比例可滴定酸样品只有1.14 - -1.57。值得注意,固体和氯化钠umezu内容从不同的工厂不同的指示不能使用类似的酸洗处理包括食谱。在所有样品中,从显示Luhe umezu最低的总酸(4.55%)和还原糖(5.18%),其他四个样品有类似的总酸和还原糖含量。以前,报道p .却已水果是一种酚类抗氧化剂的重要来源和抗菌剂14- - - - - -16]。总酚含量的范围从250.54到330.74 mg / L。五umezu样本之间的不同的酚醛内容可能归因于不同的水果品种和/或生长条件水果质量的影响因素,包括天气、环境、工厂管理等除了物种(17]。因此,p .却已水果从起源不同种类或不同的增长呈现umezu样品与不同的化学成分。

3.2。有机酸概要

有机酸是重要的风味监管机构可能带来的酸度调节酸味道,控制微生物的生长,防止褐变,增加金属离子的溶解度,提高食欲,促进消化,等等6]。典型的酸味p .却已水果是由自由的存在有机酸在这种水果9,18]。一般来说,总可滴定酸p .却已水果可能高达6.0 - -7.0%鲜重计算,尽管它的概要文件是多样化的2]。有机酸、和高极性亲水化合物和非常稳定的解决方案19]。陈等人。18发现7个有机酸p .却已通过高效液相色谱法。潘(2007)净化十有机酸,包括柠檬酸、苹果酸、草酸、乙醇酸、琥珀酸、乳酸、pyroglutamic酸,甲酸,乙酸,丙酸的水果。在酸洗p .却已水果用盐,他们很容易渗透到酸洗液体,水果umezu。

典型的有机酸色谱umezu来自不同工厂提出了图1和主要有机酸含量见表2。七个有机酸umezu检测样本,其中六个有机酸通过高效液相色谱法。这个试验的主要有机酸检测柠檬酸(67.5%酸总量的-74.3%)和苹果酸(12.9%酸总量的-18.9%),和其他小有机酸包括草酸,琥珀酸、乳酸和醋酸。的有机酸umezu与是一致的p .却已水果报道由其他人(2,19]。柠檬酸和苹果酸是两个最丰富的酸,和他们占总酸含量的90%以上p .却已水果(18),超过85%的总酸含量umezu在这项研究中(表2)。显著地,这两个主要的差异有机酸(柠檬酸和苹果酸)在所有umezu样本显著( )。除了不同的生长环境和物种,果实成熟度也可能是一个主要影响因素(4]。所显示的钟等。4),苹果酸的水果是高于柠檬酸在早期阶段,而柠檬酸更丰富的比苹果酸在成熟后期阶段。基于表2和图1,它可以得出结论,umezu,富含有机酸,表现出在调味料产品开发潜力值。

3.3。酚类化合物简介

酚类化合物是umezu剥削的另一个重要指标。Mitani et al。20.)报道,酚醛树脂含量完全成熟了p .却已肉在干重的基础上高达1%。酚酸被认为是抗炎、抗癌、抗菌药物以及抗氧化剂(21,22]。和个人总酚类化合物含量umezu样本表所示1和3,分别。

酚醛umezu样品成分和内容也不同。Umezu饶平,广东,总酚含量最高(330.74 mg / L),其次是Umezu Zhaoan、福建(300.77 mg / L),而其他三个样品类似的总酚含量。个人在umezu样品中酚类化合物进行评估通过高效液相色谱/爸爸和典型的酚醛色谱图如图2。五种酚类化合物被确定和量化,即新绿酸,绿原酸,cryptochlorogenic酸,咖啡酸,p-coumaric酸。新绿酸、绿原酸和cryptochlorogenic酸占-63.6%,58.3% 12.4% -18.1%,量化酚类化合物总量的-20.5%和15.4%,分别。此外,咖啡酸和p-coumaric酸非常低umezu样本。

Mitani et al。20.)确定5-O-caffeoylquinic酸(新绿酸)和3-O-caffeoylquinic酸(绿原酸)p .却已肉,这表明大部分的酚醛树脂p .却已水果是hydroxycinnamic酸衍生品。夏et al。23)确定三个绿原酸异构体,即3-O-caffeoylquinic酸、5 -O-caffeoylquinic酸和4 -O-caffeoylquinic酸(cryptochlorogenic酸)p .却已种子和发现3-O-caffeoylquinic酸的最高水平这三个同分异构体。在这项研究中,我们也发现了绿原酸异构体p .却已种子,但没有找到它们(数据没有显示)。根据文献和我们的分析,很可能在umezu来自绿原酸异构体p .却已肉,没有种子。在酸洗过程中,酚类化合物p .却已肉可以渗透到umezu。酸性pH值下绿原酸异构体是稳定的;因此,他们保持高浓度酸洗后完成。低水平的咖啡酸水解umezu p-coumaric酸可能是绿原酸的异构体。成田机场和Inouye15)报道,绿原酸水解成酚酸,咖啡酸、cis / trans-p-coumaric酸和阿魏酸。

3.4。抗氧化活动

p .却已水果含有多种抗氧化剂,包括有机酸、异黄酮、酚酸(24]。抗氧化活动umezu样本的ORAC相比,abt⁺、收紧和DPPH^∙清除能力(表4)。

Umezu来自福建白却和普宁绿色却有相似的抗氧化性能和abt⁺清除以及收紧。在所有抗氧化活性测定,umezu从饶平绿色却和福建绿色却已获得,然而,表现出更高的自由基清除能力和还原能力比其他样本。特别是umezu来自饶平绿色却已几乎呈现双重抗氧化能力与那些来自福建白却和普宁绿色却abt和氧自由基吸收值。这可以解释为高水平的抗氧化成分,其中总酚酸(330.74 mg / L)和有机酸(51.53 g / L)排名几乎首先umezu样本(表中1和2)。反映出丰富的有机酸和酚酸等的还原能力反映在收紧值umezu样本显示高值,从162.9μ186.43 g / Lμg / L Trolox等价,这取决于物种和起源的地区。根据我们的结果,Debnath et al。24显示提取的却已果实表现出高的清除DPPH活动、abt羟基和过氧化物自由基与IC₅₀0.40,0.36,1.75,和1.60毫克/毫升。据报道,还原能力属性通常与还原酮的存在,已证明能产生一种抗氧化剂的行动打破了自由基链通过捐赠一个氢原子25]。

显著地,只在所有抗氧化活性测定,氧自由基吸收和收紧umezu遵循相同的趋势酚酸含量;abt⁺和DPPH^∙清除能力不同。Luhe绿色却和饶平绿色却提出了最低和abt清除活性最强⁺,abt值是24.96μg / L和195.83μ分别g / L。的DPPH^∙清除能力的样品表现出降序排列:饶平绿色却>福建绿色却>普宁绿色却> Luhe绿色却>福建白却已。Umezu样本来自福建绿色却和普宁绿色却显示几乎相当于DPPH清除活动^∙激进的( )。的DPPH^∙清除能力umezu样本来自福建白却和Luhe绿色却远低于其他样品,但是他们的EC50值仍高于40毫克/毫升,这可能代表其药用价值(26]。

4所示。结论

化学成分和抗氧化活性的umezu 5p .却已酸洗的工厂在中国。这些样本包含33.00 - -34.50°白利氯化钠为20.36 -22.01%的固体物质。总可滴定酸含量为4.55 -5.44%,这使得它非常低的pH值(1.85 - -1.90),同时减少糖含量只有5.18 - -8.56%。Umezu富含有机酸(> 43 g / L)六种有机酸在识别和占主导地位的是柠檬酸和苹果酸。它还含有丰富的酚类化合物(> 250 mg / L)的主要酚酸是新绿酸,绿原酸,cryptochlorogenic酸。Umezu来自不同的工厂也表现出很强的自由基清除活性和亚铁还原能力。酚醛树脂部分负责总抗氧化活性是评估ORAC, abt、DPPH,收紧化验。考虑到结果,它可能预期umezu可以作为酱或天然防腐剂在食品和/或制药行业与合适的脱盐技术。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突。

确认

这项工作是由广东省科技项目(批准号。2013 b090600093, 2014 b040404059, 2015 a040404031)。感谢吴将建平博士提供语言帮助。

引用

1. r . Tzonev和m .山口”调查一些远东李属的物种:物候学”对杏文化国际研讨会,即Karayiannis Ed, 1和2卷,第242 - 239页,1999年。视图:谷歌学术搜索
2. 和h . m . Miyazawa t Yamada宇都宫,Sos-inducing活动的“抑制效应的化学诱变剂柠檬酸酯李属却已摘要。调查。使用鼠伤寒沙门氏菌Ta1535 / Psk1002 Umu测试”,天然产物研究(原天然产品字母),17卷,不。5,319 - 323年,2003页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
3. i . f . Bolarinwa、c·奥尔和m·r·a·摩根“苦杏仁甙含量的种子,内核和食品商业化在英国,”食品化学卷,152年,第139 - 133页,2014年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
4. H.-S。钟,D.-S。金,H.-S。金,Y.-G。李,黄永发。Seong”冷冻预处理对果汁提取的质量李属却已水果与蔗糖渗透。”LWT-Food科技,54卷,不。1 - 34,2013页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
5. X.-T。燕,Y.-N w . Li。太阳et al .,”识别的类黄酮和生物评价李属的果实却已,”生物有机和药物化学字母,24卷,不。5,1397 - 1402年,2014页。视图:谷歌学术搜索
6. n . Shirasaka r . Takasaki, h . Yoshizumi”lyoniresinol含量和抗氧化活性的变化在调味料腌梅花的过程,”《食品科学与日本社会的Technology-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi,52卷,不。10日,495 - 498年,2005页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
7. 采用AOAC公认的,采用AOAC公认的国际的官方的分析方法采用AOAC公认的国际,17日版,2002年。
8. 诉Dewanto w、k . k . Adom和r·h·刘“热处理提高了番茄的营养价值通过增加总抗氧化活性,”农业与食品化学杂志》上,50卷,不。10日,3010 - 3014年,2002页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
9. h·a·Eyeghe-Bickong e . o . Alexandersson l . m . gouw p . r .年轻,和m·a·Vivier”优化的高效液相色谱法同时量化的主要糖和有机酸在葡萄浆果,”《色谱B-Analytical技术在生物医学和生命科学卷,885 - 886年43-49,2012页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
10. h .钛、问:李、r . Zhang et al .,“自由和束缚酚醛概要文件和抗氧化活性之间的分数不同的籼稻品种种植在中国南方,”食品化学卷,159年,第174 - 166页,2014年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
11. n·j·米勒和c . a . Rice-Evans”抗氧化活性影响因素由abt决定^•+激进的阳离子分析。”自由基的研究,26卷,不。3、195 - 199年,1997页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
12. f . Biglari a . f . m . AlKarkhi和a . m . Easa”各种枣椰树的抗氧化活性和酚类内容(凤凰dactylifera水果从伊朗。”食品化学,卷107,不。4、1636 - 1641年,2008页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
13. r f, f . x张,m . w . Zhang et al .,“酚类成分和抗氧化活性的种子外衣的60家中国黑大豆(大豆l .)品种稳定。”农业与食品化学杂志》上卷,59号11日,第5944 - 5935页,2011年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
14. 研究所。乔,K.-C。南,B.-R。分钟et al .,”李属却提取物的抗氧化活性煮鸡胸肉,”国际食品科学与技术杂志》上卷,41岁,15 - 19,2006页。视图:谷歌学术搜索
15. y成田机场和k . Inouye降解动力学的绿原酸在不同pH值和抗坏血酸和儿茶素对其稳定性的影响在碱性条件下,“农业与食品化学杂志》上,卷61,不。4、966 - 972年,2013页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
16. t .大冢,t .冢本h .田中et al .,“浓缩果汁的抑制效应李属却已摘要。调查。(梅花,梅花)对幽门螺杆菌pyloriinduced腺胃损伤在蒙古沙鼠,”亚洲太平洋癌症预防杂志》上》第六卷,没有。3、337 - 341年,2005页。视图:谷歌学术搜索
17. h·e·j·Shin,户珥j . m . j . et al .,唱“乙醇提取的李属却已水果可通过调节PPAR -刺激葡萄糖摄取γ在C语言中₂C₁₂肌管和改善葡萄糖和脂肪积累的高脂肪饮食的老鼠,”食品化学,卷141,不。4、4115 - 4121年,2013页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
18. Z.-G。陈,俊男。恩,Z.-Q。张”八个有机酸的同时测定果实却已,rp。”中国姚明咱智=中国zhongyao以=中国本草书杂志》上没有,卷。31日。21日,第1786 - 1783页,2006年。视图:谷歌学术搜索
19. g . y . Yu, y, j .吴y,和w·陈,“李属的果实品质的变化却已在脱氧用乳酸菌发酵fermentium,”食品科学杂志,卷80,不。2,M405-M410, 2015页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
20. t . Mitani a . Horinishi k Kishida et al .,”却已的酚醛树脂,梅花(李属却已摘要。调查)。水果。”生物科学、生物技术和生物化学,卷77,不。8,1623 - 1627年,2013页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
21. y Konishi、s .小林和m .清水”Transepithelial运输Caco-2 p-coumaric酸和没食子酸的细胞层,”生物科学、生物技术和生物化学,卷67,不。11日,第2324 - 2317页,2003年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
22. s . Kamiloglu c . Grootaert大肠Capanoglu et al .,“抗炎的潜在黑胡萝卜(胡萝卜胡萝卜l .)多酚在肠道Caco-2和内皮细胞的共培养模型EA.hy926细胞,”分子营养与食品研究,卷61,不。2、文章ID 1600455, 1 - 11, 2017页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
23. j·d·夏x Wu Shi,问:杨,和y张”,酚类化合物可食用的种子中提取的中国美(李属却摘要。调查)及其抗菌活性。”轻型-食品科学和技术,44卷,不。1,第349 - 347页,2011。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
24. t . Debnath j·p·贝克:b Samad h·l·金b r·李和b . o . Lim,“抗氧化活性却已果实提取。”食品生物化学杂志》上,36卷,不。2、224 - 232年,2012页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
25. n . Sayari尸罗,r .藏缅语et al .,“抗氧化和抗菌性能柑橘天堂金花蛇叫提取物在土耳其香肠配方和存储,”生物催化和农业生物技术,4卷,不。4、616 - 623年,2015页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
26. 美国c . j . Seneviratne r . w . k . Wong Hagg et al .,”李属却已提取展品抗菌活性与致病性口腔细菌。”国际儿科牙科杂志》上,21卷,不。4、299 - 305年,2011页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索

版权

版权©2017摘要陈等。这是一个开放分布式下文章知识共享归属许可,它允许无限制的使用、分配和复制在任何媒介,提供最初的工作是正确引用。