文摘

全球每年吨洋葱废料的产生。干外洋葱皮贡献了70%的浪费。Outer-dried皮肤15著名的洋葱品种从印度被选作研究。直接分析做了比较研究,热特性、功能分组和矿物的内容。皮肤的简历。“NHRDF红”包含的最高数量的粗蛋白(5.97±0.15克/ 100克),灰(12.24±0.59克/ 100克),和纤维(8.28±0.20克/ 100克),而简历。“天红”具有最高的总脂肪量(0.47±0.02克/ 100克)和最大的碳水化合物(76.66±0.56克/ 100克)在“天Riddhi被发现。“矿物分析表明,简历。“NHRDF红”的最大浓度9矿物质和硫含量。傅里叶变换红外光谱学分析探讨了各种代谢产物出现在每一个品种。热分析研究了简历。 “Agrifound Dark Red” as highly thermally stable having 70.98% residual mass. The lowest Tg temperature range was found between 64.4°C and 90.6°C for “Agrifound Dark Red.” Skin of cv. “NHRDF Red” was reported as the best source of protein, fiber, and minerals, which may be utilized for developing a food product.

1。介绍

洋葱(洋葱l .)是第二个最重要的栽培园艺商品后番茄。在全球范围内,99968016吨洋葱生产从面积5192651公顷1]。中国持有的第一个位置在生产18122435吨,印度是第二个洋葱生产商(11936706吨)在世界上1]。多达25%的定性和定量采后损失发生在存储。处理洋葱也增加了导致巨大的处理废物。皮肤最大有助于处理废物。欧盟洋葱加工工业每年产生超过500000吨洋葱废料主要在英国,荷兰和西班牙。这已经成为一个环境问题。的最大数量在剥洋葱皮是由产业。这种浪费的皮肤不适合作为饲料在更高浓度由于其特有的香气2]。

各种研究探讨洋葱皮富含多酚类物质,抗氧化剂,fructooligosaccharides,膳食纤维(3- - - - - -5]。此外,洋葱皮提取物也被作为一种抗癌的报道,hypocholesterolemic,良好的心血管代理,拥有一个平喘药效应(4,5]。洋葱黄酮类化合物也显示抗增殖活性,可以降低体内过剩的聚胺浓度(6]。因此,洋葱皮粉可能被纳入和面包烘焙产品良好的能源和消费广泛(7]。小麦面包是坚固的洋葱皮,它提高了3%的抗氧化性质面包感官接受(8]。洋葱皮也可以用于生产能源。农业废弃物产生能量的主要来源,并作为一个重要的燃料仅次于石油,煤炭,天然气在世界范围内(9]。稀缺的石油、天然气、煤和生物质提供一个替代的大可用性产业从生物质发电。正确的理解生物质特性对其有效利用至关重要(10]。直接成分是一个重要的参数开发功能性食品或营养食品产品。此外,洋葱皮的热性能是同样重要的生产能源或沼气。

总的来说,洋葱洋葱加工业浪费已成为一个一次性的问题因为其庞大的数量,因此造成了环境污染。然而,洋葱废物有可能被用作食品或营养食品产品的活性成分。在这方面,印度洋葱皮从15个品种,研究了以下目标:(1)确定物理化学性质,(2)分析矿物含量和活性官能团,和(3)调查热特性。所有的参数研究提供一个解决方案探索可能的食品污染环境的应用程序。

2。材料和方法

2.1。植物材料和样品制备

15受欢迎的洋葱品种(“Agrifound暗红色,”“Agrifound轻红,”“Arka Kirthiman,”“Bhima Kiran”,“Bhima生命力”,“Bhima Shubhra”,“Hissar-2”,“Hissar-3”,“NHRDF红色,”“Phursungi本地的,”“天Madhavi”,“天红,”“天Riddhi”,“Sukhsagar,”和“乌特迪尔地方”)从印度采购网络研究项目洋葱和大蒜,蔬菜科学分工,印度农业研究所,新德里,印度。的皮肤品种收集(每100克)固化后开放的领域(20天)。皮肤与氯化洗水(0.5%)完全删除的灰尘和其他杂质。皮肤再次清洗用蒸馏水,敞开的多孔盘10分钟去除多余的水,然后保存在深度冻结(Vestfrost解决方案、丹麦)−40°C 24 h。样本到冻干机冻干使用(迷你Lyodel Delvac泵,钦奈,印度)保持板温度0.039−50°C的压力mbar干燥过程是持续48 h。冷冻干燥皮肤接地使用mixer-grinder(3053小马队,Usha国际有限公司、印度)对粉末形成和储存在密封的塑料容器−30°C为进一步使用。

2.2。理化分析

水活动(一个_w)分析了皮肤粉水分活度计(Aqua LabTM-Dewpoint,美国)。粉的水分含量是由水分分析仪分析(印度公民®)。粗蛋白和脂肪总量估计凯氏的方法(氮转换系数6.25)和索氏仪器,分别是(10]。灰分是通过将3 g样品放置在马弗炉在550°C 3 h;冷却后,样品被干燥器和计算11]。总纤维浓度估计通过计算重量的差异在煅烧,煅烧后。每个样品消化与硫酸的解决方案(1.25%)和氢氧化钠(1.25%),然后是渣煅烧。碳水化合物含量是由下列公式计算:

总硫含量也分析了中文分析仪(德国欧元元素分析仪,Wegberg)。调查受到样品的总氧化和完全燃烧从而改变样本₂(燃烧产物)。分析是根据贝尼特斯et al。12用细微的修改。1毫克的洋葱皮样本的每个品种被分析和磺胺作为参考标准。

2.3。矿物的分析内容

洋葱皮粉被(0.5 g)从每个样品消化管。简单地说,2毫升的浓硝酸(HNO₃)涌入每个管并放置到消化块在150°C。消化后,得到了明确的解决方案,用于矿产探测。矿物浓度检测了icp - aes(电感耦合等离子体原子发射光谱,富士通质量实验室有限公司,日本)。研究结果表示在毫克/公斤使用外部标准K,钙、磷、锰、钠、镁、铁、锌、铜(13]。足够的摄入量(AI)和人口的计算参考指数(PRI)使用的最新建议欧洲食品安全局(EFSA) [14]。此外,推荐的膳食津贴(RDA)的食品安全和印度标准局(FSSAI)矿物质也与结果(15]。

2.4。评估的官能团

各种官能团的存在是由红外光谱评估(傅里叶变换红外光谱学,安捷伦卡里。630年,美国)在传输模式下,从4000年到600厘米⁻¹所描述的Kumar et al。16]。图表是由麦蓝评估红外光谱软件。

2.5。热特性

质量损失的样本估计用TGA天秤座(Netzsch、德国)大气氮(60毫升/分钟)5°C /分钟升温速率的温度范围从20°C到300°C (17]。每个样本使用的样品质量为4.0±0.1毫克。分析了曲线通过Netzsch普罗透斯软件(版本6.1.10)。相变和玻璃化转变温度是200年通过DSC F3Maia (Netzsch,德国)。样品(4.0±0.1毫克)质量是装在一个密封的铝锅在氮气氛中加热的速度(60毫升/分钟)5°C /分钟。温度范围从30°C到300°C和数据分析进行了使用Netzsch普罗透斯软件(版本6.1.10)。

2.6。统计分析

单向方差分析(方差分析)申请数据分析使用IBM®SPSS统计(版本20)。所有的样品进行了一式三份,结果平均值±标准偏差在干重的基础上。此外,主成分分析(PCA)应用于近似成分和矿物分析的结果来探索一个全面的视图的数据。

3所示。结果与讨论

3.1。理化分析

水活性是一个重要的参数,它与食品安全、质量和保质期。皮粉的简历。“天Madhavi”水活性最高(0.40±0.01),而“Agrifound暗红色,”“Arka Kirthiman,”“Bhima生命力,”和“天红”品种表现出最少的水活动(0.09±0.01)。这表明简历。“天Madhavi”包含生物反应过度的水与其他品种相比,虽然品种最少的水活性最低数量的多余的水。有显著性差异(p简历中≤0.05)。“Agrifound暗红色”、“Agrifound轻红,”“Bhima Shubhra”,“Hissar-2”,“Phursungi当地”,“天Madhavi,”和“乌特迪尔当地”,但没有区别是简历中观察到。“Bhima Kiran”、“NHRDF红”,“天Riddhi,”和“Sukhsagar”(表1)。最大含水量在简历被发现。“天Madhavi”(13.23±0.90% d.b。),而简历。“天Riddhi”拥有最低含水量为6.27±0.56% d.b含水率表现出显著差异。 )在“Agrifound光红”、“Bhima Kiran”,“Phursungi本地的,”“天红,”“天Madhavi,”和“天Riddhi”,而简历。“Agrifound暗红色”、“Bhima生命力”,“Hissar-3”,“NHRDF红色,”“Phursungi本地”和“锡克教Sagar”被发现是在与对方(表1)。洋葱球片相比,Rapusas和德里斯科尔18报道15.7%水分含量(湿基)为2.23±0.09 J /公斤比热。此外,伊斯梅尔et al。19]分析了埃及的洋葱皮,发现干基含水率3%。此外,佩雷拉et al。20.)获得9.41±0.09%含水率干燥洋葱浪费。皮肤的纤维含量的差异和品种类型是含水率的变化背后的主要原因。此外,水分含量也取决于可用的水样本和大气中的蒸汽压21]。

各种研究揭示了洋葱鳞茎的近似成分(18,19),但很少有研究可用,探索洋葱皮的直接因素。呈现近似分析研究表明,皮肤“NHRDF红”品种含有粗蛋白的最高金额为5.97±0.15克/ 100克和最低浓度在“乌特迪尔本地”(3.90±0.10克/ 100克)。“天红”表现出最高的总脂肪含量(0.47±0.02克/ 100克)在所有的品种,而最集中在“Bhima Shubhra”被发现(0.30±0.02克/ 100克)。收获条件和类型的品种可能传授蛋白质含量的差异。一个显著差异(p≤0.05)被发现在“Bhima Shubhra”,“Hissar-3”,“天红”和“天Riddhi”品种,而“Agrifound暗红色,”“Agrifound轻红,”“Arka Kirthiman,”“Bhima Kiran”,“天Madhavi”,“天Riddhi,”和“Sukhsagar”被发现是在与对方总脂肪含量(表1)。

获得了最高的粗纤维在“NHRDF红”(8.28±0.20克/ 100克),而粗纤维含量最低(4.45±0.44克/ 100克)是记录在“天Madhavi。“有显著性差异( )在“Agrifound暗红色”、“Agrifound轻红,”“Bhima Kiran”,“NHRDF红”和“天Madhavi”品种粗纤维含量。灰分含量最高(12.24±0.59克/ 100克)是记录在简历。“NHRDF红”皮肤和火山灰浓度最低的在简历。“天Riddhi”(6.88±0.39克/ 100克)。附近近似浓度(5.7±0.3克/ 100克)的火山灰在干重的洋葱皮废料(22]。“Agrifound暗红色”、“Hissar-3”,“Phursungi本地”和“Sukhsagar”被发现平价灰分和之间的显著差异被发现“Bhima Kiran”,“Bhima Shubhra”,“Phursungi当地”,“天Madhavi”,“天Riddhi”和“天红。“生物分子的浓度可能不同品种类型、土壤成分,和收获时间。最大的碳水化合物含量(76.66±0.56克/ 100克)获得的简历。“天Riddhi”,这远高于洋葱片(14.77±0.04克/ 100克)和提取洋葱球(6.91±0.02克/ 100克)18]。最低数量的碳水化合物被记录在“NHRDF红”品种(64.32±0.99克/ 100克)。一个显著差异( )简历中被发现。“Agrifound暗红色”、“Agrifound轻红,”“Bhima生命力”,“Bhima Shubhra”,“NHRDF红色,”“天Madhavi,”和“乌特迪尔本地”(表1)。Majid et al。23]分析了洋葱鳞茎发芽的粉和学总纤维品种,并获得3.087 - -6.08%,碳水化合物70.74 -79.54%,8.57 - -14.16%的蛋白质。近似分析表明,皮肤的颜色,也就是说,涂白,浅红色,红色,深红色,传授品种的近似成分的变化。本研究表明,洋葱皮和灯泡总纤维粉具有可比性,总碳水化合物和蛋白质。同时,纤维的皮肤一样重要,碳水化合物和蛋白质灯泡。

最高的硫浓度得到的皮肤简历。“NHRDF红”(8.63±0.17%)和最低的履历。“Agrifound光红”(3.48±0.24%),而硫没有检测到的简历。“Bhima Shubhra”和“乌特迪尔当地。“所有的品种明显不同( )从对方除了“Arka Kirthiman”和“Sukhsagar“平价。先前的研究表明,洋葱的外层皮肤包含最低(15.6±0.6μ摩尔/ g dw)相比,硫等其他部分内部规模(153.1±5μ摩尔/ g dw),自上而下(143.8±3.3μ摩尔/ g dw),和洋葱灯泡(121.9±3.2μ摩尔/ g dw) (12]。然而,硫是一个集成的一部分ACSOs (S-alk (en) yl-L-cysteine亚砜),洋葱味道的前兆,但在各种研究,之间没有相关报道风味前体的浓度和总硫含量,显示,有一个可怜的刺激性和硫积累之间的相关性。总硫含量S-ACSOs显示的百分比越来越从外层部分模式的内在部分皮肤;然而,布朗外皮含有将近30%的总硫含量风味前体(12]。贝尼特斯et al。12)发现最低的风味前体在棕色的皮肤相比,洋葱鳞茎。另一方面,Sarkar et al。24]报道0.44±0.01%的硫浓度洋葱鳞茎由不同的覆盖方式。它已经证明,覆盖和其他收获前的因素可能影响硫磺含量洋葱球(25]。浓度和风味前体的比率不同品种品种及其比例给予洋葱特有的香气和味道。

3.2。矿物分析

洋葱皮粉的矿物组成15个品种决心干重的基础上。K, P, Ca是记录为主要丰富macrominerals最外层的皮,从877.82±38.79,3474.01±17.16毫克/公斤,796.22±13.01,2873.10±46.76毫克/公斤,和762.42±38.21,3007.81±16.42毫克/公斤,分别。这项研究表明,简历。“NHRDF红”包含macrominerals的最高金额,如K(3474.01±17.16毫克/公斤),Ca(3007.81±16.42毫克/公斤),P(2873.10±46.76毫克/公斤),和mg(1034.54±49.98毫克/公斤)之间所有的品种。最少的营养素在简历了。“Bhima Shubhra”和“乌特迪尔本地”(表2)。然而,所有品种被发现是一个有价值的重要的矿物质来源的RDA EFSA和FSSAI [14,15]。根据FSSAI, RDA women-men应该是3225 - 3750,600,600,和310 - 340 mg / d K, P,分别Ca、mg,(表2)。品种的矿物含量的变化可能是由于土壤组成、收获时间,品种差异。

中微量元素、铁、锌和铜的最高浓度。他们量化的范围110.60±0.37 - -211.96±0.08毫克/公斤,17.95±0.06 - -39.27±0.34毫克/公斤,0.43和12.45±-29.49±0.32毫克/公斤,分别。品种“NHRDF红”据报道,最高浓度的微量元素在所有品种。微量元素的浓度最低的是获得的简历。“Bhima Shubhra。“品种”Agrifound暗红色”、“Bhima生命力,”“Hissar-2,”“Hissar-3,”“NHRDF红色,”“天Madhavi,”和“天红”被发现明显不同(P≤0.05),而无显著( )品种之间的差异则获得“Agrifound轻红,”“Arka Kirthiman,”“Bhima Kiran”,“Bhima Shubhra”,“Phursungi本地”和“Sukhsagar。”之前的研究表明类似的macrominerals如K(7297.88毫克/公斤)、P(2491.04毫克/公斤),Ca(1824.29毫克/公斤),和mg(1990.59毫克/公斤)微量元素和一个较低的范围,也就是说,Fe(160.69毫克/公斤),艾尔(41.46毫克/公斤)、锌(38.44毫克/公斤),和铜(27.23毫克/公斤)洋葱球(26]。Chope和特里27]分析了不同品种的洋葱和获得更大范围的宏单元,即,K(149.00 - -270.85毫克/ 100克),P(15.92 - -29.25毫克/ 100克),钠(3.84 - -14.57毫克/ 100克),和mg(6.39 - -10.81毫克/ 100克),而锰(0.11 - -0.23毫克/ 100克)和锌(0.27 - -0.45毫克/ 100克)被记录在一个较低的浓度。贝洛et al。28]分析了洋葱鳞茎和发现了一个很好的K浓度(2.98毫克/ 100克),Ca(1.22毫克/ 100克),Mn(0.05毫克/ 100克)、铁(0.04毫克/ 100克),铜(0.13毫克/ 100克),但低于因为洋葱皮肤包含一个集中的矿物质灯泡相比,由于缺乏水。同样,Sarkar et al。24)报道,1.10,0.29,和0.26毫克/ 100克的浓度K, P,和Ca洋葱鳞茎由不同覆盖栽培技术,分别。它表明,内在和外在因素影响矿物质的水平。在日本,洋葱鳞茎从五个主要种植区进行调查和更高的Na(107±45 - 343±221µg / g), P(2530±423 - 3120±498µg / g),和Mg(798±131 - 948±209µg / g)。此外,Ariyama et al。29日]分析了日本洋葱锌和量化的范围12.8±3.0 - -17.9±7.2µg / g。地理位置、品种类型和生长环境中扮演重要角色的矿物成分洋葱鳞茎和皮肤(26,27]。

3.3。主成分分析

PCA进行识别和可视化协会直接成分和矿物成分的十五洋葱品种,被认为是在这项研究中。主成分分析的结果直接成分分析表明,两个电脑(Dim1和Dim2)可以解释68.6%的变异性(图数据1(一))。脂肪、灰分、水分含量和粗蛋白表现出正相关,而碳水化合物与所有其他参数呈负相关。此外,还观察到一个逆相关纤维含量和水之间的活动。这个结果预计由于纤维可以把水分子在其复杂的矩阵和降低整体的蒸汽压,从而防止水分活度仪检测到的。它也可以指出,乌特迪尔当地,Bhima生命力,天Riddhi,和Bhima Shubhra碳水化合物含量相当高,而Hissar-3 Sukhsagar, Arka Kirthiman, Agrifound暗红色和高纤维和粗蛋白。

基于biplot矿物组成(图1 (b)),它可以表示,第一主成分(Dim1)解释100%的变异矿物数据。钠,钾,磷含量表现出负相关的铁、钾、铜、锌含量品种。这表明前一组矿物参数可能是后者的良好指标集,反之亦然。然而,品种的锰含量的变化没有任何相关的其他两个矿产相关集和显示更少的可变性(Dim2 = 0%)。还应该指出,聚集在一起的洋葱品种表现出相似的矿物成分。例如,品种Phursungi地方、乌特迪尔地方、天Riddhi, Sukhsagar将显示均匀属性。同样,天Madhavi Bhima生命力,NHRDF红色,Hissar-3类似的矿物成分。另一个集群,可以识别由天红,Arka Kirthiman, Bhima Kiran, Bhima Shubhra品种;然而,这些品种之间的关系会相对较少比其他两个确定集群由于集群更分散。

3.4。官能团的评估

红外光谱是最适合的技术调查可能的化合物或代谢物样本。它是一种无损的分析方法,可以节省样品内容从机械或热能30.]。在目前的研究中,15个品种的洋葱皮粉的红外光谱分析证实各种官能团的存在。光谱的不同品种在图所示2。光谱波段之间指纹地区从1800年到750厘米⁻¹反映的主要生物分子如蛋白质、碳水化合物、脂质、核酸和多酚31日]。的皮肤粉品种之间表现出强烈的和常见的吸光度的波长1012 - 1009厘米⁻¹和1607 - 1597厘米⁻¹,而介质波数之间的吸光度是获得1418 - 1317厘米⁻¹,2116 - 2113厘米⁻¹,2917 - 2900厘米⁻¹。疲软的波长范围从1147到1100厘米⁻¹1245到1237厘米⁻¹1878到1849厘米⁻¹,2342 - 2320厘米⁻¹所有的品种。除了这个以外,其他吸光度范围也观察到在某些品种840至804厘米⁻¹波长。两个强大的吸光度的波长介于1150 - 1000厘米⁻¹和1615 - 1495厘米⁻¹被分配到氟拉伸脂肪族有机卤素化合物和芳香族硝基化合物,分别为(32]。媒介峰值频率介于1420 - 1300厘米的范围⁻¹,2140 - 2100厘米⁻¹,2923 - 2915厘米^{- - - - - -}1,这表明羧酸盐的存在(羧酸盐),C≡C末端炔,分别和饱和脂肪族二组(33]。弱频率1200至1100厘米⁻¹、1850和1650厘米⁻¹,2363和2313厘米⁻¹分别代表了磺酸盐(硫氧化合物)、羰基化合物,和大气CO₂。捕获的其他山峰900至800厘米⁻¹被分配到碳氢键的芳香(芳基)环频率31日]。研究表明,所有山峰的品种表现出类似的模式;然而,锐度峰值(强、中)表现出不同的生物分子水平的洋葱由于品种不同。Larrosa et al。34]调查蔬菜酱和酚的存在,芳香,碳酸组。描述的红洋葱皮单宁在1650厘米代表峰吸光度几乎相同⁻¹,1437厘米⁻¹,1115厘米⁻¹(35]。此外,洋葱粉的红外光谱研究表明,淀粉和其他重要的化合物分别为4000 - 650厘米之间⁻¹支持本研究[36]。

3.5。热特性

热解分析是由TGA质量变化的检测/样品的损失。TGA曲线如图3。TGA的温谱图表明,最高的质量损失(25.31%)在简历。“Phursungi本地”(图3)。总共1.91%的剩余质量得到“Phursungi当地。“最大规模分解(0.64%)是观察到的简历。“Agrifound暗红色”之间的温度范围220°C - 270°C的剩余70.98%的质量。的最大质量损失和总剩余质量每个品种展示在表3。一个重要的( )品种之间的差异了。质量损失的第一步可能是由于蒸发的水可用。

其他分解步骤,质量损失发生可能是因为不同的组件(如二次代谢物和碳水化合物(37]。实验结束时(299.9°C),最低的残余质量有1.91%在简历被发现。“Phursungi当地”,而残余质量获得了最高的简历。“Agrifound暗红色”表为70.98%3。我们所知,之前的研究没有洋葱皮粉的热属性。然而,TGA研究番石榴的粉,sapota,木瓜显示的最大质量损失从30%到41.45%之间的温度范围132°C - 332°C (36),支持目前调查的结果。此外,热分析的提取气味清香cuminil .叶子还透露重大质量损失(28.16%)之间的温度范围209°C - 260°C (38]。不同浓度的粗纤维、火山灰和蛋白质差异的主要原因是残余质量不同的品种。TGA透露“Phursungi当地“最不耐热品种和“Agrifound暗红色”最好的耐热品种,探讨了简历的洋葱皮粉。“Agrifound暗红色”可以用于更高温度的过程。

DSC曲线探讨了相变和玻璃化转变温度(Tg)洋葱皮粉的15个品种。DSC曲线在图4和Tg对所有品种在桌上4。的简历。“Agrifound暗红色”之间的Tg温度64.4°C和90.6°C。它还显示一个吸热峰在102.1°C(图4)。“Agrifound光红”显示135.9°C之间的Tg和140.9°C。它也显示两个吸热峰:第一个巨大的160.4°C和第二个小峰在244°C。简历的Tg温度。“Arka Kirthiman”记录111.1°C的温度范围- 132.7°C。Tg的简历。“NHRDF红”被发现在120.2°C和124.5°C之间,一个巨大的和第二个小吸热峰发生在138.7和236.4°C,分别。

简历的研究。“天Madhavi”透露,Tg之间发生的温度范围127.2°C (128.6°C。两个吸热峰也获得了在不同的温度下,一个巨大的峰值为144.7°C和第二个小峰在240.7°C。中等范围的Tg(改变阶段),即111.1°C (132.7°C, 107.5°C (127.3°C, 107.0°C (110.2°C, 103.6°C (114.4°C,和101.7°C - 128.1°C,得到,分别为“Arka Kirthiman,”“Bhima Shubhra”,“Hissar-2”,“Hissar-3,”和“乌特迪尔地方品种和一个重要的(≤0.05)不同品种(表之间的观察4)。可能是脱羟基发生反应,脱羧、和demethoxylation39,40]。根据这项研究,Tg温度显示,最早的阶段变化是发生在简历。64.4°C之间的“Agrifound暗红色”和90.6°C,而后期相变在简历确认。“Sukhsagar”158.2°C到159.8°C。同样,de Oliveira Cartaxo-Furtado et al。38研究了提取的气味清香cuminil .叶子,发现最大的吸热峰之间的温度范围114.2°C (150.69°C。同样,Da Silva et al。41)观察到一个热事件在120°C的分析冻干camu camu果肉(Myrciaria dubia)。除此之外,许多吸热峰获得126.14°C和325.50°C之间的干提取分析Schinopsis取代巴西橡胶树心血管病。(30.]。

4所示。结论

在目前的研究中,十五的皮洋葱品种追究各种重要的参数。理化分析探讨“NHRDF红”最高的蛋白质、纤维、和灰分含量在品种研究了,而“天Riddhi”和“天红”的最佳来源的碳水化合物和脂肪在所有品种。此外,硫磺和矿物分析显示OSP的丰富来源至关重要的矿物质。TGA研究证实,简历。“天Madhavi”是最耐热的,而“天红”被报道是最耐热比较他人和DSC确认最早的相变的简历。“Agrifound暗红色”,但后期阶段变化的简历。“Sukhsagar。“红外光谱分析表明,所有的品种丰富的各种官能团,如饱和脂肪族组的亚甲基,芳环,碳水化合物,和硫氧化合物。洋葱皮肤废物处理行业可能用于各种目的功能/营养食品开发、能源,沼气生产(5- - - - - -7,10]。

数据可用性

有关这项工作的所有数据提供了在文本。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突对这项工作。

作者的贡献

Narashans阿洛克Sagar和苏尼尔Pareek构思实验(年代);Narashans阿洛克Sagar导致调查;维导致数据分析和主成分分析应用程序;Narashans阿洛克Sagar和Ayon Tarafdar负责撰写的初稿;苏尼尔Pareek导致审查和编辑、监督和项目管理;导致资源和Anil各庄草案编辑。

确认

作者非常感谢所有印度协调研究项目洋葱和大蒜,蔬菜科学分工,新德里,印度农业研究所提供的洋葱鳞茎的研究。哈立德巴希尔博士,基础和应用科学学系和Mayank尼噶,乃文夺得先生和Ankur乔杜里先生,实验室负责,国家食品技术研究所的创业和管理(NIFTEM)也承认他们的扩展的帮助。UGC第一作者提供的金融支持见信不。F.15-6 (DEC.2018) / 2019(净)是高度认可。