《食品质量

研究文章

的干燥技术生产Attieke木薯发酵

表2

测试等级不同发酵的attieke的排名。


样品	平均得分	平均排名(根据评估)

Attieke没有发酵	1.25±0.3^一个	4.32±1.07^一个
从冻干Attieke发酵	3.96±0.8^b	2.07±0.53^b
从发酵干Attieke 37°C	3.93±0.6^b	2.1±0.9^b
Attieke干发酵的45°C	3.17±0.5^c	3.36±0.89^c
从发酵Attieke晒干	2.21±0.95^d	4.71±1.32^一个
Attieke从传统发酵	3.28±1.2^公元前	3.35±0.77^c

对于相同的参数和在同一列,所遵循的平均值相同字母的字母不统计不同(P˂0.05)(邓肯多个t测试)。