《食品质量
研究文章

的干燥技术生产Attieke木薯发酵

表1

不同发酵的微生物负载前后干燥。
微生物负载(CFU / g)
干燥前 (8±0.7)×108 (3±0.3)×106 (2.1±0,2)×106 (6.1±0.3)×105 (0.1±1)×105
干燥后 FD在37°C (3±0.4)×106 b (0.1±1)×105 b (0.8±1)×105 b (7.6±0.5)×104 b (0.2±5)×102 b
FD在45°C (2.5±0.7)×106 b (2±0.1)×105 b (7.1±0.6)×105 b (4.2±0.9)×104 b nd
女性性功能障碍 (1.2±0,2)×108 (0.1±5)×102摄氏度 (9.2±0.5)×102摄氏度 (3.5±0.2)×103 c nd
低频 (8.4±0,4)×105 b (3±0.2)×105 b (3 2±0 3)×105 b (7±0.4)×104 b nd
对于相同的参数和在同一列,所遵循的平均值相同字母的字母不统计不同( )(邓肯多个t测试),GAM:嗜中温需氧细菌;实验室:乳酸菌;在37°C FD:发酵干在37°C;在45°C FD:发酵干在45°C;女性性功能障碍:发酵晒干;低频:冻干发酵,nd:不检测。