文摘
甜菊糖甙rebaudiana据和、是植物产生兴趣主要是由于生物活性化合物的存在在他们的叶子,如酚醛树脂。研究表明,酚醛树脂有药理和治疗属性,包括抗氧化活性。酚类化合物可能会影响到受精的类型。出于这个原因,有机化学施肥进行评估以及抗氧化活性。结果显示显著差异的总酚类有机薄荷(内容)高出62%。同时,DPPH测试显示差异对薄荷和甜菊糖甙在有机更大(572%和16%)。有机施肥可以替代生产高增加农业和商业产品。
1。介绍
营养学产品和天然食品原料需求增加了在过去几年。出现了很多感兴趣的来源的天然抗氧化剂由于许多健康问题与毒性的作用形式的氧氧化过程负责。抗氧化剂可以抑制活性氧(ROS) (1]。酚类化合物可能代表约19 - 23%的干薄荷离开重(2]。据报道,由于自由基清除的酚醛树脂显示有益健康的特性。墨西哥人口消耗以常规的方式注入,其中最流行的是准备从薄荷(、)。薄荷叶子含有多种生物活性成分(脂肪酸、挥发性化合物、类胡萝卜素、酚类化合物)。同时,天然甜味剂的兴趣出现了由于提高健康意识和关注相关糖消费和一些人造的“非营养性”甜味剂的安全问题(3]。甜菊糖甙是一种菊科草本植物家族主要生长在南美洲,巴拉圭和巴西等。叶子的经济植物,高浓度的一部分斯替维醇苷(4]。甜菊糖甙rebaudiana据已被用来作为自然甜美,分类,它的叶子中含有高浓度的斯替维醇苷,这是200比蔗糖甜400倍。除了甜味剂、甜叶菊植物拥有其他化合物如萜烯、甾醇类、挥发酸、维生素、胡萝卜素、有机酸、多糖、激素、微量元素,酚类化合物(单宁和类黄酮)5]。
特别重要的甜菊糖甙的抗氧化能力和薄荷是酚类化合物,次生代谢物。促进产品质量对次生代谢物含量可能是高相关性对甜菊糖甙的商业扩张和薄荷。酚类化合物在不同植物过程,如生长和繁殖,也合成作为一种防御机制,各种压力;因此,可以增强他们的生产不同的条件,其中,类型的受精。如今,消费者更关心的是可能的接触农药。有机农业实践不允许使用作物营养的化合物,合成化合物对害虫、疾病和除草。许多人建议使用有机肥料养分可持续农业的一个重要来源,除了覆盖作物的生理需求,支持高质量的农作物的发展(6]。由于过多的影响,其中,医疗福利和环保农业实践的使用7),本研究的目的是调查的影响有机化学(传统)受精生物活性化合物的内容美国rebaudiana和m .、。工作重点是抗氧化能力的分析,酚类化合物,和甜菊苷水平在这些材料,评估两种类型的受精之间的区别。
2。材料和方法
2.1。植物材料
传统的薄荷和甜叶菊植物获得从本地供应商。植物属于同一批次。有机甜叶菊植物从商业温室有机保健位于圣何塞Iturbide,墨西哥瓜纳。有机薄荷生长的地方大学Amazcala校园。收集树叶和干在45°C 24 h(美国费舍尔科学、650 d)。接下来,他们磨磨床(一臂之力GX4100、墨西哥)。
2.2。提取制备
提取了酚醛树脂和抗氧化剂决定由放置1 g (PRACTUM 224 - 1;缝匠肌、哥廷根、德国)50毫升的新鲜样品管和混合10毫升的甲醇。管是受光照和动摇200 rpm(轨道1000模型s2030 - 1000;Labnet伍德布里奇,新泽西,美国)24小时25°C。孵化后,样本离心机(Sorvall Biofuge第一R模型75005448;热科学、Osterode,德国) 10分钟。整除的上层清液被化验。我们跟着Garcia-Mier的方法,Jimenez-Garcia [8]。
2.3。量化的浓缩单宁
浓缩单宁表示为毫克每克干(+)儿茶素等价物样本被量化根据Garcia-Mier提出的下一个程序,Jimenez-Garcia [8]。简单地说,200年μl(香兰素试剂(1%香草醛、8%盐酸甲醇)被添加到50μl (methanolic提取和放置在一个96孔板;每个测试样本一式三份。浓缩单宁在492 nm量化标(Multiskan模型51119300;热科学,万塔,芬兰)使用(+)儿茶素(0.1 mg·毫升−1)作为参考标准。一个空白样品准备通过对原始提取相同的条件没有香草醛试剂反应。
2.4。量化的类黄酮
简而言之,总黄酮含量测定的方法进行根据Garcia-Mier, Jimenez-Garcia [8]。它包含混合50μ与180年l methanolic提取的μ蒸馏水和20 lμ解决方案的l 2-aminoethyldiphenylborate 1%在96孔板。溶液的吸光度监测在404 nm标(Multiskan模型51119300;热科学,万塔、芬兰)。在甲醇制备芦丁标准。提取吸收比芦丁标准曲线(2μg·毫升−1)。类黄酮含量表示为毫克每克干样品芦丁当量。
2.5。量化的总酚类化合物
总酚类(表示为毫克每克干样品没食子酸当量)测定Folin-Ciocalteu方法与修改。到40μL提取增加了460μL的蒸馏水,250年μL (Folin Ciocalteau试剂,1250μL 20%的碳酸钠溶液。2小时后在黑暗中,样本在750 nm UV / Vis分光光度计(Genesys 10年代紫外- Themo费舍尔科学、美国)。没食子酸是用于校准曲线(9]。
2.6。抗氧化活性1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl自由基(DPPH)抑制试验
自由基清除活性(RSA)决心使用稳定自由基DPPH方法。试验后进行下一个程序。所有的反应都在96孔酶标进行。整除(20µ与100年L) methanolic提取的混合µM DPPH (200µl)在甲醇。这是使用控制和一个空白。30分钟后孵化在黑暗的环境温度,吸光度被记录在515 nm标(Multiskan模型51119300;热科学,万塔、芬兰)。这是准备与Trolox校准曲线。抑制的抗氧化活性百分比是表示为8]。
2.7。抗氧化活性的2,2′-Azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic酸)(abt)抑制试验
激进的阳离子是由混合7毫米abt原液与140毫米过硫酸钾(1/1,v / v),完成了混合反应,直到12 h和吸光度是稳定的。abt的+解决方案是用乙醇稀释0.700±0.05 nm的吸光度测量的730海里。光度测定进行0.9毫升的abt解决方案和0.1毫升的提取和混合了45秒,和测量在15分钟后730海里。计算样品的抗氧化活性测定吸光度下降。Trolox作为标准物质。这个试验是基于不同的物质来清除自由基的能力。抑制的抗氧化活性百分比是表示为10]。
2.8。高效液相色谱分析
甜叶菊提取物的提取、净化和量化,提出了使用的方法由Mondal Majumdar [11]。它包括美国rebaudiana冷冻干燥的叶子(1 g),与10毫升的混合流动相(乙腈:水80:20)20分钟。瑞是识别和量化的高压液相色谱法(高效液相色谱法,惠普1100模型),20μL被注入色谱设备。使用列是Zorbax碳水化合物0.1毫升/分钟的流量。
2.9。统计分析
数据进行方差分析(方差分析)学生的学习任务(紧随其后 )人民币(SAS研究所Inc .,卡里,数控,美国)。
3所示。结果与讨论
3.1。酚类化合物
酚类化合物、黄酮类化合物和浓缩单宁以及抗氧化活性分析了甜菊糖甙和薄荷的光谱光度测量的方法在有机和常规施肥的应用。大量的报告显示,这些化合物参与non-transmissible慢性病的预防通过他们的抗氧化活性12,13]。总酚、类黄酮和单宁甜叶菊和薄荷的内容如表所示1和2。结果表明有机和常规施肥显著差异在薄荷酚醛树脂而不是总类黄酮和浓缩单宁;这些变量并不显示在甜菊糖甙显著差异;然而,有关提到有机甜叶菊总比传统的酚类多33%。在薄荷的总酚含量高,其他酚醛树脂可能涉及除了类黄酮和浓缩单宁如酚酸、咖啡酸衍生物最丰富的酚类化合物在甜菊糖甙14];此外,咖啡酸是最丰富的酚酸薄荷(15];hydroxycinnamate衍生品已确定和量化甜叶菊methanolic提取物(2,16]。不同作者表示,有机肥料的使用提高次生代谢物的数量如酚类抗氧化活性在作物(17,18]。甜叶菊酚类化合物的数量在本研究发现大大低于其他研究报告(例如,总酚:80.13毫克没食子酸/ g提取物和总类黄酮:槲皮素111.16毫克/ g提取)(5,19,20.]。同一行为发生薄荷,薄荷叶子总酚和总类黄酮是360.04±0.285,421.96±0.25毫克100克−1分别为(21]。根据Gupta et al。22),甜菊叶单宁检测含量5.68毫克100 g−1什么是高于中发现这项工作。Sujana et al。23]报道2 mg·g−1单宁;这个值高于这一研究发现。更高水平的总酚含量都发现在有机和可持续marionberries,草莓和玉米相比,由传统的农业实践(24]。根据研究针板和Fialho [25在水果和蔬菜,有机农业导致食品具有相似或略高多酚含量和抗氧化能力。消费者的知觉是有机品种拥有更高的营养质量比传统;不过,不容易估计成分差异由于农业实践,因为大量的变量,如作物灌溉模式、天气变化、处理等。收获后管理以及实验室提取技术可能涉及这些差异(6]。
3.2。抗氧化活性
在树叶提取物的抗氧化能力测定美国rebaudiana据和、。这个活动是由两个不同的特征分析,包括测量清除DPPH自由基的能力。结果如表所示3和4分别对甜菊糖甙和薄荷。这两个之间的不同的行为测试可以观察到。在abt测试中,没有观察到显著差异。然而,DPPH测试显示植物的显著差异。甜叶菊提出0.880±0.009,0.827±0.16毫克Trolox等效g的提取−1分别对有机化学施肥。薄荷有0.889±0.014,0.558±0.028毫克Trolox等效g的提取−1分别对有机和常规施肥。这些结果低于在其他研究[13]。这可能与酚类化合物的低数量创建于材料测试。Yildiz-Ozturk et al。19)发现DPPH自由基清除活性高于那些发现的90%左右;不过,辛格et al。26]报道自由基清除活性(%)介于47.1%和82.4%之间的叶和花,分别。化验都分为基于单电子转移的组织方法,占报告的结果相似,在许多场合。然而,它必须考虑的条件测试执行是不同的,所以他们必须考虑补充(27]。积极总酚含量与抗氧化活性。其他的研究也发现同样的关系。指出,抗氧化能力描述甜叶菊叶子是主要由酚类化合物,如类黄酮(2和甜菊苷28];巴罗佐et al。14]规定的总类黄酮含量不强烈与抗氧化活性与总酚酸相比,由于其较高的浓度存在于甜菊。香草和香料的酚类化合物目前已报告显示天然抗氧化活性和应用作为食品防腐剂。酚类化合物的抗氧化活性的主要模式被认为是一个激进的扫气通过氢捐赠(5]。
有机施肥可以提高一些生物活性化合物与抗氧化活性植物;然而,还需要更多的研究,以确保获得高附加值农产品和营养产品。在某些情况下,策略不仅仅是有机或传统,但综合的一个暴露薄荷与纳米化学肥料肥料的应用程序可以替代改善quali-quantitative薄荷的特点(29日]。更多的食物必须评估解决有机食物是否有营养的争议和/或感觉优势相比传统生产的同行。
由于他们的斯替维醇苷,这是伟大的药用和营养重要性在世界范围内,两种不同品种的甜菊糖甙(森田和Eriete)进行评估的数量苷(甜菊苷、瑞、瑞C)在有机和常规施肥。有机施肥,盛田昭夫,甜菊苷,瑞,和瑞C内容表示为毫克/克干物质为9.582,1.184,和7.496,分别。Eriete, 1.160, 24.719,和5.748,分别。盛田种植在常规施肥、甜菊苷没有发现和瑞被发现在一个14.877毫克/克的干物质和瑞在5.893 C。Eriete在同样的条件下提出了25.710毫克/克瑞的干物质和4.891毫克/克瑞的干物质c没有发现斯替维醇糖苷含量的差异之间的品种或受精。Diaz-Gutierrez et al。30.下]发现瑞C和甜菊苷的浓度增加有机肥料(从家禽粪便堆肥与无机盐)在温室条件下。这些作者发现,营养物质氮、钙、镁、硫呈现显著相关,斯替维醇苷的生产。氮肥的生产的含义斯替维醇苷和其他甜菊bioactives已经被其他作者(还表示14,28),这意味着充足N率是重要的显著增加和优化甜叶菊生物活性化合物含量;然而,它规定了Barbet-Massin et al。31日]斯替维醇浓度叶随氮浓度增加而降低;然后,氮的含义斯替维醇苷的发展还需要进一步评估,因为它意味着一个N赤字可以切换生产斯替维醇糖苷键类异戊二烯的合成,如赤霉素、叶绿素和类胡萝卜素。
确定,在斯替维醇苷、甜菊苷和瑞中浓度最高。甜菊苷是比蔗糖甜300倍;它有一个轻微的甘草味和苦味。相比之下,瑞没有苦味,是250比蔗糖甜400倍(31日];出于这个原因,瑞/甜菊苷比率被认为是一个参数来衡量甜叶菊提取物的质量(32]。森田种植有机条件下,瑞/甜菊苷比率为0.12,而对于Eriete 21.31。在品种生长在传统的方式中,没有检测到甜菊苷。结果Eriete相关,因为它将在斯替维醇糖苷产品开发一个更好的味道。这里提到比报道相关高于甘露醇的一个报道的一项研究中,一个生理盐水压力,是评估(0.75 - -1.53)。
在目前的调查结果表明,甜菊糖甙和薄荷种植有机条件下显示更高水平的多酚抗氧化活性;尽管如此,必须做更多的研究来确认可能的区别常规和有机甜叶菊和薄荷为了提供更好的指导农业和消费者。
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的利益冲突
作者宣称没有利益冲突有关的出版。
确认
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