研究文章
白羽扇豆是一种很有前途的抗氧化功能食品生产酚醛树脂的来源
表1
白羽扇豆品种的抗氧化参数TAC抑制(%);DPPH (μ摩尔TE / g DM)、abt (μ摩尔TE / g DM)和收紧(μ摩尔TE / g DM)。
|
| 各种 |
TAC |
DPPH |
abt |
收紧 |
|
| 奥尔本 |
14.3±1.5 |
1.88±0.2 |
5.5±0.08 |
1.64±0.01 |
| 阿斯特拉 |
10±0.71 |
1.32±0.09 |
7.75±0.04 |
1.53±0.02 |
| 洛杉矶帕拉西奥斯 |
10.4±0.88 |
1.37±0.12 |
6.66±0.04 |
1.63±0.01 |
| 耐莉 |
9.28±0.33 |
1.22±0.04 |
6.51±0.1 |
1.52±0.02 |
| 流行我 |
8.5±0.22 |
1.3±0.34 |
7.92±0.2 |
1.62±0.01 |
| Primorskij |
7.55±0.5 |
1.18±0.36 |
7.72±0.04 |
1.61±0.03 |
| r - 933 |
8.9±0.16 |
1.17±0.02 |
7.61±0.04 |
6.04±0.01 |
| Satmarean |
8.3±0.32 |
1.36±0.29 |
7.09±0.08 |
6.07±0.01 |
| Solnečnyj |
9.18±0.93 |
1.39±0.29 |
6.27±0.05 |
1.37±0.08 |
| Weibit |
8.83±0.22 |
1.16±0.03 |
7.15±0.16 |
1.74±0.04 |
| 水密门 |
9.18±0.1 |
1.21±0.01 |
7.21±0.39 |
1.33±0.05 |
|
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