烘柿子的物理、微生物及化学品质(Diospyros柿子储存期间的晶片

在为期一年的货架期研究中，柿子片的类胡萝卜素平均水平与最佳拟合指数衰减(1^圣以动力学曲线。每个误差条是用平均值的一个标准误差构造的。βce =β胡萝卜素等价物;DW =干重。