研究文章
萃取的方法从肉类和鱼类的肌肉蛋白质变性和Nondenaturing解决方案
图4
池的光密度和sds - page 15肌纤维提取获得的独家,欧洲鳕鱼、鲈鱼样本提取变性(a)和nondenaturing (b)的解决方案(1 =肌凝蛋白重链;2 = 180 - 110 kDa;3 =α辅肌动蛋白;4 = 95 - 55 kDa;5 =肌间线蛋白;6 = 51-47 kDa;7 =肌动蛋白;8 = 40 38 kDa;9 =原肌球蛋白;10 = 33-23 kDa;11 =肌球蛋白轻链1;12 = 21-18 kDa; 13 = 16 kDa; 14 = myosin light chain 2; 15 = 14–10 kDa).