国际食品科学杂志》上

研究文章

细菌学的质量,安全,和抗菌谱沙门氏菌隔离的鲜肉Bahir Dar城市的零售商店,埃塞俄比亚

表1

指导水平确定微生物的即食食品质量(海湾标准和新南威尔士州食品权威)。


微生物组	好	可接受的	令人不满意的	不可接受的和潜在的危险

有氧嗜中温计算	< 10⁴	10⁴- < 10⁶	≥10⁶	N /一个
大肠杆菌总数	< 10²		≥10⁴	N /一个
金黄色葡萄球菌数	< 10²		10³- < 10⁴	≥10⁴
病原体	没有检测到25克			发现在25克