国际食品科学杂志》上

研究文章

干燥特性和物理和虾肉的营养特性受到不同的传统的干燥技术

表1

化学性质的新鲜和干虾肉(db)。


参数	新鲜的	Air-oven-dried	Solar-dried

蛋白质	86.21±0.08	85.64±0.26	84.89±0.51
灰	6.93±0.11	6.82±0.10	6.77±0.28
脂肪	6.54±0.20	5.98±0.15	5.74±0.11

意味着不同的上标在同一行明显不同()。