《食品质量
研究文章

尖孢镰刀菌&腐皮镰孢霉菌:识别、描述和分化真菌酚醛配置文件通过高效液相色谱法和gc - ms技术真菌血脂水平

表4

游离脂肪酸的gc - ms分析腐皮镰孢霉菌脂质提取及其评估标准。
脂肪酸一个 相对含量b
油酸(C18:1 9 c) 30.01
亚油酸(C18:2 9日12 c) 26.78
棕榈酸(C16:0) 20.4
硬脂酸(C18:0) 19.71
γ亚油酸(C18:2 9日12 c) 0.86
Cis-11-eicosenoate (C21日:1 11 c) 0.74
独联体5、8、11、14-eicosatetraenoate即花生四烯酸(C20:4 5、8、11、14 c) 0.58
-11年独联体,14,17-eicosatrienoate (C21:3 11、14、17 c) 0.47
独联体5、8、11、14 17-eicosapentaenoate (C21:5 5、8、11、14、17 c) 0.26
9 -十六碳烯酸(C16:1 9 c) 0.19
脂质标准 %
总饱和脂肪酸 40.11
总不饱和脂肪酸 30.94
总不饱和脂肪酸 28.95
总不饱和脂肪酸 59.89
你/ TS 1.49
杜 0.913
罗依 4.23
一个:脂肪酸被确定基于标准脂肪酸的保留时间。b:脂肪酸的数量是通过峰面积计算。你/ TS:总不饱和/总饱和。杜:程度的不饱和脂肪酸。TMSF / 100 + 2 (Di = FA / 100) + 3(三= FA / 100) + 4(四= FA / 100)。罗依:氧化[% UFA1 =x]+ [% UFA2 = 1/100x]+ [% UFA3 = 12/100x]+ [% UFA4 = 25/100x50/100(=):双键的数目。