研究文章
二氧化氯处理调节Ripening-Related基因和抗氧化系统来提高番茄的可存储性
表2
ClO的影响2治疗质量(坚定;SSC:可溶性固体含量;助教:可滴定酸度)和颜色(色调值)在西红柿储存在4°C 14天之后5天20°C。
|
| 存储期(天) |
治疗 |
坚定(N) |
SSC(糖分) |
助教(%) |
色调值 |
|
| 0 |
0 ppm ClO₂ |
16.73 b |
4.03 |
0.58 |
63.61 |
| 10 ppm ClO₂ |
18.70 |
4.07 |
0.59 |
63.69 |
| 15 ppm ClO₂ |
16.73 b |
4.07 |
0.56 |
61.24 b |
|
| 7 |
0 ppm ClO₂ |
15.10 |
4.13 |
0.52 |
56.90 |
| 10 ppm ClO₂ |
15.34 |
4.13 |
0.53 |
57.87 |
| 15 ppm ClO₂ |
15.19 |
4.10 |
0.50 |
57.39 |
|
| 14 |
0 ppm ClO₂ |
15.03 |
4.20 |
0.50 |
57.21 |
| 10 ppm ClO₂ |
12.82 b |
4.03 ab |
0.50 |
58.24 |
| 15 ppm ClO₂ |
14.53 |
3.97 b |
0.54 |
57.49 |
|
| 14 + 5 |
0 ppm ClO₂ |
10.44 |
3.97 |
0.46 |
52.02 |
| 10 ppm ClO₂ |
10.74 |
4.03 |
0.45 |
52.66 |
| 15 ppm ClO₂ |
10.89 |
3.97 |
0.38 b |
52.27 |
|
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