《食品质量
研究文章

Probiotic-Based优化阿月浑子酱生产和解毒的黄曲霉毒素B1使用双歧杆菌lactis

表3

化学性质的开心果粘贴。
产品 水分(%) 脂肪(%) 蛋白质(%) 纤维(%) 灰分(%) 酸度 过氧化值
阿月浑子酱 7 58 17.5 11.7 2.6 0.549毫克KOH / g 2.63毫克当量/公斤