文摘

Chyawanprash polyherbal配方,营养价值和广泛用作滋补,返老还童药,免疫调制剂和增强剂。本研究旨在评估质量的五个不同品牌的在尼泊尔Chyawanprash销售。近似分析,估计重金属、理化分析、微生物污染,测定维生素C,估计和检测重金属进行了评估治疗的价值和质量控制参数进行比较。所有的分析都是基于标准程序进行。数据分析表明,水分的存在(11.83±1.61% -19.90±0.92%),灰分含量(1.2 -2.3%)、能量(316.12±1.96 -363±11.90千卡/ 100克),实灰分(0.12±0.05 - -1.47±0.26%),pH值(5.12 - -5.34),维生素C(9.92 - -28.58毫克/ 100克),重金属并没有发现在ppm的品牌。Chyawanprash持有大量的营养价值适合治疗不同类型的疾病。因此,严格的质量控制参数应该实现从政府层面对产品一致性和减少不同品牌之间的差异。

1。介绍

Chyawanprash是棕色半固体堵塞香甜扑鼻的味道,准备通过协同统一50多药草、香料和矿物处理具体的数量。它被放置在Rasayana阿育吠陀,促进身体的完整性通过改善消化或健康,延缓衰老,消除退化过程,和更多1]。的关键植物成分Chyawanprash无垢(菲兰),Guduchi (金果榄等),Shatavari (芦笋racemosus婆罗米语),(一种monnieri),Ashwagandha (Withania somnifera)、巴拉(Sida等),Pippali (Piper longum),Gokshura (刺蒺藜),等等。Chyawanprash准备是古籍中描述,即活力Hridayam的查拉卡Samhita, Sangandhara Samhita。除了草药,糖,蜂蜜,酥油,芝麻油,防腐剂存在Chyawanprash [2]。

Chyawanprash营养和功能性食品富含不同植物成份如茶多酚、生物碱、皂甙、萜烯和多样化,健康或药用的好处1]。Chyawanprash、流行的营养价值,是一种天然的滋补利用世界各地的人们。它是用来保护和加强呼吸系统,治疗咳嗽、哮喘呼吸,支气管痉挛,感冒。也用作辅助抗结核的药物(3]。此外,它是有用的补药,回春剂,合成代谢,增强记忆,免疫调节代理。植物成份的Chyawanprash表现出广泛的医药活动,如抗氧化、抗菌、抗炎、免疫调节活动,和一些有益消化,心血管、呼吸、代谢、生殖、分别和神经系统(4- - - - - -7]。

然而,中药药物的安全性和有效性取决于原材料的来源和质量如储运、温度、曝光、干燥、包装、年龄和地区的植物收集、良好生产规范(GMP),微生物污染等污染,农药残留,有意或无意与重金属掺假,对抗疗法的药物,如类固醇,及非甾体类抗炎药(非甾体抗炎药),它可以直接影响质量和草药的治疗价值8,9]。因此,阿育吠陀的质量控制配方采用现代分析技术是非常重要的10]。

因此,本研究旨在建立和验证质量控制参数的尼泊尔市场。本研究也旨在比较不同市场的质量控制参数Chyawanprash准备。

2。材料和方法

2.1。Chyawanprash集合

五个不同品牌的Chyawanprash (A, B, C, D, E)收集来自不同阿育吠陀药房、制造日期和到期被记录。这项研究是在印度纪念健康科学研究所进行的(MMIHS)研究实验室,食品技术和质量控制,农业部和合作社,Babarmahal,加德满都,尼泊尔局的标准和计量,Machhapokhari,加德满都。

2.2。近似构成

近似构成样本确定根据官方分析化学家协会的方法(采用AOAC公认)1990 (11]。

2.2.1。水分含量测定

水分含量的测定进行了后采用AOAC公认的934.01的方法(11),使用真空干燥箱。简而言之,水分的百分比计算样品中使用以下公式:

在这里,W₁坩埚的重量在g样品在干燥之前,W₂坩埚的重量在g样品干燥后,然后呢W在g的重量是空坩埚加热和冷却。

2.2.2。总灰分测定

总灰分测定样品中的使用采用AOAC公认的923.03的方法。火山灰百分比然后计算使用方程(1)。在这里,W₂在g坩埚含灰的重量,W在g,空坩埚的重量,W₁在g初始样品的重量。

2.2.3。测定粗脂肪

示例中的粗脂肪是由索氏提取使用苄醚作为溶剂方法基于采用AOAC公认的948.22。粗脂肪的百分比计算使用方程(1)。在这里,W₁是平底烧瓶的重量与干醚提取物在g,W₂在g平底烧瓶的重量,然后呢W是提取样本的重量在g。

2.2.4。测定粗纤维

样品中的粗纤维测定进行了使用采用AOAC公认的962.09的方法。粗纤维的百分比计算使用方程(1)。

2.2.5。粗蛋白测定

蛋白质测定采用凯氏法2001.11采用AOAC公认的。氮的百分比计算由以下方程: 在哪里V的体积标准酸用于中和馏分,V₁的体积标准酸用于中和空白,N是正常标准的酸,W样品的重量在g。X总氮率,1.4 =因素。

粗蛋白的速度是由氮的百分比乘以6.25。

蛋白质比例=比例的氮×6.25。

2.2.6款。碳水化合物测定

样品中的总碳水化合物的含量决定了采用AOAC公认的方法从以下成分:含水率、总灰分、总脂肪、总蛋白和总纤维使用以下方程:

在这里,米总水分的百分比,一个总灰分的百分比,F总脂肪的百分比,P总蛋白的比例,心房纤颤是纤维总量的百分比。

2.2.7。测定总能量

总能量的值确定基于激励价值的蛋白质,总碳水化合物,和脂肪由美林和瓦特(1955)系数采用联合国粮农组织在1970年。样品的总能量价值是由以下方程: 在哪里P是蛋白质的比例,C碳水化合物的比例,F脂肪的百分比,X总能量。

2.3。理化分析

理化分析根据印度阿育吠陀药典[12]。

2.3.1。pH值的确定

每个样本的pH值是由准备1%的w / v水溶液样品和使用酸度计测定。

2.3.2。实测定灰

实灰中含有决心用稀盐酸。

实灰的内容是使用以下公式计算:

2.3.3。测定醇溶萃取

的醇溶萃取分析根据印度阿育吠陀药典[12]。

的醇溶萃取计算使用方程(5)。

2.3.4。测定水溶性萃取

水溶性的萃取分析根据印度阿育吠陀药典。水溶性提取物是计算使用方程(5)。

2.4。估计的维生素C

维生素C含量测定用2,6-dichlorophenol-indophenol可视滴定法(13]。

抗坏血酸含量的样品是由以下方程:

2.5。测定微生物污染和微生物的识别

对样品的预处理,1 g的样品均质在10毫升的消毒chloride-peptone钠缓冲溶液pH值7,当时用于进一步检查。同样的,对于考试的示例,然后1毫升的准备样品和15毫升的液化大豆酪蛋白消化琼脂不超过45°C。混合物然后倒入培养皿中被允许孵化一夜之间在37°C。获得殖民地被计算在数字菌落计数器和报道。然后获得殖民地亚文化在血琼脂和MacConkey琼脂。识别重要的隔离是革兰氏染色过程后完成的。革兰氏染色剂可以有效地用于将所有细菌物种分成两个大组:那些占用基本染料结晶紫(革兰氏阳性),和那些允许水晶染料快速洗掉与脱色剂酒精或丙酮(革兰氏阴性)。以下步骤参与革兰氏染色剂:薄膜的细菌培养检查准备和干。幻灯片上的材料是热固定和染色前允许冷却。下滑是结晶紫染色淹了,允许继续没有干燥30到60秒。 The slide was rinsed with tap water, shaking off excess. The slide was flooded with iodine solution and allowed to remain on the surface without drying for twice as long as the crystal violet was in contact with the slide surface. Then, the slide was rinsed with tap water, shaking off excess. The slide was flooded with acetone alcohol decolorizer for 10 seconds and rinsed immediately with tap water until no further colors flowed from the slide with the decolorizer. The slide was flooded with counterstain (safranin) for 30 seconds and washed off with tap water, and the slide was blotted between two clean sheets of blotting paper and finally was examined microscopically under oil immersion at 100X.

2.6。估计重金属、铅和镉

样品中铅和镉的估计是使用火焰原子吸收分光光度计(执行14]。火焰雾化器的水样本吸气式喷雾器测量分析物浓度在ppm浓度具有良好的精度。

2.7。统计分析

对于每一个测试执行,每个样本有三个复制。平均和标准偏差的计算(SD)完成软件EXCEL 2010。数据报告一式三份的平均值±标准偏差测量。显著差异(< 0.05)内意味着分析方差分析和显著性差异检验GraphPad棱镜软件版本8。

3所示。结果

3.1。近似分析

近似分析如水分、总灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白,碳水化合物含量,总能量结果如表所示1。平均水分含量高于药典在所有品牌的Chyawanprash限制。其中,品牌D包含的最高水平(19.90±1.61克/ 100克)的水分。根据2007年API,总灰分Chyawanprash不应超过2%。的所有销售配方Chyawanprash除了品牌E(2.50±0.44克/ 100克)低于极限。品牌C(0.96±0.44克/ 100克)显示最大粗脂肪的品牌包括在这项研究。接下来就有品牌的(0.70±0.02克/ 100克),品牌D(0.36±0.15克/ 100克),和品牌E(0.30±0.17克/ 100克)。品牌B(0.19±0.12克/ 100克)显示的粗脂肪含量最少。品牌被发现最低的粗脂肪,而品牌C显示最大值的粗脂肪相比其他Chyawanprash准备。相比之下,粗纤维的平均浓度被发现至少在品牌C(0.09±0.002克/ 100克)相比,所有的品牌。的平均浓度蛋白被发现至少在品牌C(0.60±0.25克/ 100克)相比,所有的品牌。 Likewise, brandD发现蛋白质含量最高(5.36±0.83克/ 100克)。接下来就有品牌的(4.42±0.38克/ 100克),品牌B(2.63±0.28克/ 100克),和品牌E(2.02±0.29克/ 100克)。高含量的碳水化合物中获得品牌C(88.13±1.78克/ 100克)。同样,高水平的总能量中获得品牌C(363±11.90千卡/ 100克)其次是品牌D(355±5.07千卡/ 100克),至少在品牌(316.12±1.96千卡/ 100克)在所有品牌。

3.2。理化分析

pH值等理化分析测定,实灰,醇溶采掘,水溶性萃取结果的五个不同品牌的Chyawanprash如表所示2。不同品牌的pH值大约是接近对方。pH值在5.12 - -5.34的范围,超出了法定限制。品牌E被发现在最基本的方面,而品牌Chyawanprash是酸性的。品牌E包含大量的实灰(即。1.47%),是2001年超出了API的限制。实灰按API 2007不应超过1%。在我们的研究中,发现品牌D为实值最低的灰与其他品牌相比Chyawanprash准备。所有的品牌包含醇溶抽提在正常范围内。D包含其中,品牌的实灰量最高,其次为品牌A, C, E和b。同样的,所有的品牌包含水溶性抽提在正常范围内。

3.3。估计的维生素C

维生素C的分析样品表现出显著的浓度,在表所示3。结果表明,维生素C含量平均最低品牌E, 9.92±0.69毫克/ 100克,和最高的品牌,28.58±0.82毫克/ 100克。

3.4。测定微生物污染和微生物的识别

可行的有氧总数的测定Chyawanprash表所示4。微生物实验室的五个品牌加工,所有的品牌除了品牌显示微生物增长,monomicrobial。

此外,表5显示的细节隔离微生物。分离和鉴定证实,品牌B, C, D, E是污染芽孢杆菌物种。

3.5。估计重金属、铅和镉

铅和镉在ppm不在检测范围(ppm)在任何选择的品牌。

4所示。讨论

在尼泊尔等发展中国家,没有严格的监管机构监管制造草药制剂或认证标签的草药制剂。Chyawanprash用作健康滋补品等男人,妇女,儿童,老年人在我国,旗下拥有一个庞大的市场。它是一个著名的阿育吠陀现在很多制造商生产的配方。不过,Chyawanprash丢失的原始方法之间的准备和市场推广。公司生产大量的产品需要大量的稀有草药,所以可能有掺假的机会。因此,缺乏标准化和质量评估导致产品质量下降,这是需要解决的地区。因此,质量评估是必要的。从本研究的分析获得的数据可用于质量控制系统,以确保安全的草药。各种科学调查有关草药药品掺假的有害金属,类固醇,非甾体抗炎药,和其他合成药物导致对健康的毒性已经被报道(15]。因此,质量评估迫切需要从安全的角度来看,现代系统的可接受性。我们只有在这分析由于缺乏标准化的工具,收入来源,实验室的可用性在我们的背景。

在最近的研究中,直接分析显示,水分含量从11.83±1.61%到19.90±0.92%。的极限含水率的Chyawanprash印度阿育吠陀药典(API) 200712)不超过9%。这里,所有选择品牌的限制,不符合规范。瓦夫等人进行的一项研究发现,水分含量从5.1%至2.9,低于我们的研究和在极限按印度阿育吠陀药典(API) (16]。类似Kumar等人的研究也发现Chyawanprash的5种不同品牌的水分含量是限制内按规范(17]。由于水分是主要因素的恶化负责产品,过多的水分会导致微生物的生长,真菌和产品的水解和低水分含量总是可取的高稳定性产品(18]。但更高的水分含量在整个品牌暗示这可能是产品的微生物污染的原因(19]。然而,低水分含量的品牌与其他品牌相比可能是产品的原因不太容易受到微生物污染整个品牌之一。

目前的研究显示,灰分含量范围内。品牌E最高的灰分含量和灰分含量最少的是品牌与其他品牌相比。限制的API 2007 (17)的总灰分含量不超过2%。所有品牌通过了药典限制除了品牌E,不符合规范。类似的研究由Wagh等。16)发现了5种不同的灰分Chyawanprash样品在1.2 - -2.3%的范围,而夏尔马等人的研究表明,8个不同样本的灰分含量在1.44 - -2%的范围1),这似乎是类似于我们的研究。另一项研究通过Kumar et al。17在5种不同品牌的Chyawanprash显示获得的数据在药典限度。相比之下,我们的研究显示,只有一个品牌的限制。灰代表无机盐自然发生的准备,或者它可能是故意掺假和替换或粗心大意在准备配方。它代表了植物材料的纯度和质量17,20.]。研究的结果在规定限额内除了品牌E,与最大值表示最大的无机材料的存在。最小值与品牌获得了B,这表明它的质量很好。

难以消化的碳水化合物和木质素的存在是粗纤维的迹象。粗纤维主要是由纤维素与木质素和消化。粗纤维消化率提高,但更高层次的纤维含量可能导致肠道刺激,降低消化率,减少营养物质的使用。因此,一个低数量的纤维含量是合适的21,22]。从获得的结果,粗纤维最高记录是在品牌和品牌最低C相比其他品牌。类似的研究通过Ghosh等人进行了比较标准化的新老Chyawanprash样品,发现纤维含量是9.66±0.08%和8.52±0.1%新老样本,分别,这是远远高于我们的研究(23]。

索尼香港等人的研究发现,蛋白质含量的草药胶囊含有Ashwagandha作为一个草为8.29%,建议产品是一种膳食补充剂(24]。尽管历史Chyawanprash组成不包括Ashwagandha,一些公司将它添加Ashtakavarga替代。在我们的研究中,蛋白质含量的品牌D发现最大比其他和被发现后,研究索尼香港et al。尽管它包含了大量的蛋白质含量低,在某种程度上它有一定的营养价值,可以有助于身体每日蛋白质需求。索尼等。24]还发现Ashwagandha的碳水化合物含量,胶囊是84.56%,这似乎是类似于我们的研究。另一项研究发现60.08%的营养饼干,碳水化合物含量都低于我们的研究(21]。文献支持,Chyawanprash也可以是膳食补充剂有很好的营养价值(21]。

能量价值被发现在-363年316.12±1.96±11.90千卡/ 100 g。看着能量价值,品牌C能量最高价值和品牌最低能量价值在整个选择的品牌。一个普通人需要的能源2000 - 3000千卡/天,和获得的数据显示,它可以有助于身体的热量需求(25]。

物理化学分析表明,pH值在5.12到-5.34之间。在瓦夫等人的一项类似研究发现溶液pH值1% 3.77 - -4.85的范围内,这是酸性比我们的研究(8]。的限制的药典pH值(1%水溶液)在3.82到-4.23之间。虽然所有选定的品牌的pH值接近对方,他们不遵守规范,和所有的限制。

可能产生的硅酸盐杂质由于洗涤不当生药的实灰分含量(17]。药典中提到的限制不超过1% (12]。看结果,所有的品牌通过了限制除了品牌E,这是给定的限制。根据结果,品牌E最大值可能与灰分含量最高的同一品牌,表明最大泥土的存在问题(17]。

实灰分含量在0.12±0.05 - -1.47±0.26%的范围。它表明,品牌E值最高实灰分和品牌D最少的价值观与其他品牌相比。API的限制(12为醇溶萃取和水溶性采掘不小于50%。结果表明,所有品牌没有通过限制的规范。价值的醇溶抽提和水溶性萃取是在研究Wagh et al。16]。

与溶剂萃取值表明有效成分提取从给定的材料17]。原油的主要水溶性极性成分药物的丹宁酸,糖,植物酸、粘液、苷,等等,等是由水萃取价值(17]。萃取的降低值值对于品牌C建议少数量的有效成分(单宁、糖、植物酸、粘液和苷)比其他品牌。

维生素C支持的抗氧化性质Chyawanprash [17]。尽管官方的质量评价方法Chyawanprash不包括维生素C含量(12),但根据获得的结果,维生素C是出现在所有的品牌,虽然它的内容不同。主要的维生素C在Chyawanprash药用植物兰,即。,一个mala [17]。在我们的研究中,从可用的标签品牌的数量兰officinalis在不同品牌的范围在2.88每100克-90克/标签样本中发现的。从研究中,维生素C含量不同的品牌被发现在9.92 - -28.58毫克/ 100克。结果显示,品牌中最高浓度的维生素C, E和品牌,最少的浓度。结果表明,所有的品牌都有大约相同浓度相互接近时,除了品牌E浓度远低于其他人。

重金属与高密度金属化学元素,在任何浓度相对有毒,有毒。它会刺激到肺部,眼睛,皮肤,神经系统损害,并导致癌症的皮肤,肺,肝脏,和鼻子。重金属中毒可引起皮炎和损害大脑和神经功能,贫血,和肾脏损害26,27]。目前的研究显示没有检测到大量的铅和镉的品牌ppm。印度阿育吠陀药典的容许极限(12铅是10 ppm和镉是0.30 ppm。我们的研究被发现在研究在尼泊尔Ojha et al .,和没有选中的阿育吠陀疗法包含铅的检测量在十亿分之几28]。另一项研究在阿育吠陀churna准备(9)发现,铅和镉都高于允许的限度。相比之下,我们的研究没有发现铅和镉的检测量。

微生物测试的质量品牌建议品牌从微生物污染是免费的,其他的品牌受到了污染芽孢杆菌spp。,这是与这项研究由Shah B和Pokhrel N,芽孢杆菌种虫害从十草药被孤立。总之,6种不同芽孢杆菌物种的测定,枯草芽孢杆菌是主要的29日]。

细菌的存在可以解释,因为这些细菌产生孢子,它们抵抗恶劣的环境,高热量,和干燥条件,他们可以生存很长一段时间在休眠状态(剩余产品30.]。细菌污染可能是源于在生产过程中原材料的处理(31日]。微生物污染的产品也可能是由于不恰当的收获、清洁的原材料,不适合运输和储存的原材料32]。进一步的实验在不同光谱技术应该用于验证实验。

5。结论

这项初步研究表明Chyawanprash在尼泊尔是基于近似分析和物理化学成分的优质同意文献综述。本研究建议,由于适量的碳水化合物,总能量,蛋白质,纤维含量Chyawanprash,它可以用作营养健康补充。然而,对于不同品牌的一致性和减少产品的变化,严格的质量参数应该实现从政府层面。应该鼓励和制造商把产品送到实验室进行质量评估,确保产品的一致性和质量在销售之前。因此,为进一步验证,应该进行更多的研究尼泊尔Chyawanprash销售。

缩写

GMP:	良好生产规范
API:	印度阿育吠陀药典
采用AOAC公认的:	农业化学家协会的官员
人:	世界卫生组织
非甾体抗炎药:	非甾体类抗炎药物。

数据可用性

使用的数据来支持本研究的发现可以从相应的作者。

伦理批准

伦理批准了印度纪念健康科学研究所(MMIHS)和食品技术和质量控制。

的利益冲突

作者宣称他们没有潜在的利益冲突。

作者的贡献

B。一个designed research; K.G performed research; B.A., P.P., and K.G analyzed data; and B.A., P.P., K.G., S.S., and D.P.K wrote the article.

确认

作者感谢印度纪念健康科学研究所(MMIHS)研究实验室,食品技术和质量控制,农业部和合作社,Babarmahal,加德满都,尼泊尔局的标准和计量,Machhapokhari,加德满都,执行这些实验。