研究文章
质量特性的小麦麦芽威士忌与不同国家的起源和影响啤酒酿造
图3
(a) PLS-DA得分的挥发性化合物的gc - ms分析从四个小麦啤酒从谷物含有50%小麦麦芽威士忌。(b) PLS-DA得分情节是评估使用的质量R
2
X,R
2
Y,问2,值和排列测试验证了200次。GB,乌兰巴托、KB和AB代表小麦啤酒麦芽制成的含有50%的小麦麦芽从德国,美国,和韩国的小麦品种(Keumkang和Anzunbaengi),分别。
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