食品质量杂志
研究文章

光滑合成和应变表法综合法优化脱光进程

表3

实验响应变量对响应面设计
运行 水含量(%) 水活动 剪切力 整体可接受性
6.65 0.116 31.12 -0.39 6.81 8532 3.67
6.63 0.112 30.33 -0.3 6.22 107.50 3.87
5.97 0.093 31.59 -0.37 7点49 97.49 4.15
九点零七分 0.135 31.04 -0.33 697 91.86 366
8.91 0.136 30.76 -0.30 7.07 78.85 3-75
4.76 0.056 31.07 -0.37 738 98.74 3.67
6.45 0.071 31.24 -0.34 6.96 123.80 386
6.74 0.108 30.17 -0.33 6.70 9588 4.06
6.60 0.110 29.09 -0.31 6.05 98.74 3-96
6.74 0.122 31.16 -0.32 7 11134 3.54
5.55 0.057 31.82 -0.32 7.55 125.34 366
6.6 0.11 29.44 -0.34 6.76 101.56 4.13
6.6 0.11 30区 -0.38 6.47 100.64 4.18