研究文章

生产、特性和感官分析小说的胡椒的蒸馏酒

表5

胡椒威士忌酒的感官特征。

描述符 (%) (%) 通用(%)

视觉
清晰 89年 One hundred. 94.34
辉煌 84年 One hundred. 91.65
香气
水果 86年 One hundred. 92.74
54 One hundred. 73.48
伍迪 37 53 44.28
泥炭 21 34 26.72
Feinty 6 12 8.49
Sulphury 3 8 4.89
味道
味道
辛辣 92年 One hundred. 95.92
甜蜜 72年 82年 76.84
发烟性 6 12 8.49
3 7 4.58
口感/ afterfeel
水果 83年 One hundred. 91.10
19 73年 37.24
5 14 10.21