|
| 没有达到顶峰。 |
化合物 |
香气特征 |
浓度(毫克/升) |
百分比(%) |
|
| 1 |
乙醛 |
辛辣的,飘渺的 |
17.66 |
4.19 |
| 2 |
乙酸乙酯 |
花 |
26.73 |
6.34 |
| 3 |
己基乙酸 |
水果,植物 |
17.98 |
4.26 |
| 4 |
甲醇 |
酒鬼,水果 |
4.86 |
1.15 |
| 5 |
正丙醇 |
酒精、甜 |
63.67 |
15.09 |
| 6 |
丁醇- |
发酵、酵母 |
52.93 |
12.55 |
| 7 |
乙butanoate |
果味、甜 |
3.59 |
0.85 |
| 8 |
正丁醇 |
医学、水果 |
1.35 |
0.32 |
| 9 |
2-Methyl-1-butanol |
麦芽 |
64.78 |
15.36 |
| 10 |
3-Methyl-1-butanol |
烧 |
159.54 |
37.82 |
| 11 |
胡椒碱 |
辛辣、辣 |
5.62 |
1.33 |
| 12 |
石竹烯 |
辛辣、辣 |
3.12 |
0.74 |
|
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