文摘

鸡在现代生产系统非常小和所占比重不到2%的鸡蛋和肉类生产在埃塞俄比亚。在该国的一些地区,有效微生物(EM)已经被用来作为改善鸡蛋和肉类生产的手段。然而,有信息鸿沟使用EM对鸡蛋品质的影响和铺设鸡在当地环境的性能。这项研究是在阿克苏姆大学进行的家禽养殖场位于主校区在阿克苏姆,评估产蛋性能和层鸡的蛋质量处理有效的微生物饲料和水。在这个实验中,180的母鸡的ISA布朗鸡均匀年龄和体重在笼子里使用和管理系统。鸡受到4治疗与3复制,并且每个复制由15只鸡。数据收集开始在第一个蛋。数据包括采食量、转化率和年龄开始铺设,铺设的百分比,收集和卵子质量参数。统计分析进行了使用人民币。鸡用EM饲料和饮用水有更高的产蛋百分比。 There was a significant difference in egg laying percentage between the treated and control groups ( )。母鸡所产鸡蛋中,鉴于他们在饲料和水重6%重量比控制鸟。低饲料日摄入量(115.5克)和饲料转化率(2.05)是在鸡EM处理饲料和水。显著提高卵子质量是在收到他们的鸡饲料和水。从这个实验中,可以得出的结论是,使用EM层鸡饲料和水提高禽蛋产量,因此推荐为中型家禽农场在埃塞俄比亚北部。

1。介绍

家禽饲养是创造就业,改善人类营养,产生家庭收入,在社会中扮演的角色,社会的文化和宗教生活在发展中国家(1,2]。埃塞俄比亚chickenpopulationis估计达到5607万,与外来品种鸡占(6.45%)3]。后院家禽养殖与地方品种占全国的98.5%产蛋在埃塞俄比亚(4),很大程度上有助于国民经济尤其是农村经济。提格雷区是ajor生产地区后院家禽生产实践与总人口619万只鸡(3]。几乎每一个家庭在农村的实践传统的鸡肉生产(5]。虽然人口众多,但人均鸡蛋和鸡肉的可用性在埃塞俄比亚非常低,估计每年人均0.2公斤和0.7公斤,分别为(6]。传统的系统是家禽生产的限制因素之一。鸡在现代生产系统非常小和所占比重不到2%的鸡蛋和肉类生产(7]。然而,在过去的几年中,在埃塞俄比亚异国品种的比例逐年增加。这是2013年的2.56%,成为2018年的6.45% (3,8]。虽然异国品种的引入进行了策略来提高产蛋,可怜的饲料和饲养管理持续阻碍因素。不同的饲料添加剂,建立常用来改善全球该行业的生产力。建立之一是提供有效微生物(EM)饲料和/或水,和一些国家像日本的农民正在使用他们的偏好对抗生素(9]。EM组成不同的微生物包括光合细菌、放线菌、酵母、乳酸菌、真菌(10]。他们被用作意味着改善鸡肉鸡蛋和肉类生产的农业。根据湘et al。(2019)11),饮食补充益生菌增加鸡蛋生产和提高饲料利用效率。在南非,这是用来提高生产力在集成单位和家禽农场动物12]。当他们用于饲养棚,它有助于抑制疾病和消除或控制氨由鸡的粪便13]。因此,提高家禽的房子的空气质量。使用有效的微生物,现有的低生产率的鸡在埃塞俄比亚可以改善。当一只鸟他们的饮食,其免疫系统(14)和生产率会提高(15]。EM可以添加到饲料和水,这样有益微生物将改善肠道菌群的鸟类,使消化更有效率和帮助降低饲料成本16];因此,盈利能力可能会增加。然而,提格雷EM技术是新的,因此其应用上有信息鸿沟,知道如何提高鸡的生产力通过他们的应用程序在埃塞俄比亚北部,特别是提格雷。因此,引进新兴技术与应用不同的方法和评估其影响卵子质量和性能的棕色欧洲航天局鸡是本研究的目的。

2。方法

2.1。研究区域的描述

这项研究是由阿克苏姆大学的家禽农场,阿克苏姆。农场有一个容量为3000层在笼子里的家禽养殖系统在一个房间里。它是建立混凝土楼板,瓦楞铁皮屋顶和墙的混凝土砌块和钢丝网。喂养和鸡蛋收集进行手动而浇水乳头是一个自动化系统。阿克苏姆是一个位于城市中央提格雷区北部约963公里从亚的斯亚贝巴,埃塞俄比亚,并从Mekelle 202公里,首都提格雷区域状态,平均海拔2130米海拔的地理坐标14°7 8 N, 38°43 46 e .城市的日平均温度是18.3°C和它的平均年降雨量为652毫米。

2.2。实验动物

总数量180小母鸡小鸡布朗ISA统一的年龄和体重都是从Alema买家禽农场Debrezeyt岁12周。这些鸡是分为四个实验组,每组有三个复制,包含15的母鸡。所有被随机分配到治疗组使用一个完全随机设计(CRD)。母鸡受到的治疗2周后到来。实验室分为12个单独的笼子(表1)。

表1
实验笼和实验治疗。

为了更好的生物安全,整个房子和每笔清洗和消毒37%福尔马林前两周的引入的母鸡。

2.2.1。治疗

四个治疗准备饲料中使用EM和激活他们的解决方案如下:(我)CTL:控制/没有(2)EM-F: EM饲料(3)EM-W: EM饮用水中(iv)EM-FW:他们在饲料和饮用水

EM饲料在水中(固体形态)和EM(解决方案形式)准备程序后亚太自然农业网络(17]。每天喂口粮总是准备通过添加2% EM固体形态开始之前的产卵和1%后开始。同样的,2毫升的激活他们的解决方案是添加一升的饮用水。制定家禽饲料是根据他们的年龄从Ethio-chicken购买和生产阶段。饲料成分分析饲料质量和控制Ethio-chicken组。所有的鸡都是美联储制定饮食(表2)并提供水随意在整个研究。

表2
成分(%风干基础)的饲料。
2.2.2。EM元素

EM是一个混合单元文化组成的光合细菌、放线菌、酵母、乳酸生产细菌(乳酸菌)和真菌发酵生产日本研究所世卫组织东地中海地区办公室的监督下,冲绳,日本,所述Woljeejii农业工业PLC (WAI)德勃雷《埃塞俄比亚。

2.2.3。饲料原料

元素的组成和比例用于制备饲料的EM作为他们的解决方案(100毫升),糖蜜(100毫升),和10公升水100公斤饲料(网格提要)。

的步骤应用于制备固体形态的新兴市场在水中溶解糖蜜糖蜜的解决方案,在糖浆中添加他们的解决方案,并喷洒EM和糖浆的混合物溶液的饲料,并混合。最后,混合饲料装在密封的黑色聚乙烯袋为8天发酵和使用。

2.3。实验动物管理

试验鸡笼子下系统管理,在阿克苏姆大学的家禽养殖场。准备12笔,鸡被随机分配到被局限在钢笔。鸡是管理基于育种者的管理指南。所有治疗组,提要在清晨和傍晚时间。因为房子是开放式的房子,电动荧光光提供了层4个小时每天晚上完成的最大光周期需求层。层保持,直到他们达到一个阶段的产蛋下降。

2.4。数据收集

母鸡受到治疗2周后他们的到来。估计每个复制的采食量和治疗,饲料和拒绝访问,每天记录整个实验周期。数据收集鸡蛋生产开始在第一次产卵期。参数如年龄开始产卵,每天下蛋的数量,比例产卵,蛋重,死亡率层聚集和分析根据一组数据收集计划在这个研究。鸡蛋是日常收集、重0.01克精密,每日平均蛋重记录。十个鸡蛋被随机选择和裂缝/破碎的鸡蛋内部和外部质量评价从每个治疗结束时峰值蛋装卸时间(试验结束)。蛋黄和蛋白高度用三脚架千分尺测量精度为0.01毫米。蛋壳和壳膜厚度测量使用数字卡尺锋利,中间,和钝的部分外壳,意味着被蛋壳厚度。蛋黄重量和体重的蛋壳膜使用电子天平测量精度为0.001 g。蛋白重量被减去的重量决定蛋黄和全蛋的重量的外壳。 Yolk color was measured using a roach color fan, ranged from 1 to 15. Haugh unit was calculated using the formula 受雇于艾森et al。(1962)18),“胡”是哈,” “是蛋白的高度,” “鸡蛋重量。

2.5。数据分析

统计分析的主要数据是使用人民币。单向方差分析是用于连续数据类型和被至少相比意义不同。下蛋的数量的意义使用卡方统计数据进行了测试。意味着被认为是统计上的不同 水平的意义。

层的死亡率计算为:

同样,产卵百分比计算为:

计算出的平均日采食量是减去饲料的饲料槽从给定的前一天是什么,然后除以母鸡在复制的数量。蛋的进刀量消耗单位重量计算确定饲料转化率。饲料转化率计算除以蛋的饲料消耗的单位重量。

3所示。结果和讨论

3.1。层鸡的采食量和饲料转化率

层的平均饲料消费前的第21至28周的产蛋和峰值时间(29-39周)描述了表3。从一开始的产卵28日结束th一周,每日平均采食量为115.5克鸡喂养他们的饲料和水,115.6克的鸡EM处理水,鸡EM饲料提供115.9克,116.2克鸡的对照组。鸡的采食量美联储EM饲料和水低于其他治疗( )。鸡提供他们在水中也降低采食量( )比他们提供的鸡饲料和对照组。符合这个结果,先前的结果(14,19)显示,饲料消费显著差异EM-treated和对照组之间的鸡。其他发现20.]还透露,膳食补充剂与益生菌不仅降低采食量,而且显著提高饲料转化率。相反,饲料摄入量较高肉鸡美联储EM的饲料和水在起动阶段(21]。这种差异可能是由于不同品种和生产类型的鸡。鸡蛋躺,高峰时间的治疗中也有显著差异在采食量。饲料蛋层的转换比率是2.44在喂鸡喂他们,2.28在鸡EM处理水,2.05在水和提供他们的鸡饲料,在对照组和2.69。鸡EM处理组的饲料和水产生了更多的鸡蛋较小的饲料消费。这表明鸡饲料转换下处理生产的鸡蛋更有效和更便宜的比对照组。同样,Simeamelak et al。(2013)15)报道,每公斤饲料消耗的数量生产的鸡蛋是最低组分配到治疗包含4毫升的EM /升的饮用水。另一份报告也显示,鸟类喂食了EM的饲料和水需要降低饲料增加单位重量(22]。使用类似的方法,达(2012)(23)发现饲料的比例的净体重增加肉鸡提供水和饲料中EM高于对照组。这表明,在水和/或提供EM的鸡饲料有更多比鸡饲料控制的有效利用。反对目前的发现,Wondmeneh et al。(2011) ([21)表示,新兴市场对肉鸡饲料转化率的影响不大(货代)。

表3
每日采食量(克),饲料转化率、和死亡率层处理。
3.2。初次蛋年龄

第一个蛋躺在水和提供他们的鸡饲料中被记录在161天的年龄之后,鸡在水给他们166天的年龄(表3)。控制鸡开始铺设168天的年龄和在喂给他们的鸡开始175天。的年龄首先鸡蛋躺这结果是速度比报道介于179和186天之间15]。第一次蛋虽然年龄躺他们提供的鸡饲料中观察到被推迟,剩下的其他治疗方法的结果表明,有效的微生物增强早熟,从而提高年龄第一。这可能是有关鸡的快速增长可能是由于肠道内有益微生物的存在有助于快速必需营养素的利用率(16]。膳食补充益生菌改善健康和回肠和盲肠的微观结构20.]。

3.3。死亡率

显示在表3,更高的死亡率提供他们观察鸡的鸡饲料(17.8%),其次是对照组(15.6%)。同样,Chantsavang和Watcharangkul (1998) (19]报道高死亡率的收到他们的鸡饲料中(5.55)。剩下的两个治疗组的研究(EM处理水和EM的饲料和水)有一个相对较低的死亡率(13.3%)。这个结果同意Gnanadesigan et al。(2014)16)报道,死亡率降低母鸡再辅以EM-treated商业饲料和水。约占总数的66%和22%在第一和第二个月内死亡率开始的实验中,分别。这可能是由于不明疾病的发病率在第一个月的农场的鸡”的到来。

3.4。产卵百分比

每日平均产蛋前的第21至28周的铺设时间和峰值蛋(29-39周)如图1。每天产蛋的鸡不同的治疗。


图1
日平均产蛋的鸡在百分比EM处理饲料和水。

在饲料和饮用水中他们收到他们的鸡有较高的产蛋在前的第21至28周百分比(46.4%)和在高峰鸡产蛋期(92.8%),其次是提供他们在水里。符合这个结果,产蛋量高百分比(83.2%)被报道(16在鸡EM处理饲料和水。此外,先前的发现(24)报道,母鸡给EM-treated提要鸡蛋生产有更高的区别。显著差异( )在罗得岛红鸡产蛋层也被报道(15]在一组收到4毫升的EM /升的饮用水。这可能是由于肠道内的有益作用有效微生物抑制鸡的致病性细菌和促进消化和营养的吸收。此外,其他(25)也证实,使用EM 1%有最好的效果在减少病原菌的生长。当前的结果相比,Fathiet。(2018) (26]报道无显著差异在产蛋性能不同的饮食治疗。

如表所示4,平均数量的鸡蛋每天生产前的第21至28周和高峰奠定期分别为18.4和36.2,分别在水和饲料的鸡收到他们。这些结果均明显高于对照组(产生的鸡蛋 )前的第21至28周和产蛋高峰时间。这可能是由于increasedflora消化道,促进饲料消化、吸收和转化饲料蛋。目前的结果是一致的发现纳et al。(2000)24)报道,鸡蛋数量也显著大于在母鸡给定提要包含1和2% EM比母鸡的控制。同样,不同级别的EM改善蛋数量铺设期间(27]。

表4
每天产蛋的鸡EM处理饲料和水。
3.5。内部和外部的蛋品质

前的第21至28周的平均蛋重鸡产蛋期是59.1克的收到他们在水里,58.3克在饲料鸡收到EM, 60.9克在水和饲料,鸡收到EM和57.2克鸡收到控制饲料(表5)。鸡蛋重量随治疗产蛋高峰时期(29-39周)。有显著性差异( )在鸡蛋重量提供EM鸡饲料和水和对照组在前的第21至28周和峰值蛋装卸时间。符合这一点,Gnanadesigan et al。(2014)16]报告最大的鸡蛋重量( )在一群EM-treated层饲料和饮用水。与当前结果,El-Deep et al。(2011)27)报道,鸡蛋的平均体重EM-treated鸡被发现与对照组相似。其他发现28)表明,新兴市场对蛋重没有显著的影响。这种变化可能是由于不同的品种、饲料成分,和环境因素。

表5
平均蛋重鸡EM处理(有效的微生物)。

内部和外部的卵子质量参数见表6。蛋黄的总体意思是身高、蛋白高度,蛋壳厚度、蛋壳重,蛋黄重量,蛋白重量,哈 , , , , , ,和 ,分别和平均蛋黄颜色 。总体的意思是蛋黄高度在这个研究是略低于以前的报告(15),而蛋黄重、蛋白高度和蛋白重量在他们的报告中被远远小于当前的结果。外壳重量这一发现低于前报告(16,19),但壳厚度高于新兴市场提供的1.44毫米在鸡饲料和水(16]。EM饲料和水的应用表明显著( )影响蛋黄高度、蛋白高度,蛋壳重量、蛋白重量,和鸡蛋的哈。这可能是由于改进同化的营养,比如钙,磷,类胡萝卜素,和血清的蛋白层,在消化系统中(26,29日]。此外,这些作者指出,酸性环境,创建由于益生菌的存在,促进矿物质的电离,这对钙和磷的吸收至关重要。这个结果支持这一发现El-Deep et al。27)报道,喂养鸟在饮食补充不同级别的EM和杆菌肽锌显著影响鸡蛋品质性状。这也同意Gnanadesigan et al。16]壳重、蛋黄重和泛滥平原单位化学和EM-treated层之间的不同。同样,蛋壳的壳壁厚度和重量明显改善蛋鸡的饮食含有益生菌(26]。相反,大多数的蛋品质性状无显著影响他人报道(20.,28]。更高的蛋黄颜色数值被发现在鸡饲料中补充了EM和水比收到一组控制饮食虽然没有显著差异(表5)。同样,一个研究[19)报道,EM饲料和水的加入提高了黄色的蛋黄鸡。本研究中发现平均蛋黄颜色 ,这是低于许多其他的发现(20.,26,29日]。

表6
补充他们在内部和外部的影响卵子的质量。
3.6。预算使用EM的含义

正如在前面所讨论的,他们的饮水和饲料中有显著提高产蛋数量的鸡蛋和蛋的重量。鸡的年龄第一个鸡蛋躺EM处理也高于对照组。这些暗示在饲料中使用EM和水可提高产蛋性能层鸡。以恒定的所有输入(饲料、水、劳动等…),唯一的增加投入成本是采购和运输的EM和糖蜜。EM和糖蜜价格包括运输是450年埃塞俄比亚比尔(ETB)每升而鸡蛋的价格是5.50 ETB(表6)。一升的EM足以让一个语气EM-treated饲料(bokashi),只有1 - 2%的日常配给足以把bokashi和提要。此外,0.25毫升到0.5毫升的EM使用每一升的饮用水。最终,EM的饲料和水导致了每天增加7.6的鸡蛋,这让约40 ETB每天每治疗组。考虑他们的成本和一个鸡蛋的价格,添加EM家禽饲料和水的盈利能力进行了分析,发现盈利。使用后的一个重要的经济含义4毫升的EM /升的饮用水也发现了Simeamelak et al。15]。同样,他们治疗的成本分析(16)显示一个巨大的获得在其他化学物质的使用。包含5% EM饲料(bokashi)还发现有利可图的羊羔喂低蛋白质饮食(30.]。生产成本和净收益见表7。

表7
利润分析鸡的产蛋EM处理饲料和水。

此外,鸡蛋的重量上的差异也在市场价格很有价值,因为鸡蛋的大小越大,其市场价格就越高。总体而言,至少可以得到40.30 ETB每天额外的净利润从45在他们通过添加他们的鸡饲料和饮用水。此外,根据本研究的结果,包括他们的饲料和水增强蛋品质。结果,改进的质量可以增加市场价值和对鸡蛋的需求。因此,最近相当大的注意力都集中在全世界食品的质量和安全。

4所示。结论

使用有效的微生物在家禽饲料和水可以改善层鸡的性能,提高内部和外部的蛋品质。因此,新兴市场的应用在饲料和水是发现有利可图,适合中等规模的家禽农场在埃塞俄比亚北部。然而,他们在水中更适用,简单,有效的小规模家禽生产商。

数据可用性

数据集用于当前的研究的结论都包含在本文的表和数据,也可以从相应的作者以合理的要求。

伦理批准

本研究通过研究阿克苏姆大学和社区服务委员会办公室。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突。

确认

作者要感谢阿克苏姆大学的资助的研究项目。