国际食品科学杂志》上
研究文章

微生物与刚做好的柑橘类果汁,胡萝卜

表9

丰富的酵母分离比例汁样品。
酵母分离 橙汁
( )		 甜的橘子汁
( )		 胡萝卜汁
( )		 样本总数 百分比频率
毕赤酵母属 8 7 4 19 63.3%
酿酒 6 8 4 17 56.67%
假丝酵母krusei 3 8 - - - - - - 11 36.7%
红酵母属 9 6 9 24 80%
假丝酵母parapsilosis 8 - - - - - - - - - - - - 8 26.7%
-:缺席。