国际食品科学杂志》上
研究文章

烹饪鸡胸肉减少可透析的铁造成肌肉蛋白质的消化

图5

加热对生产的影响中非蛋白巯基酸提取鸡肌肉。值是平均值±标准偏差( )。意味着没有常见的字母不同 。