肠内脂质代谢是脂质吸收前的第一步，对维持全身代谢健康至关重要。肠道是一个复杂的动态生态系统，主要由食糜和微生物组成，是其他代谢器官的调节和屏障。

目前，关于肠道微生物和上皮细胞的脂质代谢，以及代谢器官(脂肪组织、肌肉、肝脏)分泌的脂质及其相关分子在消化生理中的作用的研究还相对不发达。新陈代谢伴随着氧化应激，比如脂质氧化。因此，有必要提高我们对肠道和其他代谢器官内脂质代谢和氧化应激的整个过程的认识。

本期特刊旨在鼓励作者提交与肠道和其他代谢器官中脂质代谢和氧化应激的作用以及脂质代谢和氧化应激的分子机制相关的原创研究和综述文章。此外，讨论作为肠道微生物的调节者和为预防代谢疾病而设计的特定营养物质及其后果的研究也很受欢迎。鉴定来自微生物代谢的天然产物，可作为氧化应激的指标，以及跟踪代谢器官中营养物质运输的新方法，以及在实验动物和人类中维持肠道和其他代谢器官内稳态的新遗传或营养策略，也很有趣。

潜在的主题包括但不限于以下内容:

• 肠上皮细胞的脂质代谢
• 肠腔内的脂质代谢
• 宿主-微生物代谢相互作用:特定营养物质在氧化应激中作为肠道微生物群的调节者
• 脂质过氧化反应中微生物代谢产物的功能:评估脂质过氧化损伤在代谢性疾病发病机制中的作用
• 脂质氧化、铁下垂和器官损伤
• 骨骼肌中脂肪生成和肌肉生成之间的串扰及其对代谢稳态的贡献
• 脂肪组织和肌肉在消化道的内分泌作用