文摘
草大麦粉是最好的功能性食品提供营养和消除毒素从人类细胞;然而,它的功能性成分健康效益发挥了重要作用。为了更好地认知的预防和治疗作用大麦草为慢性疾病,我们进行系统的策略功能原料大麦草,基于综合数据库,特别是PubMed,百度,ISI的科学,网络和CNKI, 2008年和2017年之间。大麦草富含功能性成分,如γ-氨基丁酸(GABA),类黄酮,saponarin, lutonarin,超氧化物歧化酶(SOD)、钾、钙、硒、色氨酸、叶绿素、维生素(A、B1、C, E)、膳食纤维、多糖、生物碱、金属硫蛋白、多酚类物质。大麦草促进睡眠;有抗糖尿病的作用;调节血压;增强免疫力;保护肝脏;嫩肤/解毒和抗抑郁作用; improves gastrointestinal function; has anticancer, anti-inflammatory, antioxidant, hypolipidemic, and antigout effects; reduces hyperuricemia; prevents hypoxia, cardiovascular diseases, fatigue, and constipation; alleviates atopic dermatitis; is a calcium supplement; improves cognition; and so on. These results support that barley grass may be one of the best functional foods for preventive chronic diseases and the best raw material of modern diet structure in promoting the development of large health industry and further reveal that GABA, flavonoids, SOD, K-Ca, vitamins, and tryptophan mechanism of barley grass have preventive and therapeutic role for chronic diseases. This paper can be used as a scientific evidence for developing functional foods and novel drugs for barley grass for preventive chronic diseases.
1。介绍
大麦(大麦芽l .)是世界上第四个最重要的粮食作物和膳食纤维含量最高;麦芽的功能性食品不仅是世界上最大的啤酒,材料也经常被用作一个正在使用的300种中草药。经常食用全谷物大麦及其hydroalcoholic提取可以减少慢性疾病的风险(糖尿病、癌症、肥胖、心血管疾病等),基于植物化学物质包括β葡聚糖、酚酸、黄酮类、木脂素类母育酚、植物甾醇、叶酸(1,2]。大麦与预防炎症与心血管疾病表现出活动对所有人类血小板受体激动剂抑制环氧酶和脂氧合酶途径的花生四烯酸代谢,升高SOD和氧化酶活动(3]。
大麦和寒冷霜冻宽容增长4000是一个关键的古老的藏人爬到3400米(4];青藏高原是一个重要的起源和驯化栽培大麦的基础(5]。人类Flt3从大麦是糖蛋白包括配体α(1、3)岩藻糖和α(1、2)木糖,显示人类在大麦谷物生长因子的表达活性蛋白(6]。氨基酸的浓度在大麦草辐照人造光(红色蓝色9 + 1)大于自然光,从而增加γ生育酚100%红光(7),但生氰糖甙含量小于4%的阳光(8]。lutonarin (isoorientin-7 -的积累O配糖体)和3-feruloylquinic酸(C17H20.O9)和xanthophyll-cycle颜料是大大增加了高光合成有效辐射和紫外线暴露在大麦叶片9]。人类的慢性疾病相关的五个进化阶段主要膳食指南(即。,the healthiest major dietary guidelines for modern humans): fruits or vegetables, grass or Cyperaceou, cereals (rice, wheat, millet, beans, barley, and corn), polished rice or wheat flour, and white rice or wheat flour + grass powder [10]。
大麦草(BG)年轻的绿色叶子和茎的营养生长阶段幼苗在发芽后10天(大麦发芽)拔节期(绿色)大麦的营养生殖周期开始前峰值大麦(11- - - - - -13];然而,Vrs2与花有关架构通过调节激素体内平衡和梯度在大麦14]。BG不仅消耗作为流行才喝(15),但也用于预防慢性疾病,尤其是循环障碍,抗癌,减少肥胖,糖尿病,anti-arthritis,降低胆固醇,抗氧化,抗炎(12]。光可以促进细胞分裂素降解和生物活性在大麦叶片细胞分裂素的形成,细胞分裂素氧化酶/脱氢酶之间具有正相关活动和衰老在大多数情况下(16]。水培BG氨基酸和维生素C含量高于有机土壤(17]。在讨论草大麦粉具有良好的溶解性、体积小,其内容的叶绿素,类黄酮,和SOD酶活性是56.7%,68.1%,和47.9%的真空冷冻干燥粉高营养和良好的颜色,分别是(18]。尽管BG在人类健康发挥了重要作用,共同进化和功能成分以及治疗作用的主要机制预防慢性疾病和年轻大麦草功能食品的人类尚不清楚。
2。功能性原料大麦草
大麦草富含营养和功能成分,其中主要成分内容根据干几乎草包括膳食纤维29.5%,蛋白质27.3%,脂肪4.57%,维生素A 20.5毫克/ 100克,维生素C 251.6毫克/ 100克,钙479.4毫克/ 100克,305.5毫克/ 100克,Cr 0.14毫克/ 100克,铁23.3毫克/ 100克,mg 183.2毫克/ 100克,K 3384毫克/ 100克,叶绿素528.5毫克/ 100克,SOD 440.0 U / g,过氧化氢酶839 U / g, lutonarin 342.9毫克/ 100克,saponarin 726.2毫克/ 100克、总类黄酮0.53%,总多酚1.06%,abt (RC50) 53.3μg / mL, GABA 150.5毫克/ 100克,色氨酸810.0毫克/ 100克(见表1)。一般来说,营养和功能成分的内容有很大的不同取决于大麦草或处理技术的增长阶段或不同品种;例如,山区中的钠含量低但高含酸性和碱性的土地以及蔬菜的土地,在苗期和膳食纤维的含量很低,但在拔节期高。saponarin和lutonarin内容有更大的差异在大麦叶片生长阶段;特别是其lutonarin内容在拍摄期间是6.4倍,在一片树叶,及其在两片嫩叶saponarin内容在一个周期是6.5倍,标题时期(11]。有更大的差异三个光源下的色氨酸含量大麦叶片(7]。许多研究表明,BG含有大量的钙、铁、锌、钾、镁、叶酸,β胡萝卜素、叶绿素、泛酸、维生素C和维生素B12 (12]。意味着叶绿素含量(SPAD值)、可溶性固体,甜菜碱,和100年BG黄酮类品种是44.53,70.39毫克/克新鲜的权衡(FW), 2333.99μ4114.25 g / g弗兰克-威廉姆斯,μg / g弗兰克-威廉姆斯,分别25]。BG包含30倍硫胺素(C12H16N4操作系统)和11次Ca比牛奶,胡萝卜素的6.5倍和5倍菲内容菠菜,7次维生素C (C6H8O6)橘子,4次硫胺素在全麦面粉12,26),2 *蛋白质在大麦谷物27),其总类黄酮和生物碱是2.1倍,10.7倍和GABA糙米的37.8倍(10]。
2.1。GABA和氨基酸
γ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质,神经兴奋性降低哺乳动物中枢神经系统有三个子类的受体,即放松,抗焦虑、抗惊厥;缓解疼痛;调节睡眠;和增加认知和生殖的影响28]。GABA (C4H9没有2)、谷氨酸(C5H9没有4),CaCl2扮演重要角色在减轻低温的反应可以影响细胞膜完整性的恢复(29日]。大麦麸皮GABA比麦麸更高效的生产(30.]。GABA含量的BG Fudamai 1和风扇11 143 ~ 183毫克/ 100克和125 ~ 151毫克/ 100克,分别为(24]。GABA可以减轻氧化损伤的H+和艾尔3 +毒性在BG通过激活抗氧化防御和减少蛋白质羰基化作用[31日]。BG与能源生产含有20种氨基酸,细胞构建和再生,尤其是必需氨基酸(812,19]。
2.2。类黄酮
更高的膳食摄入黄酮与胃癌相关风险降低在欧洲人口(32]。微生物有助于减少postdieting类黄酮的水平和改善过度中等体重增加(33]。大麦绿色包含1.12%的总类黄酮和DPPH自由基清除潜在的78.52%;然而,甜菜碱和总类黄酮可以保存在室温下,但可溶性蛋白质和可溶性总糖和SOD可以更好地保持冷藏(34]。总类黄酮含量BG公元从273.1增加到515.3毫克/ 100克,13 - 56天后发芽;然而,lutonarin (isoorientin-7 -O葡萄糖苷)具有较强的自由基清除活性比saponarin (isovitexin-7 -O葡萄糖苷);提高其抗氧化能力随着时间增长,表现出高总多酚(44.37 - -55.07%)13]。总类黄酮提取BG为94.66毫克/ 100克(35]。有37个黄酮类化合物,在BG hydroxycinnamates包括saponarin (C27H30.O15)、lutonarin isoorientin (C21H20.O11),isoscoparine (C22H21O11),C糖基黄酮,O糖基-C糖基黄酮,O-diglycosyl黄酮,isoscoparin-7 -O7 -葡萄糖苷衍生物O——(6-acyl)葡萄糖苷,和7 -O——6-acyl -glc-4葡萄糖苷isovitexin [36]。从BG提取isovitexin-7——主要的类黄酮O葡萄糖苷(54.17%)和isoorientin-7 -O葡萄糖苷(33.36%)(37]。主要的类黄酮抗氧化剂黄酮- BGC苷、saponarin lutonarin [38]。Lutonarin和saponarin占71 - 75%的十BG的酚醛树脂,含有24.0毫克/ 100克Lutonarin和14.0毫克/ 100克saponarin [23,39]。BG从叙利亚含有黄酮醇的导数,槲皮素(C15H10O7)和异鼠李亭(C16H12O7),但黄酮类化合物与糖基化和酰化以及hydroxycinnamate苷、酯、酰胺methanolic提取来自世界不同地区的(40]。
2.3。酶
BG包含300个身体利用酶,如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、愈创木酚过氧化物酶(POD)、抗坏血酸盐过氧化物酶(APX型,细胞成像)、天冬氨酸转氨酶(与维生素B6),细胞色素氧化酶和己糖激酶(与线粒体),脱氧核糖核酸酶、脂肪酸氧化酶、苹果酸脱氢酶(变构调节)、硝酸还原酶、核糖核酸酶,P4D1,氮oxyreductase,过氧化物酶,过氧化物酶过氧化氢酶,磷酸酶、磷脂酶、多酚氧化酶、transhydrogenase,和糖基isovitexin;但未发现酶熟食(41,42]。l苯丙氨酸氨裂解酶是第一个酶的生物合成phenylpropanoid-derived植物化合物,如类黄酮、香豆素、细胞壁木质素聚合物(43]。抗氧化酶在BG包括SOD、猫,豆荚,APX型,脂质过氧化作用,蛋白质氧化,DNase活动,和DNA损伤,氧化生物标志物来回应3 +压力(44]。SOD具有强大的抗炎活性;猫是一种抗氧化酶,这可能提供抵抗很多疾病,比如癌症(45]。红细胞锌和SOD活性受到代谢综合征的影响,原生质的葡萄糖,身体质量指数和腰围46]。大麦叶片的SOD活性是4.11±1.31 U /毫克(47]。锌2 +、铜2 +、锰2 +可以抑制大猫和SOD在更高的内容,但Cd吗2 +、汞2 +和铅2 +显著抑制猫和SOD在BG不同内容48]。H2S是一个信号分子在植物和动物;H2年代POD活性在治疗保持更高的赤霉酸洗层和较高的SOD, POD, CAT,和APX型活动non-GA-treated大麦糊粉层(49]。
2.4。矿物质
K的增加+摄入量是一个主要的营养方法在预防高血压,心脏,和阿尔茨海默病以及改善认知能力通过减少炎症和氧化应激(10,50]。慢性肾脏疾病可引起心血管疾病和死亡率,与血管钙化和电解质异常有关;然而,低钙血症可导致心力衰竭患者的死亡率(51]。由于其硫化和槲皮素治疗慢性疾病的机制,大蒜和洋葱有抗癌特性;预防心血管和心脏疾病;有抗炎作用;减少肥胖;有治疗糖尿病药,抗氧化,抗菌、神经和免疫效果;等等(52]。BG包含矿物含量最高,特别是钾,钙,铁和硫(见表1);其K是14.3倍,33.2倍,铁的13.4倍、3.3倍硫糙米(53]。的qK1/qMg1/qCa1地区之间的标记Bmag0211和GBMS0014 1 h染色体上显示为Mg对添加剂产生巨大影响,Ca,谷物和K浓度(54]。
2.5。叶绿素
叶绿素和血红素是基本生活的颜料。甲烷生产包括叶绿素的生物合成途径,血红素,维生素B12 (55]。BG叶绿素和可溶性蛋白含量随播种率增加而降低(22]。光系统II核心二聚体开始游离单体在40 - 50°C加热(1°C / min)大麦叶子,和chlorophyll-containing蛋白质复合体出现在年度°C (56]。公司的速度2固定和叶绿素含量下降,但类黄酮和类胡萝卜素以及酶活性增加,当黄化的大麦幼苗在uv - b照射(312海里)5 h (57]。叶绿素有抗炎、抗氧化和减少粪便、尿,体味(12]。叶绿素衍生物可能发挥重要作用的抗癌活性,因为它表现出相似的抗诱变剂的效果3-methylcholanthrene [58]。在大麦草叶绿素含量为542.9毫克/ 100克(见表1);其提取率为1364.6毫克/ 100克(59]。叶绿素、总类黄酮含量在大麦草最佳组合干燥条件下600.6±19.2,569.5±14.5毫克/ 100克,分别为(17]。
2.6。维生素
水果和蔬菜(400克/天)与血液中维生素含量更高,特别是抗氧化剂和维生素B (60]。糖尿病是一种氧化炎性应激疾病;然而,有必要监控他们的维生素B12的内容(61年]。高维生素C作为体内平衡的brain-resident小胶质细胞(62年]。维生素D缺乏是普遍全球,可以防止糖尿病、癌症、抑郁等等(63年]。维生素可以治疗非酒精性脂肪肝炎(VE(V)和慢性丙型肝炎病毒B12和VD),减少胆结石(VC)、口疮的性口炎(VB12),炎症性肠病(VD和VB1)等等(64年]。维生素含量(0.52%维生素C,维生素E, 73.06毫克/公斤)的BG在塞巴斯蒂安高于Malz(0.50%, 61.84毫克/公斤)和房颤卢修斯(0.51%,6.78毫克/公斤)65年]。BG包括维生素A 20.5毫克/ 100克,VB10.61毫克/ 100克,VB21.56毫克/ 100克,VB61.12毫克/ 100克,VE15.0毫克/ 100克,VC251.6毫克/ 100克(见表1)。
2.7。多酚类物质
500多酚分布在各种各样的食物;保护作用的膳食多酚对慢性疾病包括预防心血管疾病、糖尿病和癌症(66年),由于其抗氧化和消炎作用,并改善血压和血脂和胰岛素抵抗,这可能降低全因死亡率的风险(67年]。总多酚含量BG GAE从776.6增加到1060.1毫克/ 100克13至40天发芽后,但减少982.6天56 GAE毫克/ 100克,它具有较高的抗氧化活性在发芽后40天;abt+扫气试验,BG的RC50值从111.0下降到53.3μg / mL 13然后40天增加到55.3之间μg / mL 56天(13]。总酚含量为26.55毫克/ 100克在播种后23天,但是13.91毫克/ 100克为BG 56天,而这些医院是主要hydroxycinnamic酸,orientin, isoorientin, isovitexin衍生品(39]。
3所示。预防慢性疾病的大麦草
BG有完整的丰富的营养包括叶绿素,超氧化物歧化酶,lutonarin, saponarin,维生素,矿物质,和八种必需氨基酸12,68年),但加热会破坏大量的营养价值。大麦发芽saponarin显示抗炎和抗氧化活动;BG拥有大量的健康影响包括抗氧化、降血脂药,抗抑郁,和糖尿病69年]。其生产有机大麦叶片挤压、果汁低温,讨论在3秒内稳定草粉末(12]。BG有很多健康的影响,如降血脂药,低血糖,预防便秘,抗癌,抗氧化,抗炎活动(12]。每日食用草大麦粉促进睡眠;调节血糖和压力;增强免疫力和肝功能;解毒作用痤疮皮肤;改善胃肠道功能;防止便秘;有抗癌和抗炎作用;缓解过敏性皮炎;减肥和降血脂药; reduces gout and hyperuricemia; prevents heart disease; has bone injury recovery, lustihood, and anti-fatigue effects; repairs memory; has antiaging effect; and so on [10]。
3.1。促进睡眠和功能性原料大麦草
草大麦粉高伽马氨基丁酸、钙、钾、和色氨酸含量是一种非常有效的功能性食品在促进睡眠(70年]。睡眠与饮食营养摄入特定的相关症状包括Ca(或= 0.83)和K(或= 0.70)(71年]。草大麦粉Yungong品牌包含GABA 62倍和99倍Ca K以及31倍比精白米(70年]。现代人的有效的改善睡眠的食物抛光大米或小麦面粉+ BG粉及其制品(70年]。
3.2。糖尿病和功能性原料大麦草
BG及其提取物能清除氧自由基,改善健康状况,基于保护血管疾病,影响糖尿病患者的胰腺内分泌(72年,73年];其膳食纤维显著减少空腹血糖,血糖(74年]。Saponarin BG可以控制餐后血糖的糖尿病(75年]。草大麦粉(1.2克/天)在两个月内可以显著降低空腹血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,但显著增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平(76年]。Hexacosanol大麦叶片可以提高胆固醇代谢减少胆固醇合成(77年]。腺苷5-monophosphate-activated蛋白激酶在大麦发芽可以调节细胞葡萄糖是药物对糖尿病和肥胖的目标;然而,policosanol内容发芽后的10天(3.437 g / kg)是3倍的5天(1.097克/公斤)78年]。多胺在大麦细胞可以增加压力的条件下,它有一个类似的胰岛素功能和antiglycating效果;然而,提高循环下多胺停止糖化反应的高血糖的浓度(79年]。
3.3。调节血压和功能性原料大麦草
之间的类比卟啉正面叶绿素(Mg)和血红蛋白(Fe)叶绿素在血红蛋白不足的一个重要的治疗效果12]。叶绿素和血红素生物合成调节适应环境和植物发展;5-aminolevulinic酸提供了四吡咯合成(Mg和Fe),但是黑暗快速抑制5-aminolevulinic酸(C5H9没有3在BG)合成(80年]。Saponarin是类黄酮在BG发现具有强大的调节血压(81年]。大麦草帮助血液循环和消化以及人类的身体,一般中毒相关的超氧化物歧化酶和lutonarin以及saponarin [12]。草大麦粉与降低高血压具有较高的矿物质(K和Ca)和GABA以及低钠(82年];K, Ca, GABA含量在秋天播种在寒冷和高海拔(2010米)是3110年,845年和377.46毫克/ 100克,分别70年]。总游离氨基酸浓度变化非常小,但更大的改变谷氨酸在BG GABA和GABA诱导基因表达在寒冷的适应环境和霜公差(83年]。
3.4。增强免疫力和功能性原料大麦草
阿糖基木聚糖的结构复杂性多糖可以负责免疫调节活动在年轻的大麦叶片84年];高海拔品种(1200 ~ 3500)显示高阿糖基木聚糖(39.8 - -68.6%),花青素(11.0 - -60.9%),β葡聚糖(7.5 - -30.8%),金属螯合活性比平原(16.6 - -43.2%)(97 - 126)(85年]。β1、3 - 1、4-Glucan是BG的细胞壁主要积累组件(86年]。Glucuronoarabinoxylan rhamnogalacturonan-I多糖分支和第二阿拉伯半乳聚糖侧链与免疫刺激性可能是重要的表达鉴于大麦叶片与巨噬细胞刺激活动协会(87年]。
3.5。保护肝脏和功能性原料大麦草
大麦发芽saponarin拥有雄厚liver-protective效应通过抑制炎症反应引起的酒精(69年]。CCl Saponarin显示hepatoprotection和抗氧化作用对肝损伤4体外和体内88年]。SOD酶被分成三种类型的基因,如SOD1 (CuZn-SOD) SOD2 (Mn-SOD) SOD3(细胞外SOD)在哺乳动物。SOD1 (CuZn-SOD)缺乏会导致普遍的自由基损伤和发展中肝癌在生活89年]。
3.6。美容嫩肤/排毒和功能性成分大麦草
一些激动人心的研究发现,BG降解能力最强的六个有机磷农药;然而,降解六杀虫剂(10 mg / L), 15%的年轻的绿色解决方案大麦叶片3 h在37°C和pH值7.4是马拉松(100%,C10H19O6PS2)=毒死蜱(100%,C9H11Cl3没有3PS) >对硫磷(75% C10H14没有5PS) >二嗪农(54%,C12H21N2O3PS) >谷硫磷(41%,C10H12N3O3PS) >甲巯咪唑(23%,C6H11N2O4PS3)[90年]。大麦金属硫蛋白胞内稳态(MTs)不同金属离子尤其是铜解毒、MTs大部分被更多的锌或Cd表达下调,MT1a和表达,MT2b1 MT2b2, MT3大麦叶片增加50倍以上在发芽后10 d [91年]。
3.7。抗抑郁药物和功能性成分大麦草
抑郁症不仅是世界上最广泛的相关精神障碍,但也一直与癌症发展风险,痴呆,肥胖、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、癫痫、中风。gaba ergic有一个重要的角色,glutamatergic,胆碱能受体在抑郁症的pathomechanism [92年,93年]。减少癫痫和预防痴呆(10)以及抗抑郁的年轻绿色大麦叶片受抑制海马水平增加神经生长因子(94年]。BG的维生素和矿物质可以预防抑郁症的压力导致精神疾病(95年]。
3.8。改善胃肠道功能和功能成分的大麦草
年轻大麦叶粉与水不溶性膳食纤维可以增加粪便体积和泻药行动通过刺激肠道束的pH值降低(15]。BG非常有效的治疗溃疡性结肠炎(96年)、胰腺炎和胃肠道的疾病(15]。发芽大麦食品有助于降低溃疡性结肠炎和改善症状,促进益生菌生长(97年]。Selenium-enriched大麦草具有显著的改善作用ethanol-induced胃溃疡小鼠(98年]。
3.9。抗癌和功能性成分大麦草
BG联合效应抑制癌细胞生长的高碱性、强抗氧化,植物化学物质,黄酮类化合物,叶绿素99年,One hundred.]。有一个很好的抗肿瘤作用的植物化学的混合物BG在乳腺癌(One hundred.]。BG可以作为健康食品对透析患者根据其吸收外源性功能性成分从外部应用(101年]。绿色大麦提取有抗癌作用的抗增殖和proapoptotic功能在白血病和淋巴瘤以及人类乳腺癌细胞(102年]。BG tricin黑色素瘤细胞,可以抑制黑色素生产基于c - 4羟基位置和颈- 3甲氧基组 ,5tricin骨架的位置(103年]。云南省癌症死亡率最低,抗癌大麦的最大生产国,但上海在中国癌症死亡率最高,这与大麦的急剧下降104年]。
3.10。抗炎和功能性成分大麦草
BG有消炎的作用,而治疗肠道粘膜,用于胃肠道疾病,胰腺炎,恢复病、溃疡性结肠炎的治疗(15,96年,105年]。Saponarin从大麦发芽是一个非常重要的功能成分的自然抗炎(106年]。大麦草萃取液是非常有效的治疗类风湿性关节炎的SOD消费(107年,108年),这可能是作为补充治疗泌尿道的妇科的疾病以及呼吸道感染(12]。BG提取物具有抗氧化和抗炎可以作为天然药物治疗类风湿性关节炎患者通过清除ROS和表达下调TNF -α生产从外周血和滑液的病人108年];然而,绿色大麦汁是关节炎治疗的一部分(109年]。
3.11。抗氧化剂和大麦草的功能成分
天然抗氧化剂在植物主要包括茶多酚、类黄酮、维生素、和挥发性化学物质(110年]。大麦是最耐压力的作物之一,其旗叶γ琥珀酸生育酚、谷胱甘肽和内容的相同基因编码酶途径产生抗氧化代谢产物(111年]。大麦草的抗氧化植物营养素,包括超氧化物歧化酶,2- - - - - -O-glucosyl isovitexin (2- - - - - -O计划投入),血红素(112年- - - - - -114年]。类黄酮(lutonarin和saponarin)与抗氧化效果已经隔绝年轻大麦(99年,115年],lutonarin和saponarin内容在大麦草增加紫外线照射(36]。Saponarin大麦草丛中具有强大的抗氧化活性,可以预防各种癌症等疾病引起的氧化损伤炎症、心血管疾病(81年]。Isoorientin与IC orientin拥有强有力的抗氧化效果50值为20.765±651.1,27.565±657.36508米(DPPH)和5.765±650.3,8.265±650.36508米(abt),分别为(39]。大麦叶片由甲醇和乙醇提取可能替代合成抗氧化剂在食品行业114年]。大麦叶粉可以被纳入生免治猪肉自然添加剂延缓氧化(116年]。提要与大麦叶片含有抗氧化剂补充提高猪肉质量通过增加不饱和油的水平和gondoic酸(117年]。
3.12。降血脂药和功能性原料大麦草
大麦绿色可以调节脂质代谢、抗脂质过氧化作用,改善血管内皮,防止动脉粥样硬化(118年]。这30%的抑制hyperlipidemic大麦叶片与减少动脉粥样硬化的血浆脂质和提高抗氧化能力73年]。2- - - - - -O糖基从BG isovitexin是更有效的比α生育酚对上级脂肪酸酯(119年]。大麦发芽含有4.97%的脂肪,多糖52.6%,34.1%的蛋白质,维生素,矿物质,茶多酚,表现出明显的降脂(77年]。
3.13。Antigout /高尿酸血和功能性原料大麦草
大麦草降低血尿酸,它有很多好处在粪便代谢,脂质代谢,肝功能,抗氧化系统对人类[120年]。大麦发酵提取物可以降低对高尿酸血尿酸的影响(121年];然而,SOD和生物碱的重点是治疗关节炎、滑囊炎、痛风(122年,123年]。大麦发酵提取P降低血清尿酸通过增加尿排泄(124年]。
3.14。预防心血管疾病和功能成分的大麦草
BG抗氧化作用可能有助于预防癌症、代谢紊乱和心血管疾病(115年]。BG可以预防血栓形成和心血管疾病通过提高更好的血液粘度和流125年]。正常的色氨酸代谢大麦草是一种开发适当的治疗心血管疾病患者的症状(126年]。
3.15。Antihypoxia /抗疲劳和功能性成分大麦草
BG antihypoxia富含黄酮,抗疲劳影响人类,尤其是lutonarin的总内容和saponarin占17.0%127年]。大麦幼苗(1 g / mL)对小鼠的抗疲劳有重大影响,尤其是耗尽游泳和antianoxic长时间与重要,极大的降低了血糖的由四氧嘧啶糖尿病堂(C4H4N2O5)和酒精引起的胃溃疡(128年]。
3.16。预防便秘和功能性原料大麦草
年轻的大麦叶粉有很多健康的影响,如预防便秘(129年]。发芽大麦缓解便秘的膳食纤维通过扩散的结肠隐窝洛派丁胺(C29日H33ClN2O2)管理的老鼠130年];然而,膳食纤维BG含量29.5%(见表1)。
3.17。缓解过敏性皮炎和功能性原料大麦草
伽马氨基丁酸B受体是一种新的治疗方法治疗炎症性皮肤疾病(131年]。结合发酵大麦提取P和GABA缓解过敏性皮肤炎通过调节Th1 / Th2平衡Th1-immune响应(132年]。GABA(377.46毫克/ 100克)Yungong BG的62.5倍和37.8倍的抛光和糙米10,70年]。
3.18。预防心脏病和功能性原料大麦草
西方国家有更多的事件比中风和冠心病糖尿病对亚洲国家来说,基于K和Mg的损失以及膳食纤维的主要食物全麦面粉(10]。K的增加+摄入可以预防心脏病与减少炎症和氧化应激(10,50]。K(3110毫克/ 100克)Yungong BG精米[31倍10,70年]。
3.19。钙补充剂和功能性原料大麦草
钙稳态是极为重要的生理和病理生理重要性在健康和疾病133年]。BG可作为预防和治疗骨质疏松症(134年]。Yungong BG有健康的效果由于Ca含量最高(845毫克/ 100克)精白米的99.6倍(10,70年]。
3.20。改善认知和功能成分的大麦草
GABA和K有增加认知效果10,28,50)由于较高的浓度,这样GABA(377.46毫克/ 100克)和K(3110毫克/ 100克)Yungong BG精白米的62.5倍,31倍10,70年]。
3.21。预防其他疾病和功能成分的大麦草
BG Yungong品牌还精力充沛,骨损伤恢复,防衰老,减肥,减少血脂(10]。胡萝卜素是一种脂溶性维生素,起着非常重要的作用在视网膜的健康,肺、胃肠道、大脑和免疫系统(135年]。维生素B1(每天摄入2.0毫克)是一种水溶性维生素,有利影响消化,心血管和神经系统136年]。
4所示。大麦草的主要功能性成分机制预防慢性疾病
4.1。GABA预防慢性疾病的机制
GABA (C4H9没有2)在BG促进睡眠,是治疗糖尿病药,调节血压,提高免疫,保护肝脏,抗抑郁,改善胃肠道功能,抗炎,抗氧化,防止心血管和心脏疾病,减轻过敏性皮肤炎,提高认知,等等(表2)。睡眠是由神经递质系统的GABA和多巴胺信号,可以改善睡眠质量(152年]。GABA有一个非常重要的intraislet发射机在调整胰岛细胞分泌和抗炎和免疫调节活动,可治疗糖尿病通过促进再生和细胞凋亡的功能β细胞(138年]。GABA能抑制血压和促进生长激素分泌的增加,然而GABA与公司有关2浓度(141年]。巴氯芬(C10H12ClNO2GABA的)B受体激动剂调节toll样受体3和toll样受体4信号在神经胶质和免疫细胞,在神经炎症疾病治疗作用[142年]。肝性脑病是相关区域减少视觉皮层的GABA水平由于肝功能衰竭和脑osmolytic障碍(143年]。抗坏血酸和氯胺酮的抗抑郁效应测试可能涉及一个激活GABA的尾部一个和可能的抑制GABA受体B受体(144年]。GABA和GABA受体功能可以调节胃肠蠕动和炎症(145年]。抗氧化剂l肉碱(C7H15没有3),D蛋氨酸(C5H11没有2通过GABA)调节皮质电高峰活动一个受体激活(147年];伽马氨基丁酸B受体阳性变构调节器是非常重要的治疗酗酒(153年]。GABA能治疗心血管疾病与血小板膜糖蛋白VI,中风和心肌梗塞等,GABA抑制血小板活化刺激震撼和长时间的关闭时间全血和血小板堵塞形成的阻塞时间148年,149年]。中央机制之间的相互作用与降低血管紧张素ⅱ受体1和interleukin-1β在室旁核GABA表达导致心力衰竭进展(150年]。骨髓间充质干细胞移植可以改善认知障碍通过上调海马gaba ergic系统在慢性脑低灌注大鼠模型154年]。
4.2。类黄酮预防慢性疾病的机制
黄酮类化合物特别是saponarin和lutonarin BG有抗糖尿病的作用;调节血压;保护肝脏;抗抑郁药物、抗癌、抗炎、抗氧化和降血脂药效果;防止心血管疾病;antihypoxia和抗疲劳效果;等(表2)。Saponarin从年轻的大麦叶片可以调节糖质新生和葡萄糖吸收的激活AMPK calcium-dependent的方式(155年]。Saponarin与调节血压和lutonarin BG能促进血液流动,消化,整个身体的解毒12]。saponarin受阻的liver-protective效果一氧化氮合酶和环氧合酶表达;然而,抗抑郁药的saponarin BG与它的抗炎和抗氧化作用69年]。抗炎大麦的saponarin LPS-induced巨噬细胞通过抑制NF -κB、ERK和p38信号(106年]。Saponarin / lutonarin(4.5/1)从使用鱼肝油BG有很强的抗氧化作用,ω3脂肪酸、磷脂和血浆(156年]。25次生代谢物(saponarin, lutonarin等)推定地确定在健康和患病的大麦叶子,扮演一个角色在适应不利生长条件(157年]。
4.3。SOD预防慢性疾病的机制
BG中超氧化物歧化酶(SOD)治疗糖尿病药,抗炎,抗氧化,antigout高尿酸血,和抗癌效果,防止心血管疾病,减轻过敏性皮肤炎,提高认知,等等(表2)。氧自由基吸收能力值与增加CAT和SOD活动和减少活性氧,提取有显著的治疗和预防癌症和糖尿病的潜力(139年]。锌是代数余子式的SOD抗氧化剂防御2型糖尿病通过调节谷胱甘肽代谢和金属硫蛋白表达,与铁、铜的细胞膜,抑制烟酰胺腺嘌呤二核苷酸phosphate-oxidase酶(C21H29日N7O17P3)[158年]。痛风患者氧化应激对动脉粥样硬化和HDL保护效应依赖paraoxonase-1活动,将积极与SOD,与丙二醛负面,氧化低密度脂蛋白(159年]。SOD是高血压和糖尿病心血管病变的特点,这是与血管结构和功能改变有关(160年]。特应性皮炎患者可以通过氧化剂受损,这是明显的增加丙二醛和减少SOD和CAT酶抗氧化剂149年]。Hippocampal-dependent认知功能借助生产新的神经元树突结构;然而,氧化应激SOD-deficient和辐射环境中扮演一个重要组成部分,可以有效地使用草皮缺乏认知功能并确定治疗方法(151年]。维生素和SOD的天然ROS-scavenging化合物大麦草和有前途的治疗策略是至关重要的血管修复(161年]。
4.4。K-Ca预防慢性疾病的机制
K或Ca BG促进睡眠,有抗糖尿病的作用,调节血压,防止心血管疾病和心脏疾病,是补充钙,增加认知,等等(表2)。Large-conductance Ca2 +激活K+渠道对睡眠在视交叉上核的神经元的行为调节韵律性(162年]。钙的作用2 +激活K+渠道在子宫血管内皮细胞功能障碍的糖尿病,尤其是IKCa通道的功能受损(163年]。小电导钙2 +激活K+渠道不仅表现在室旁核监管发挥关键作用的动脉血压和心血管功能(140年),但也抑制很多情况下心房纤维性颤动的心在正常和病理生理条件下(164年]。大麦幼苗提取物抑制RANKL-induced破骨细胞分化与改变的我κB降解、c-Fos NFATc1分子osteoclastogenesis [134年]。
4.5。维生素预防慢性疾病的机制
维生素在BG促进睡眠;抗抑郁药,抗氧化,降血脂药、胃肠和抗炎作用;防止心血管疾病;等(表2)。维生素B1有有利影响睡眠和肠胃和心血管系统,刺激大脑,提高psycho-emotional状态(136年]。VC治疗可以预防慢性睡眠剥夺的空间记忆障碍的海马体的抗氧化防御机制(137年]。维生素在BG有非常有效的反应力的功能,防止减少wheel-running活动和海马脑源性神经营养因子mRNA的反应克制压力(95年]。维生素E有独特的治疗慢性疾病,抗氧化,抗炎,根据清除活性氮,抑制环氧酶- 5-lipoxygenase-catalyzed二十烷类,以及抑制促炎信号(165年]。抗氧化剂维生素C和E在BG可以预防心血管疾病,降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,和氧自由基(72年]。
4.6。色氨酸预防慢性疾病的机制
色氨酸在BG促进睡眠,有抗炎作用,防止心血管疾病,等等(表2)。色氨酸可以改善睡眠质量stress-vulnerable个体携带S-allele[5 -羟色胺transporter-linked启动子区域166年]。犬尿氨酸和色氨酸以及他们的比率将有助于炎症之间的相互作用,代谢综合征、情绪障碍、贫血,和心血管疾病(146年]。色氨酸犬尿氨酸通路的退化在预防心血管疾病是非常重要的诱导吲哚胺2,3-dioxygenase-mediated色氨酸代谢(126年]。Lineage-specific重复运输营养物质发展相关的基因的种子和碳水化合物在大麦谷物的动员167年]。
5。结论言论和未来的观点
数据总结了在当前评论指出,大麦的主要机制和30多功能性成分草施加强有力的预防慢性病超过20。结果显示预防慢性疾病和年轻的大麦草之间的共同进化为人类的功能食品。我们可以表明人类的慢性疾病与六大饮食结构:(i)水果/蔬菜,(ii)年轻的草/大麦草,(iii)食肉,(iv)谷物(大米、小麦、小米、大豆、大麦和玉米),(v)抛光大米或小麦面粉,(vi)白色大米或小麦面粉+草粉末。抛光大米和小麦面粉的现代饮食的关键是人类的慢性疾病的爆发,但白米(面粉)+草大麦粉是最健康的现代人的主要膳食指南。尽管功能性原料大麦草对预防和治疗慢性疾病似乎一个复杂的任务,草大麦粉是最好的细胞营养和解毒的功能食品的营养和健康产品在世界各地,这是与类似的中心共同进化的起源(尤其是非洲,埃塞俄比亚)之间的人类和大麦,因为一个健康的产品可以预防和治疗慢性病20多个尚未报道,这对治疗干预措施可能仍然开放的新场馆。经常食用大麦有8000年的历史,这可能成为一个成功的治疗慢性疾病状况和安全策略。这些数据支持草大麦粉富含GABA,类黄酮,SOD, K-Ca,维生素,和色氨酸,扮演着一个关键的角色在许多慢性疾病。
本文提供了重要的信息和有效的策略,将引导未来研究和功能食品的生产,特别是GABA,类黄酮,SOD, K-Ca、维生素、和色氨酸对慢性疾病的预防和治疗。BG Yungong品牌可以防止20多种慢性疾病,与丰富的功能组件,基于其成长阶段通过冬天夏天,从秋天干燥过程在1900 - 2300米在春天阳光下干燥和多风的条件;云南省在1900 - 2300可以在四季植物大麦(春、夏、秋、冬季),可能与BG的丰富而复杂的酶系统。进一步研究不可或缺的解决很多问题,比如更好的理解其他20功能性成分之间的互连和预防慢性疾病在临床试验以及生态贡献。进一步的研究是必要的为了揭开之间的共同进化预防慢性疾病的主要病理机制和年轻的大麦草对人类的功能食品。这个评论可能被用作起点小说营养食品,功能性食品,或补充和替代药物,以维持或提高大麦草的慢性疾病。
的利益冲突
作者宣称,他们没有任何的利益冲突声明。
确认
这项研究受到了中国农业研究系统(CARS-05-01A CARS-05-02B),中国国家自然科学基金(没有。31260326),科技造福人民(2014 ra060)和自然科学基金会(没有。2017 fd021)云南省科学技术厅。作者感谢医学博士。Jahid哈桑和Mainuddin来自孟加拉国的修正语法错误的手稿。