评论文章
常吃的植物性食物的天然抗氧化活性在印度:国内加工的影响
表4
影响国内加工对DPPH活动常见的食用绿叶蔬菜。
|
| Sl.没有。 |
普通的名字 |
植物的名字 |
DPPH(毫克/ 100 g Trolox Eq。) |
| 生 |
传统的 |
压力 |
微波 |
|
| 1 |
苋属植物 |
苋属gangeticus |
405.6一个
(100) |
520年b
(128) |
527年b
(129) |
476年b
(117) |
| 2 |
Ambat高帮皮马靴 |
Rumex vesicarius |
85.3
(100) |
87年
(101) |
83年
(97) |
94年
(110) |
| 3 |
芫荽叶 |
Coriandrum一 |
471.0一个
(100) |
886年b
(181) |
948年b
(201) |
1100年c
(233) |
| 4 |
咖喱叶 |
九里koenigii |
1020.6一个
(100) |
950年b
(93) |
1724年c
(168) |
1418年d
(138) |
| 5 |
茴香叶 |
可 |
545.3
(100) |
592年
(108) |
540年
(99) |
746年
(136) |
| 6 |
胡芦巴的叶子 |
生长foenum-graecum |
144.3
(100) |
142年
(98) |
127年
(87) |
193年
(134) |
| 7 |
马齿苋的叶子 |
的 |
138.3
(100) |
162年
(117) |
165年
(119) |
151年
(109) |
| 8 |
Gogu |
木槿cannabinus |
346.0
(100) |
365年
(105) |
334年
(96) |
456年
(131) |
| 9 |
薄荷 |
留兰香 |
1368.6
(100) |
2055年
(150) |
1856年
(135) |
2020年
(147) |
| 10 |
Ponnaganti |
其中,sessilis |
173.0
(100) |
172年
(99) |
203年
(117) |
198年
(114) |
| 11 |
菠菜 |
菠菜oleracea |
21.6一个
(100) |
69年b
(321) |
85年c
(393) |
104年d
(481) |
|
|
平均值比较通过非参数Kruskal沃利斯方差分析的一种方式。字母的差异是显著不同的P< 0.05。损益计算当原始值百分比为100%。恢复用括号内所给值百分比。由于更高的数字小数点不给。
|
