研究文章

应用区块链和物联网,确保食品安全防篡改数据可用性

表1

相似和不同的肉类和牛奶生产系统之间的区别。

传统的收获系统 自然收获系统 食草收获系统 有机收获系统

食物 草地放牧系统高浓缩的饮食 最小加工,没有人工成分,没有防腐剂 吃草和谷物、饲料添加剂 有机认证,动物在健康设施

健康管理 疫苗接种、抗生素、离子载体,可以使用生长激素 接种疫苗,抗生素有限,没有离子载体,没有生长激素 接种疫苗,没有抗生素使用,没有离子载体,没有生长激素 只有严格控制主接种疫苗

市场营销 主要拍卖市场 需要一定程度的验证 源和管理需要验证封隔器,批发商、零售商 完整的验证需要从出生到零售商