生产乳酸链球菌肽ZLactococcus lactisID1.5、ID3.1 ID8.5、PR3.1 PD4.7菌株。左列的结果(一个)显示使用10 g乳糖L⁻¹(b)和右列显示的结果使用10 g蔗糖L⁻¹作为碳水化合物来源。抗菌活性是作为非盟·毫升⁻¹(■);光密度在630 nm(●)和pH值的变化(▲)表示。每个点代表平均值±标准误差的两个独立的实验。