选择结构参数变化的无谷蛋白面包3天内的存储:K控制面包,SBK 0/80,和SBK 0/120,面包有10%的大米淀粉挤出物处理在80和120°C,分别;SB10/80 SB10/120,面包有10%的大米淀粉挤出物含有10%水果果渣处理在80和120°C,分别;SB20/80 SB20/120,面包有10%的大米淀粉挤出物含有20%水果果渣处理分别为80和120°C(值签署相同的字母不显著差异在0.05水平的信心)。提出了数据平均值4复制。