之间的关系在肯尼亚农业教学方法和粮食安全

文摘

持续的食品不安全,尽管农业在小说教学冠状病毒(Covid-19),是一个重大的全球问题尤其是在非洲。在非洲有食物短缺和肯尼亚特别是尽管农业作为主要的教学在中学。许多年轻人毕业于肯尼亚中学不能充分利用农业技术开发期间和之后学校食品安全。中学教学方法应用于农业应该能够发展学生的技能方面的粮食生产,它的可访问性,食品安全,营养以及生产经济学。朝着这个方向,探讨农业之间的关系采用教学方法在中学在肯尼亚和粮食安全。研究采用描述性调查设计数据收集使用农业老师的面试时间表,一个学生的焦点小组讨论指南,和父母的问卷,然后使用描述性分析和推论统计。讲座的研究成果建立方法,课堂讨论、类项目,解决问题,和旅游和实地考察是常见的方法在农业类。尽管建议在文献综述部分,数字化学习几乎没有提到作为本研究的教学方法。本研究的主要结论是统计无关紧要的教学方法和粮食安全之间的关系。还有其他因素在本研究的范围,可以影响食品安全,可以解决在中学水平。 This paper makes a contribution to the growing body of knowledge by highlighting research gaps worth investigation on the relationship between the agricultural teaching approaches and food security that were beyond the scope of the study.

1。介绍

食品安全一直是主要挑战在肯尼亚和整个撒哈拉以南的非洲国家。在肯尼亚,目前尚不清楚这是一个生产赤字或一种社会障碍。已经提出许多定义,但大多数人认为当人们有物理、社会、和经济获得足够,安全,营养的食物,满足他们的饮食需要和食物偏好积极和健康的生活(1- - - - - -3]。食品安全的四大支柱是其可用性、可访问性、利用率和稳定性(2]。来自四个支柱是方面的食品安全生产,物理和经济的可访问性,安全,营养,和恒常性的供应1]。农业的应用教学方法应关注粮食生产的发展的技能方面,它的可访问性,食品安全、营养以及生产经济学帮助稳定粮食安全。

农业教学方法在本研究引用操作定义的过程或方法参加农业学生需求,经验,这在理论和实践上都和感受,使适当的干预措施,帮助他们制定食品安全的相关技能。常用的教学方法在中学在肯尼亚的演讲方法,课堂讨论、演示、课堂实验,解决问题,旅游和实地考察5- - - - - -8]。然而,随着科技进步的出现,数字化学习在上升特别是高等教育(9]。本研究倡导的数字化学习尤其是小说的负面影响冠状病毒(Covid-19)在所有其他教学方法在中学教育很难发现特别是在发展中国家。农业教学方法和粮食安全之间的关系因此操作定义在这项研究中,指的是农业教学教育学和粮食安全之间的联系。

让年轻人与技能教育相关性可以打开大门经济和社会有益的工作,帮助小型非正式部门企业的发展,并支持从学校过渡到工作学校辍学和毕业生,因此确保粮食的能力都在个人和社区层面10,11]。应用教育科目,如农业的核心是中学课程的实用角度(6]。农业应该能够开发学生的技能,促进粮食安全的途径通过应用相关的教学方法。

有关农业的教学方法已经达到美国的含义12)计划,概述了第一年发展目标(MDG)消除极端贫困和饥饿,2030可持续发展议程,非洲2063议程的主题“非洲我们想要的,”肯尼亚国家食品安全政策和粮食安全方面的缓解食品不安全的问题。

不同的研究者发现许多壁垒实现粮食安全。环境恶化,包括土壤侵蚀摧残了生产性土地导致作物产量低(13]。森林砍伐和需求增加的柴火做饭导致高土壤剥蚀覆盖导致粮食供应减少(14]。这两个因素对生产产生负面影响和物理和经济获得食物。

生物因素如疾病的发病率、害虫、寄生虫对粮食产量的下降做出了巨大贡献,它的安全直接影响到食品安全14]。环境冲击,如气候变化、洪水和干旱极大地影响一致性的食品供应,因此它的稳定性,尤其是在发展中国家(1]。

战争和内乱与质量有关难民”运动已导致放弃农业活动影响粮食产量(13]。健康因素如人类免疫缺陷病毒/获得性免疫缺陷综合症(艾滋病)和新型冠状病毒(Covid-19)影响缺乏能力的农活,食品加工,食品营销导致的损失训练有素的劳动力在农业职业(14]。这些因素也见证了在肯尼亚和影响粮食短缺可能会降低如果相关方法用于教学技能发展农业中学水平。

食品不安全的后果是巨大的;情况一个人负担不起基本可以创伤和毁灭性的一日三餐。回滚的粮食不安全问题中偷窃等人为了得到钱来买食物和卖淫,人们诉诸乱性交为金钱和食物遵循[13,15]。营养不良由于食物不足导致的死亡率高的社会中,降低预期寿命(13]。

中学农业知识开阔了学生的能力,使他们更有效,自力更生,足智多谋,甚至能够解决农业问题在他们年轻的阶段(13,16]。当前的研究强调的知识可以显著提高农业生产力和保障粮食安全的家庭如果发达技能是适当地转移到真正的领域。

肯尼亚政府,通过农业部,咨询与县级政府和发展伙伴可持续青年做出了刻意努力参与农业部门。这是通过肯尼亚青年农业企业的发展战略来解决挑战阻碍青年从有效地参与到部门17]。战略旨在为年轻人提供新的机遇在农业及其价值链17]。这种策略的好处也可以通过利用获得的技能开发青年在学习的过程中农业在中学水平。这将确保优化利用的潜在贡献的农业部门目标实现粮食和营养安全。

中学教学农业应该能够充分发挥适当的技能来解决粮食安全。在教学大纲中加入食品安全标准将使农业食品安全管理的学生更广泛的计划。例如,厨房花园模型可以用来促进饮食多样化使用农业技术的提高,节约有限的资源(18]。技能对食品安全从生产、保存、制备其消费可以防止污染,寄生虫感染,有毒物质会损害人类的生活(13]。可以开发这些技能对学生指导的食品食品安全标准(19]。这些技能可以帮助在维护食品安全的危害,例如消费蔬菜的农药残留和重金属等异物和洗涤剂废水。实际方法可以培养学生技能作为东非的引导下,食品安全标准(20.)维护收获谷物如玉米,主食的中心。例如,技能在水分控制、害虫控制粮食店,适当的通风,定期检查期间存储可以大大提高安全性和减少采后损失。此外,技能在农业规划和预算公开的学生适当的农场管理实践从而导致更好的生产技术和后续改善民生的社会16]。

类项目学校菜园给学生一个机会参与实践学习,教不仅预期的主题也责任,团队合作,和对自然的尊重以及促进健康饮食习惯和欣赏当地种植的食物来源(21,22]。因此学校菜园为学生实践机会重新与自然和生态,围绕着他们22),导致增加粮食安全。

应用教育科目,如农业、科学,商业研究,计算机研究、艺术和工艺,以及音乐的核心是中学课程的实用角度(6]。其他选修科目,农业是能够发展学生的技能,促进粮食安全的途径。一个学校,一个农场可以给学生一个机会来开发针对食品安全的技能在学校和周围的社区23]。肯尼亚的策略来解决粮食安全是广泛的和实施将受益于可靠和研究型中学的贡献信息农业食品安全教学方法。

在当前农业教育趋势,各种教学方法在教学大纲已获批准用于农业的教学在中学。包括讲座法、课堂讨论、示范、课堂实验,解决问题,旅游和实地考察5- - - - - -8),和当前数字化学习(9]。

许多关于全球粮食安全进行了研究;然而,很少有研究证据对农业的贡献在中学教学方法避免食品不安全的问题。本研究试图解决知识差距通过建立农业教学方法和粮食安全之间的关系。因此遵循一个研究问题:农业之间的关系是什么教学方法在中学就业和粮食安全吗?

这项研究本身局限于在肯尼亚即县中学。农业的受访者教师,学生,和父母/监护人。还有其他利益相关者参与教学和学校管理等学习过程包括管理委员会(BOM),赞助商,如教堂、管理员等。然而这项研究被认为是农业老师和学生直接参与学习过程和父母/监护人的直接受益者是谁开发的技能。所有其他的利益相关者不直接参与学习过程。他们也可能有针对性的团体所代表的这将造成重复的信息同样的人,例如,父母形式学校社区和教会的成员。有一个广泛的实用中学教的科目;然而,这项研究仅限于农业由于中扮演了一个主要角色,与别人相比的食物来源。食品安全信息获得的农业将深度甚至比集中所有的实际对象。

2。文献综述

2.1。农业教学方法

教师在中学在肯尼亚已经发现利用他们所掌握的各种教学方法在教学农业。最常见的方法在农业类的讲座,课堂讨论,小组工作和质疑,演示中,类项目,解决问题/引导发现,旅游和实地考察6,24]。目前发现数字化学习在教育技术的进步(9特别是新型冠状病毒(Covid-19)。然而,这还没有被很好地利用在中等教育虽然是最注重结果的方法由于其对青少年的吸引力25]。不同的教师使用不同的方法取决于设施和资源的可用性/机构的状态(6]。逮捕学生的注意、兴趣和好奇心,促进他们的性能,使用activity-stimulating像数字化学习和以学生为中心的方法,演示方法,类项目,旅游和实地考察,而不是根据传统的讲课方法需要接受(24]。

2.1.1。演讲的方法

讲座通常发生在教室里的格式。也称为说话和粉笔或教科书的方法(26]。这个方法是教师为中心从学习者很少参与8]。老师被视为存储库的所有知识,学生是知识的被动接受者通过老师在学习过程8]。

适当结构化课程可能是最好的教学方法尤其适合的传播概念和系统的知识5]。在不同的研究中,讲座法的主要优点是能够获得大量的信息,很多人在很短的时间5,8]虽然保留的信息可能是一个挑战8]。在当前的背景下研究中,这种方法是最有效的食品安全发展中农业技能。

2.1.2。讨论法

讨论作为主要教学方法的使用在农业允许老师激发批判性思维的学习者(8]。这种方法还可以帮助老师与学生建立融洽的关系,展示他们的贡献和挑战他们的升值更深入地思考,更清楚地表达自己的想法。经常问的问题老师和学生提供了一种手段,测量深度学习和探索课程的关键概念(7]。

通过课堂讨论,一组获得的技能,对于建立和发展是必要的人际关系沟通技巧等合作,情商,批判性思维是发达24,27]。当前研究提倡这种方法的整合开发这些技能帮助学生有一个明确的可能原因,影响,粮食不安全家园和缓解措施,社区,和国家。讨论可以提高通过整合数字技术。例如,如果一个学生在教室里不舒服的超过40 - 50个学生,他们可能会发布一个“推”为课堂讨论(28]。

2.1.3。旅游和实地考察

常见的户外训练通过旅游和实地考察的目的是培养团队合作技能(8]。实地考察农业中心、产业、农田等,让学生获得第一手经验和实践的理论方法,农业,可以被证明是非常有用的29日]。然而,增记作业和项目必须给学生帮助他们有效参与实地考察(29日]。

然而旅游和实地考察在中学可能迷惑学校时间表等,因此需要适当的时间在学校midbreaks和假期。实地考察是最复杂和昂贵的活动教育系统,因此应该计划作为课程的一个组成部分而不是作为一个孤立的活动(30.]。

在当前的研究的背景下,农业学生可以受益于这样的经验运用团队精神在学校和社区项目幼儿园实践和家禽等项目从他们可以把农产品卖给学校和社区食品安全。

2.1.4。示范法

通过演示方法,老师不管学习者预计做最后的教训告诉他们如何做和解释的循序渐进的过程31日]。演示可能包括图表,图表、电子学习、和其他说明材料伴随着口头解释(7]。观众观察的过程,期间听解释,并提出问题或结论的示范7]。演示的方法提高学生的兴趣和了解,从而促进高成就率(24]。农业示范程序可能包括机器挤奶,如何保存鱼,如何贪污的芒果树,或者如何安装滴灌在家里花园。在当前的背景下研究中,将演示改善召回和精神运动技能时,学生都是允许个人或团体重复相同的过程。

2.1.5节讨论。类项目

项目法是一种形势合作的方法,让学生获取和应用知识和技能来使用一个扩展的过程定义和解决现实问题调查(32]。因此以类项目,以下标准,参数,和里程碑显然被老师。项目教学方法则是基于这样的信念,在实践中学习,在小组讨论,回顾思想和经验是优越的方法获得一个更好的理解的环境(33]。根据现有文献,实际工作虽然类项目使学习变得更愉快34- - - - - -35)及其在农业教育目的扩大超出技能习得和能力包括个人发展多样化的职业准备超越农业(36]。当前的研究倡导者类项目作为农业教育的一个重要组成部分,它提供了应用程序的概念在课堂上教。学生们可以因此获得的技能转移到他们的家园。

2.1.6。/发现方法/问题式学习解决问题的方法

解决问题的方法是一种以学生为中心的方法教学,学生参与学习过程造成的问题,分析了相关因素与问题,发展问题可能的解决方案,将解决方案(s)采取行动,并评估解决方案的结果(37]。

问题式学习(PBL)是一种创造性的方法指导,围绕着一个现实世界的架构不良问题(38]。方法促进收购内容知识和思维能力的发展和策略。老师通常对主持人的角色和学生成为信息学会负责。这种方法通常以解决方案的展示和评估过程的用于解决这个问题。该方法还可以增强通过丰富数字化学习。根据(39)、多媒体项目让学生探索主题使用电影,音频,甚至软件他们创造。

当农业纳入中学,学生发展一个广泛而灵活的知识基础;发展有效的解决问题的策略;自主发展,终身学习技能;成为有效的合作者;,成为内在学习动机(40]。有协议的贡献PBL等因素知识保留,学生满意度,动机,和批判性思维;然而,少了很多协议PBL在知识获取的角色40]。研究证明,PBL有助于促进学生的批判性思维技能和持续显示增长解决问题的能力41,42]。已经找到方法可有效促进高阶思维(40,43,44]。

发现的方法可以提高学生动机和兴趣(45- - - - - -47]。学生也表明比传统方法更满意PBL教学(41,43,45,48]。然而,争议的使用这种方法存在的一些经验证据作为学生学习和如何(37,49,50]。

在当前的背景下研究中,解决问题的指令可能不适合一些学生因为抽象的学习者的学习风格可能不认可的问题提交给他们。未来的研究可能因此需要调查的使用建构主义具体问题具体分析的方法确定影响学习成果在农业的教室。

2.1.7。数字化学习

技术提供的可能性,包括多媒体和互动资源可以使成人学习和现实更有吸引力,甚至鼓励和鼓舞人心的成人发展他们的技能(51]。关于那些目标未来的青年农民,这种技术可以提高他们的技能发展和食品工业中的应用。

视频、广播、手机和电视的信息通信技术(ICT)工具越来越受欢迎在提高农民进入农业相关知识和信息(52]。由于他们社会学习自然,尤其是视频有很高的潜在刺激社会学习,因为他们把视觉和听觉元素,促进内化和情境化的知识或信息,这使农民分享和学习的经验(53,54]。纳入课堂设置时,社会学习性质的ICT设备可以快速技能发展在农业和农业诱饵使年轻人更感兴趣。利用移动技术在基于游戏的学习提高了教育过程的有效性,增强学生的知识;因此,一个有效的教育游戏设计之间必须取得平衡娱乐和教育价值(55]。此外,使用电脑、平板电脑、数码相机、视频会议技术、全球定位系统(GPS)设备都能提高学生的学习经验(39]。移动技术的直观的性质,他们的购买力与其他ICT设备相比,流动性,可用性和可访问性在年轻人中是因素,可以减轻他们的集成在农业。

当前的研究强调使用数字工具尤其是中学农业不应低估如果技能增强粮食安全必须发达。

2.2。食品安全的方面

在学习农业基本目标是学习者发展农业生产的基本原则与国家相关和周围的环境56]。实践教学方法导致粮食安全所需要的技能的发展。开发的技能包括粮食生产、可访问性、食品安全、营养以及持之以恒的供应(1]。

技能在生产中可能包括基础设施建设集雨和水土保持措施等。使用类项目,如岩石集雨可能因此开发实践经验在这种活动针对粮食安全。技能在保护和恢复生态系统可能导致改进食品身体和经济上都可访问性。教学活动,如安全食品生产、准备、和食物组合在消费水平可以提高食品安全和营养构成食品安全的利用支柱(1]。技能作物歉收保险可以减少个人时间食物供应的脆弱性(1]。可以表达在这些地区的农业计划和预算通过分散风险和不确定性的讨论和演示通过混合农业(56]。

2.3。农业教学方法之间的关系和粮食安全等方面

农业教学方法与粮食安全之间的关系可以用他们来解释食品安全的贡献方面基于一个概念性的框架如图1。

这项研究的自变量是教学方法的类型由讲座法、课堂讨论、演示、类项目,学习解决问题的方法,和数字。自变量对因变量的影响可能会影响到中介变量,即校本因素,社会影响,家庭因素,政治因素/治理和老师的培训水平。框架是基于研究者的的一些想法关于教学方法的贡献农业食品安全以及相关文献。从这些,更多的想法产生在这些方法对粮食安全的贡献。这是因此扩大现有的知识体系,它强调了混合实践教学方法在布鲁姆的分类的技能领域。

基于使用的概念框架研究(图1),农业教学方法和粮食安全之间的关系可以解释为他们的贡献技能发展和发达的贡献技能方面的粮食安全。

2.3.1。农业技能教学方法发展的贡献

中央农业教育的基本目的是培养学生在农业的基本原则,为他们的技能的发展,提供途径和改变孩子的态度转向农业。在加纳的研究背景下,基础教育在农业是至关重要的,因为未来的一代的农民和农民需要基本的技术,管理,和创业技能的竞争扩大农业经济(57]。这不是从肯尼亚上下文不同,知识,技能和态度是合理利用,他们为社会经济发展贡献很大58]。

技能发展是农业发展的关键。做事的技巧是一个行之有效的习惯的人,需要证明的能力,行为,认为,在特定的活动和行为,这样的过程变得自然个体通过重复或练习59]。这是因此等效为食品安全能力建设。另一方面,能力建设是提高个人的能力,团体,组织和社区可持续地满足他们的食品和营养安全挑战[60]。不断增长的技术进步和激增的待业大学毕业生甚至在全国中学后需要将更多的技术和vocational-oriented受试者纳入学校课程61年]。本研究注重通过数字化学习技能的发展,使他们更有能力成为自力更生的程度为粮食生产工作,它的可访问性,安全,营养,和它的安全供应。

在当前的背景下研究,开放和教学教育学特别是农业方面有巨大潜力的教学来克服所有的障碍,以便专注于教学农业连接学校和学生的日常生活在农村和城市地区。罗伯茨的研究(16中学)解释了农业知识拓宽农民的能力,使他们更有效,自力更生,应变能力强,能够解决农业问题,因此极大地提高了作物生产力,从而保证食品安全的家庭。建立农业技能发展和粮食安全之间的关系是必要的。

2.3.2。食品安全的农业技能方面的贡献

有很多企业在作物和畜牧生产,中学生可以使用的技能开发的农业注定要食品安全。这是例如技能在萌芽,嫁接,和分层可以维持一个独立的个体。发了芽的柑橘在不同的化合物是必需的,房屋、教堂、操场,学校,医院等种植。赋权的青年技能猪舍生产可以维持个体管理、控制、喂养,容易使人发胖,并完成市场营销、销售、加工其产品和副产品,造福人类。这可以产生很多钱的投资者。

农业技能培训还包括技能农具耕种土壤的使用和操作农场机器和设备进行不同的农业活动(13]。在学校,学生们学习如何种植作物使用可持续食品生产实践,理论和实践相结合的方法,鼓励农业企业。

在当前的背景下研究,通过投资研究能力建设,创新系统,连接人员,扩展代理,农民,和非政府组织(ngo)与学校是必要的,这样技能吸收和有效地用于各种食品生产行业。不仅是学习技能和技巧,也经常成为授权和应用技能所以发达尤其是地方为了为食品工业(使用相同的技能60]。

年轻的好处和机会链接农业学生农民通过实际实习可以创建一个更紧密的关系(62年]。这可能是花在课堂上所学知识的一种方式。农民和学生可以在食品生产中使用这些知识随后打击食品不安全。

粮食安全的方面是归因于等参数有物理和经济获得足够,安全,符合饮食需要的营养食品和食物偏好积极和健康的生活63年]。农业技术开发学习者应该使他们访问食品在家庭和个人层面。食物可用性可以通过开发技能提高全年获得足够数量的食物(64年]。包括城市农业实践,淡季灌溉和采后实践抑制食物损失以及保护措施。

在当前的背景下研究,食品不安全出现由于能力不足或失败在需要的时候使用的技能。暂时可以减少食品不安全,如果技能与及时整地,播种,收获及时开发和利用。根据(64年],领域培养本身是一个季节性很强的活动,与不同的劳动力需求在不同的时间。地面间隙、播种、除草、收割都提出不同的要求在农场家庭,让不同数量的家庭劳动力非农活动,这可能会或可能不会食物相关(63年]。年轻人在家时可以利用淡季耕作的农业技能劳动力需求很低,导致持续的粮食供应。

营销也可以在一些食品季节性商品很难存储和将仅可用于短时间后收获。人一年到头都是可用的,因为他们可以存储相当容易(64年]。农业技能等食品加工干燥的水果,蔬菜,和块茎作物淡季可以增强他们的可用性。完成后在家庭层面上,粮食生产和供应最终会稳定粮食供应方面的积极作用在社区和国家层面,最终在国家层面。尤其如此的措施旨在改善农村基础设施,研究、存储、和食品营销等灌溉这将减少对降雨量的变化(64年]。

3所示。方法

3.1。位置的研究

这项研究是在47个县县即代表在肯尼亚的资源禀赋,气候条件,农村和城市地区,私立和公立学校,在人口分布和多样性。这种差异会影响技能发展多种多样的教学方法及其与粮食安全的关系。

3.2。研究设计

应用混合方法研究采用描述性调查设计方法,定量和定性数据收集在一个单一的研究。定量方法确保广度而定性方法使研究者深入的信息和精炼的解释定量统计结果深入研究参与者的意见(65年]。描述性调查设计用于初步探索性研究,允许研究人员收集信息,总结一下,现在,为了澄清和解释数据(66年]。此外,描述性调查旨在生产决策者感兴趣的关于教育方面的统计信息和教育工作者67年]。在当前的背景下研究,采用描述性研究设计调查研究的背景问题:农业教学方法和粮食安全之间的关系。只有受访者的意见各种教学方法之间的关系农业和粮食安全被调查。研究问题的答案将进一步开放空间的研究以及通知决策者方面创造更多的实践技能的教学中学农业驱动转向积极的对食品安全的贡献。

3.3。抽样程序和样本量

研究应用混合随机和非随机抽样方法抽样设计。异构立意抽样是在研究区域完成的。研究位置不同的地理区域,即。,一个rid areas, semiarid areas, highlands, resource endowment, urban areas, and rural areas from where schools with varied settings are found. The county as well provided diverse range of respondents, i.e., agriculture teachers, agriculture students, and their parents/guardians who could provide diverse opinions on the relationship between the agriculture teaching approaches and their relevance to food security. Stratified random sampling was administered to obtain the number of schools required in the public and private school categories. Systematic random sampling was further applied to get the specific schools as well as the agriculture teachers. The researchers carried out simple random sampling to get the required number of students. This was achieved by obtaining the number of students specializing in agriculture in forms three and four from their subject teachers. However, class registers from the class teachers in forms one and two were used to determine the students present. This was with the assumption that they would not have selected their subject options by the end of form two. The researchers then assigned numbers to all the students and used Microsoft excel to generate random numbers to sample the students to take part in the study. Through proportionate sampling, twelve groups of students were obtained from the public schools while eight groups were obtained from the private school category. Random sampling ensures the law of statistical regularity which states that if on average the sample chosen is a random one, the sample will have the same composition and characteristics as the universe [68年]。研究人员到达父母通过发行调查问卷的学生达到他们以及通过计划学校学术诊所。样本人口呈现在表1。

3.4。研究工具

农业教师面试时间表深圳市)包含18个问题了。这些都是分成七个开放式的问题,6个封闭式问题,五在李克特量表。

学生的焦点小组讨论指南(SFGDG)准备了一套开放式的问题让学生畅所欲言,提供尽可能多的信息他们知道。两个施舍标记为A和B附着在指导学生填写在讨论。焦点小组讨论保持集中的交互,同时允许个人观点和经验出现(69年]。的问题帮助研究人员在发展中主题与学生的意见农业教学方法和粮食安全之间的关系。

家长问卷包含七个封闭式问题和三个开放式的问题是父母。正是从这些物品的问题之间的关系农业教学方法技能发展和粮食安全是回答。

3.5。预试研究工具

调查问卷,面试安排,焦点小组讨论指导受到预试。预备调查样本的1%和10%取决于样本大小,大样本的1%和10%的小样本(70年]。研究人员用10%的研究参与者给共有14个学校,两个焦点小组讨论,11个面试时间表,和32的父母参与试点研究。事前测试是必要的,以揭示研究工具的弱点。完成测试问题衡量他们是否应该测量,检查模棱两可,测试人员的偏见71年]。随机选择的学校驾驶并不包括在实际的研究。驾驶改进仪器的有效性通过解决任何困难,受访者会遇到特别清晰的问题。飞行员的数据被用来计算的可靠性系数仪器使用内部一致性的方法。

3.6。数据收集过程

一封介绍信即帮助研究人员获得一个大学的研究允许国家委员会的科学,技术和创新(NACOSTI)。研究人员还获得了同意县教育局长的来信之前联系学校校长为数据收集做准备。研究工具是管理历时三个月,农业老师进行了采访。在这几个月里,研究人员遇到的学生他们的焦点小组讨论以及发出和接收回父母的问卷通过学生和学校学术诊所。两场助理参与录音访谈和问卷调查的分布。

3.7。数据分析

编辑数据编码和录入计算机进行分析使用社会科学统计软件包(SPSS) 23为Windows版本。研究人员从面对面的访谈转录音频数据和学生的焦点小组讨论。父母和农业教师反应阅读和重读了适当的解释。描述性统计是用来解释定性数据。这是使用的问题意见之间的关系农业发展以及教学方法和技能,技能开发和之间的关系方面的粮食安全。百分比是用来展示的频率使用的教学方法,其食品安全的贡献方面,均值和标准差被用来显示教学方法之间的关系和粮食安全的方面。推论统计学被用来测试的假设是没有统计学意义农业教学方法和粮食安全之间的关系。一个简单的回归分析被用来测试农业教学方法和粮食安全之间的关系的回归方程Ŷ=一个+bX。

从获得的数据是正态分布,如图2,所使用的参数测试。这些都是顺序数据的贡献技能发展的教学方法以及食品安全的技能方面的贡献。名义测试是用于农业的问题的方式提高教学在学校食品安全的社区。参考数据集(补充文件(可用))为更多的细节。

4所示。研究成果

研究人员试图建立农业之间的关系采用教学方法在中学在肯尼亚和粮食安全。以下假设是规定。H₀:没有统计上显著的农业教学方法和粮食安全之间的关系。H₁:有统计上显著的农业教学方法和粮食安全之间的关系。

4.1。农业教师意见农业教学方法和粮食安全之间的关系

研究人员试图找出农业教师意见教学方法用于食品安全的贡献。这是观察到农业教学方法与粮食安全之间的关系可以解释为技能发展的贡献。

以下4.4.1。农业教师意见之间的关系发展的教学方法和技巧

研究人员试图找出农业教学方法为食品安全制定的技能。表2表明教师意见的速度每一教学方法发展为粮食安全技能。

是观察到56例(52.3%)的农业教师积极觉得解决问题/发现是最重要的农业教学方法,紧随其后的是粮食安全类项目开发技能据54 (50.9%)。共58例(54.2%)的教师有中性知觉对贡献的讨论为粮食安全开发技能。值得注意的是,61名(56.5%)的教师觉得讲课是最不重要的教学方法为食品安全制定的技能。这意味着更多的重点应该放在解决问题/发现和类项目,因为他们被认为为粮食安全贡献极大地发展技能。

4.1.2。意见技能发展和粮食安全之间的关系

研究人员试图找出之间的关系发展对学生的技能和粮食安全。老师和父母都有自己的观点,提出了图3。

总共有251(96.5%)的父母报道,农业技术发展已导致增加粮食安全在学校社区,只有3.5%的人感觉。同样,略超过一半(52.5%)的农业老师报道,农业技术发展已导致增加粮食安全在学校社区其中有47.5%认为发达的技能并没有导致增加粮食安全。它可以推断农业技能发展和粮食安全的积极的关系。因此,应该鼓励农业技能发展的教学在中学,目的是提高食品安全水平。认为开发的技能并没有转化为增加粮食安全可能与约束不足等相关金融支持农业项目学习在学校,一些学生不喜欢体力劳动,和时间不足农业实习和项目最终减少粮食生产,因此学校社区内粮食不安全。

这是进一步观察到农业技能发展和粮食安全之间的关系可以解释技能的使用的频率为食品安全及其贡献方面的粮食安全。

(1)农业教师意见的频率为食品安全的使用技能。研究人员试图找出农业教师意见的使用的频率为粮食安全开发的技能。他们的反应如表所示3。

据大多数教师,学生常常应用农业发达特别是幼儿园实践技能(56.6%)、灌溉(45.6%)、水土保持(52.5%)、害虫和疾病控制(50.9%)。但是,大多数老师认为,学生至少应用农业技术在畜牧生产开发的(46.2%),例如,家禽和养兔场,耕作(51.0%),和作物传播出芽和嫁接等。的原因可能是,他们住在太小的土地使用犁等机器,这是资本密集型或土地条件如山丘和石头不需要实现的使用。

当被问及的水平的学生非常活跃的使用的技能开发食品安全、农业老师和父母几乎类似的意见,如图4。

这项研究表明,大多数学生在使用技能的开发非常活跃在学校在形式三个和四个报道29.5%的家长和45.5%的教师,分别。这可能与这一事实有关学生在这些层面的内容涉及了许多各种各样的技能做出选择既可以使用在学校和家庭粮食安全。学生然而不是非常活跃在使用技能的形成一个可能是因为他们的新学校很少农业主题覆盖在这个级别。

(2)食品安全的农业技能的贡献。研究者更进一步探讨教师意见农业技能的贡献上开发学生食品安全的方面。达到贡献,反应的总和计算最高的24和最低的6。这是分为三个层次:1 - 8低贡献,平均9到16,17-24一样高。他们在图所示5。

包括获得的响应方面的食品安全供应足够的食物等积极健康的生活,食物是现成的需要时,可用食物在许多家庭营养均衡,消费者可用的食品是安全的,为家庭的稳定供应食物,和经济的收购食品的家庭。69.4%的教师报告说,农业技术上开发学生平均贡献增加粮食安全,和说的贡献是高18.0%,而12.6%的教师说,农业技术发展对粮食安全对学生有一个低贡献。

4.2。学生的意见农业教学方法之间的关系和粮食安全

研究人员感兴趣的学生的意见他们觉得他们的老师的方法被采用,目的是为食品安全开发技能在他们。信息是音频记录,然后转录成主题进行分析。

4.2.1。准备学校的项目

据报道一些学校已经饲养鱼、牛、猪和家禽。然而,作为报告的学生,很多工作是交给学校groundsmen来管理企业。这可能归因于不足时间分配给覆盖整个农业教学大纲。因此,学生不能有效地参与管理实践为粮食安全获得足够的技能。其他学生报告说他们学校有来自他们的年轻农民俱乐部可以实践农业发达在家庭层面对粮食生产的基本技能。

摘录4.1:

“我们学校有树木苗圃;我们只访问它们形成两个幼儿园实践学习。这是花园的园丁管理树。”

摘录4.2:

“我们很少有类项目,shamba很小,然而,表单4携带KCSE项目。”

4.2.2。旅游和实地考察

进一步的一些学生有时报道说他们的学校允许他们参加节目和教学结合实地考察农业。很多学生报告说他们学校有时给时间以外的探索和学习。

摘录4.3:

“有时我们实地考察,在学校和邻近的县。我们已经知道机器挤奶,青贮饲料…做准备。我认为这些技能是足够好放学后应用程序。”

摘录4.4:

“农业的学生在我们学校去参观三,形成四个形式。我们的老师告诉我们,到那时我们将涉及很多话题。”

4.2.3。示范法

一些学生报告说他们的老师示范使用方法。然而,本研究的研究结果显示这些示威活动主要是由主持人在实地考察和参观。在这方面,学生没有了实地考察没有演示。那些示威活动在学校有一些牲畜、农具和设备以及运营学校农场。

摘录4.5:

“我们学校有一个坚固示范花园在我们幼儿园实践练习。它也有一个粮仓,从传统模式,我们学习采后形成两个实践。”

摘录4.6:

“我的学校有一个温室;我们通过灌溉种植蔬菜。我们还展示了如何捏。放学后我打算做农业系统如果我有资本。”

4.2.4。讨论法

许多学生在他们组提到农业教师给他们讨论问题,发展了他们粮食安全相关理论方法来回答问题。此外,参与农业研讨会给他们机会互动和融合的想法来自其他学校的学生不仅学习的考试,也在学校农场观察进展。

4.3。学生的意见具体方法可能帮助他们发展更多的粮食安全技能

研究人员进一步从学生的方法,试图找出他们需要融入学习开发更多的粮食安全技能。学生被要求各自突出的最优先的方法从施舍标记B。

从这个问题中生成三个主题相关的实习项目,邀请技术专家,并增加实用会话。表中给出的建议4。

表4显示多个反应学生对一个问题的方法,可以帮助他们为食品安全发展更多的农业技能。

4.3.1。参加实习项目

总共有158(42.0%)的学生记录考勤的实习最重要的方法。他们觉得学生应该参加一个agricultural-based机构实习两周给他们所需的曝光和真实世界的经验。这将不仅在未来他们准备工作,也帮助他们不断为食品安全而开发技能在学校;这就相当于在职培训。

4.3.2。邀请技术专家

总共有129(34.2%)的学生觉得更大的承诺在涉及农业机构的技术专家在学校是必要的,这将反过来增加和新技能的学生。

摘录4.7:

“我们需要技术专家来演示实践,比如嫁接,萌芽和蹄削减。我们可能不能支付旅游和实地考察,因此一些错过这样的实践。”

摘录4.8:

“邻近的学校还可以合作;协调现场人员解释技术要点在天。”

4.3.3。增加实践课程

最后,89名(23.8%)的学生列出增加教学会议通过创造足够的时间实际农业第三农业成功的关键方法针对粮食安全。同意老师的观点是认为还需要更多的时间在实际会话和深入学习。多数工作覆盖理论讲座,给笔记会因此转化为问题解决和类项目铺平道路更多的技能发展粮食安全在中学。

摘录4.9:

“我认为我们需要有实际的会话的学校时间表通知会议的两倍。我们还需要有一个装备精良的农业实验室。我们不需要等到我们在形成4个开展农业项目。”

4.4。父母的意见农业教学方法和粮食安全之间的关系

研究人员试图找出父母的意见教学方法用于食品安全的贡献。这是观察到农业教学方法与粮食安全之间的关系可以解释为他们的经验从农业技能发展的贡献他们的孩子在中学方面的粮食安全。父母是第一个要求农业技能的经验开发的他们的孩子在中学。他们的反应被记录在表中5。

总共有236(78.7%)的父母认为提高国内食品生产最重要的经验,他们见证了从他们的孩子做了农业在中学。这意味着学生们应用农业技术开发在学校在家里。这是紧随其后的是个人成长报告,到230年(76.4%)的父母。这可能是与民生相关的收入从家庭项目甚至对农业耕作后学习的热情。总共有181(59.7%)的父母认为职业准备作为农业最重要的成功为自己的孩子。

扣除从这个农业的经验,帮助学生获得的技能将在未来提供职业机会在就业,例如,在一个农场或自主创业。总共有181(61.1%)的父母也觉得通过农业的成功,他们的孩子可以采取house-based创收项目,从而增加他们的家庭的粮食安全。此外,总共有132(44.1%)的父母觉得实习培训和社区服务学习也从学习农业发展非常重要的方面。然而,总共有105(35.4%)的父母感到空间旅行仅仅是最不重要的与他们的孩子成功的农业。

进一步研究试图找出父母会让他们的孩子选择农业是否像他们加入形式三个选修科目。他们的反应的比例如图6。

一个巨大的比例(90.7%)的父母报告说,他们会让孩子选择农业作为选修科目只有9.3%说他们不会。这意味着大多数父母接纳了农业作为一个重要课题。

父母进一步问开放式问题的原因给他们让他们的孩子会选择农业作为选修科目至于粮食安全。最大比例的父母提到他们喜欢孩子做农业作为选修科目,因为他们将获得收入,增加土壤coservation技能,制定国家发展事业,获得知识和技能对粮食生产和安全,提出农业所需的新技能,为个人成长和发展技能,最后因为农业是肯尼亚经济的支柱。然而,一位家长报告说,他不希望他的孩子选择农业作为选修科目,因为它是耗时的手工工作。这暗示一些家长对孩子有影响的主题选择或他们的孩子选择期望的主题不明智的决定。

当被问及多长时间孩子培养的技能在学校申请粮食安全,父母有他们的意见对上市农业实践如表所示6。

总共有168(56.2%)父母称孩子最常应用的技能开发等畜牧业生产的家禽和养兔场,152(51.5%)应用于水土保持。这两个实践需要基本技能,可以形成两个学生练习;因此,它可能是经常进行的。也观察到孩子们经常在幼儿园实践应用开发的技能(41.0%)、耕作(49.5%)、灌溉(40。5%)、害虫和疾病控制(48.8%)。三个实践可能是资本密集型的父母;然而,当建立,学生可以参与。这表明大多数学生在家中被应用农业技术开发进而导致改善粮食安全。最后,值得注意的是,作物传播出芽和嫁接等由学生至少应用在他们的房子里。这些实践需要专家可能不太合适在教学的主题。 This implies that technical experts were either sometimes or never invited to the schools to teach agriculture lessons.

4.5。回归分析测试农业技能发展和粮食安全之间的关系

进行简单的回归分析测试前农业技能发展和粮食安全之间的关系,研究人员首先检查这些数据的假设。

4.5.1。为独立测试/自相关

回归的假设之一是观察是独立的。如果观察都是随着时间的推移,很可能连续观测是相关的。如果没有自相关(相关后续观察)、Durbin-Watson统计应该在1.5和2.5之间。Durbin-Watson统计(1.42)略低于1.5,表明有一个微不足道的自相关。

4.5.2。多重共线性检验

多重共线性是一个高得令人无法接受的水平组间关联的独立,这样独立的影响不能分开。在多重共线性,估计是无偏但评估相对强势的解释性变量及其联合效应是不可靠的。因为通货膨胀因素方差VIF = 1.0 < 5.0,我们得出这样的结论:多重共线性并不是一个问题。

统计数据表7显示我们的依赖和独立变量的平均值和标准偏差。食品安全的均值为14.56,标准差为2.74总N96年的技能发展,教学方法为24.77标准差为4.46 N的96。的强度依赖和独立变量之间的关系如表所示8。

模型总结的结果显示,只有0.1%的粮食安全可以解释的方法用于教学技能发展农业。这意味着食品安全可能会受到其他因素的影响而不是方法用于教学技能发展农业。测试模型的意义,进行了方差分析如表所示9。

方差分析总结用于测试模型的意义。自F(95)= 1.093值= 0.2990.05中,我们得出这样的结论:有一个统计无关紧要关系技能的教学方法用于发展和粮食安全。食品安全是一个函数的可用性、可访问性、利用率和稳定性(2]。这些函数与教学方法的关系说明了食品安全是否依赖于这些教学方法。为了确定的程度依赖粮食安全的教学方法,建立了回归系数如表所示10。

回归系数的结果显示,有一个负面影响,在统计学上微不足道的农业教学方法和粮食安全之间的关系。降低单位的应用教学方法降低食品安全−0.167,(lβ=−0.167,t=−1.045,值= 0.299)。在参考使用的回归公式,Ŷ=一个+bX,在那里Ŷ粮食安全。”一个“农业教学方法是16.10,X是增加一个单元教学方法−0.167,本研究将的方程吗Ŷ= 16.10 + (0.167−)b,“b”是所有其他因素保持不变。

研究建立,保持所有其他可能影响食品安全的因素不变,一个单元教学方法减少农业将导致−0.167减少粮食安全。这意味着教学方法为技能发展不明显影响食品安全。

5。讨论

研究结果表明,农业教学方法与粮食安全之间的关系可以解释为他们的贡献贡献的技能发展和粮食安全的这些技能方面。这项研究的结果与那些的5- - - - - -8),这表明常用的方法在农业类的讲课方法和课堂讨论小贡献为粮食安全技能发展。很少的其他记录方法应用在学习农业类项目,旅游和实地考察,发现和解决问题的方法。尽管文学的评论表明,数字化学习通过使用设备如电脑、移动技术和视频技术教学方法,它不是提到作为一种教学方法,它被纳入学习农业。这使得研究差距在媒体技术的作用在中学农业增强粮食安全。集成的数字化学习主要集中在高等教育。这使得进一步的研究的另一个缺口推荐数字化学习的程度作为教育学已经融入教学中学农业。这是因为相关文献表明,移动技术是教师发展的友好支持工具类和生成的环境互动,合作,他们和学习者之间的协作25]。社会媒体的集成学习工具在移动学习等课程可以帮助教师设计教学系统根据不断变化的学习者需求或社会等食品安全议程(9,25,51]。

为了回答研究问题,确定有一个微不足道的关系农业教学方法在中学就业和粮食安全。这表明可能有其他因素在本研究的范围,可以影响食品安全和仍然可以解决在中学水平。气候变化的问题,干旱、洪水、极端天气事件和其他影响农民的生产和收获的作物或动物(1]。作者主张,尽管这些因素不能在教学方法与农业与回归分析做了测试,他们是有用的在为教育决策者提供相关信息。因此,对他们的教学在中学水平和缓解措施不应该被低估。例如,他们会影响其他重要变量的影响可用性、可访问性、利用率和稳定的食品为个人、家庭和社区在国家和国际水平。例如气候冲击会影响粮食安全的四个维度:粮食供应,食品易访问性、食物利用率和粮食系统的稳定性(59]。农业的教学应重点发展技能,包括食品安全的方面。农业的贡献能力的上述方面但是不能成功地实现粮食安全如果约束,如重载的学校课程,教学不足,学习支持材料不是第一个充分处理。在[44],DFID建议的需要将农业和环境的经历可以作为一种提高农村基础教育与当地情况有关。

6。结论

本研究的目的是建立农业教学方法和粮食安全之间的关系。这个方向,彻底的相关文献进行了研究和评估农业教学方法和粮食安全之间的关系。这是基于教学方法的贡献技能发展和进一步的贡献这些技能方面的粮食安全。粮食生产的这些需要方面,它的可访问性,食品安全,营养以及生产经济学。这些可以最终帮助满足食品安全的四大支柱,即其可用性、可访问性、利用率和稳定性,因此减少贫困,最终实现在任何国家的经济发展。基于国际患者安全分类的概念性框架,采用本研究(图1),确定教学方法课堂方法,课堂讨论,类项目,解决问题,旅游和实地考察。尽管强烈推荐在文献部分,数字化学习没有提到作为一个教学方法在农业类用于这项研究。

在参考回归分析,研究结论是消极和统计无关紧要的农业教学方法和粮食安全之间的关系。在这种情况下,其他因素没有在本研究的范围可能产生重大影响的技能发展及其对粮食安全的贡献。更是如此,可能使用的方法不符合食品安全所需的技能,例如很多讲座/理论比类项目显示的响应。教学比能力更面向考试所要求的能力本位课程为基础,因此几乎没有粮食安全议程在教学过程中。

7所示。限制

这项研究的局限是,数字化学习作为教育学的关系无法建立农业类和粮食安全。虽然高度在文献中讨论部分创新学习作为一个伟大的一步,其作用为技能发展食品安全不能解释在这个特殊的研究。未来计划之间的关系因此找出数字化学习在中学里农业和粮食安全。

8。为进一步研究方向

作者建议进一步调查(1)最合适的技能教学农业中学时的目标,目的是引导教师如何联系学校社区农业在加强食品安全。(2)媒体技术的作用在中学农业增强粮食安全。(3)数字学习教育学的程度已经融入教学中学农业。

数据可用性

数据集可以作为补充文件在压缩文件夹中。

伦理批准

后获得国家科学委员会研究许可技术和创新(NACOSTI),研究人员获得了同意县教育局长办公室的来信(即),提出了学校校长允许的数据收集从农业老师和他们的学生。学生同意参与这项研究,而学校校长同意代表父母和监护人,因为这项研究涉及学生18岁以下的。一份同意书也依附于父母的问卷。受访者在自愿的基础上参与了这项研究,他们可以撤回。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突。

确认

作者想承认的两个主管和其他专家的支持即大学的。他们也承认县教育局长办公室,即县,县中学的校长的允许数据收集。此外,作者承认农业老师,学生,和父母/监护人参加访谈,焦点小组讨论,分别填写的调查问卷。

补充材料

本节包含两个文件。第一个包含扫描文档,导致介绍信赫楞Njura约瑟夫,即大学的研究从NACOSTI授权扫描研究许可证,即县专员办公室授权,与县教育局长办公室,即。第二个文件是在研究过程中使用SPSS版本生成的数据集23。整个研究是在“教学方法农业食品安全:即县中学,肯尼亚”由四个指导目标,即(1)确定农业教学方法在中学;(2)确定农业教学方法技能发展的影响粮食安全;(3)建立农业教学方法和粮食安全之间的关系;和(4)找出教学中面临的约束中学农业食品安全。本文遵循客观3如前所述。(补充材料)

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