饮食和生活方式一直被认为是健康状况的重要修饰符。现代科学方法被用来揭示,阐明,并验证在健康促进膳食成分的好处。同样,许多不同的食物正在研究他们的角色在许多疾病和条件的管理从代谢和炎症性疾病,心血管疾病和癌症。事实上,我们最好的药物可能最终变成植物,来自地球上150000年到200000年可食用的植物物种。这些化合物只是等待发现和开发。功能食品的概念发展与洞察的作用机制中发现的生物活性化合物的食物。在这方面,这个特殊的问题关注的新兴科学的石榴及其储存丰富的生物活性物质。

石榴的对抗氧化应激的能力,增加一氧化氮的活动,调节炎症通路作为科学依据最近发现的健康益处。作为一个例子,自由基和抗氧化剂之间的平衡是正常生理功能所必需的。如果自由基突破身体的调节能力,一个条件称为氧化应激。下游,自由基会改变脂质、蛋白质和DNA在细胞内,导致许多常见的慢性疾病的病因和条件与衰老有关。石榴汁的健康益处和提取来自生物活性制剂的频谱。除了独特的家庭石榴多酚的称为punicalagin,石榴植物化学物质包括花青素、黄烷醇、籽油可转换为共轭亚油酸。在水果中,hydrolysable单宁叫做punicalagin独特在石榴中找到。这是最大的多酚抗氧化剂的分子量1000道尔顿。这些大分子水解在小肠和鞣花酸释放到血液中。Punicalagin punicalin、gallagic酸和鞣花酸占大多数的鞣花单宁。 The gut bacteria convert these ellagitannins into urolithins which are small molecules with antioxidant and other biological effects. Interestingly, the relevance of newly identified compounds to the mechanisms of action underlying the benefits of pomegranate juice and extracts has become an important path for future exploration and scientific investigation. To this end, purified extracts have proven to be valuable tools to explore and understand mechanisms of action of pomegranate juice.

石榴占有突出地位的艺术,宗教象征意义,传统医学可以追溯到数千年。看看我们的现代文学会指向的研究早在1821年。严格的调查,然而,只有大约20年前就开始了。在这个特殊的问题原始研究和评论文章、覆盖的作用机制和临床调查,都包括在内。从机制的角度来看,这个问题的文章评估urolithins和评估的生物效应的作用这些gut-produced代谢物在石榴的潜在作用机制模式的活动。此外,作者描述的工作与癌症模型,帮助识别亚细胞的分子机制的行动,如连环蛋白信号通路。从临床的角度来看,作者准备分析等不同的临床相关的主题心血管健康,记忆力减退,免疫力,和癌症。这些调查人员所描述的,虽然石榴不同病人类型,表明承诺行动的潜在机制往往是相似的(例如,防止缺氧)的破坏性影响。

我们希望这个编译的数据将推动我们这个古老的水果的化学知识和进一步应用到今天的人类面临的最复杂的慢性疾病。

阿里·m·马克尔
大卫·希
埃德温·l·库珀