· ⁻¹ · ⁻¹ · ⁻¹ pH值的影响近年来活动(a)和稳定性。(b) pH值的影响近年来活动确定下以下方法:1.0毫升衬底溶液(pH值3 - 8)缓冲区(50更易与解决方案l柠檬酸钠缓冲,50更易l钠磷酸盐缓冲剂,50更易l碳酸钠缓冲区)添加到0.1毫升酶溶液,然后在50°C孵化10分钟。的pH值稳定酶是由分析剩余活动孵化酶3 h后室温在不同pH值从3 - 9所示。剩余近年来活动是由添加0.1毫升1.0毫升的酶解底物溶液(柠檬柠檬酸味钠缓冲,pH值6.0)然后孵化在50°C 10分钟。