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净化、特征和作用方式的Pentocin JL-1,小说细菌素分离乳酸菌pentosus对耐药金黄色葡萄球菌

表4

稳定pentocin JL-1对pH值、温度和酶。
治疗 剩余的抑制活性
(抑菌圈直径毫米)		 残留抑制活性(%)
pH值
控制(5.5) 100.00
2.0 65.69
3.0 67.78
4.0 70.29
5.0 100.00
6.0 100.00
7.0 98.74
8.0 61.09
9.0 53.97
10.0 52.30
温度
控制 100.00
−20°C, 1 h 93.00
4°C, 1 h 99.58
30°C, 1 h 100.00
60°C, 1 h 98.74
100°C, h 94.52
121°C, 15分钟 84.10
酶
控制 100.00
蛋白酶K (pH值7.5,55°C) 72.38
胰蛋白酶(pH值8.0,37°C) 65.69
胃蛋白酶(pH值1.8,37°C) 0.00
碱性蛋白酶(pH值8.6,50°C) 0.00
正在考虑降低显著( )。