污染和抗微生物易感性测试金黄色葡萄球菌从泰国农畜区鲜市场的猪肉中分离出来

摘要

我们调查金黄色葡萄球菌对泰国曼谷农畜区12个鲜肉市场的110份猪肉样品进行了检测，并采用纸片扩散法进行了药敏试验。的患病率年代．葡萄球菌是28.18％，分离52株。使用盘扩散方法的抗微生物易感性测试显示，80.77％的分离物对四环素抗性和76.92％至氨苄青霉素。所有菌株均为100％易患克罗克罗林，头孢洛素，庆大霉素和科唑啉。对四环素和氨苄青霉素的抗生素抗性的高百分比归因于其在治疗养殖动物中的感染及其对疾病预防的动物食物的用途。有趣的是，本研究揭示了中间抗性年代．葡萄球菌（13.46％年代．葡萄球菌万古霉素是治疗人类严重感染的常用药物，表明耐药趋势可能会增加，并成为人类和动物公共卫生的严重问题。

1.介绍

金黄色葡萄球菌是一种革兰氏阳性的可口可糖，其倾向于布置在葡萄样簇中。该细菌可以在含有高达10％盐的培养基中生长，并且是凝固酶阳性的[1］.年代．葡萄球菌在动物和人类的皮肤和粘膜上发现，也是一种环境污染物[2］.但是，在泰国等发展中国家，在鲜肉市场销售的地方，肉可能被诸如的生物污染年代．葡萄球菌，大肠杆菌,和空肠弯曲杆菌［2- - - - - -4］.年代．葡萄球菌是人类及动物最常见的细菌感染[1］.它能寄生于人类，是菌血症、感染性心内膜炎、皮肤和软组织疾病(如脓疱病和毛囊炎)的主要原因;年代．葡萄球菌也会引起侵入性感染和毒素介导的疾病[1，5］.多重抗微生物致病菌已被世界动物卫生组织、粮食及农业组织和世界卫生组织认定为一个重要的公共卫生问题[6，7］.此外,年代．葡萄球菌显示人和动物治疗中的抗微生物抗性[3.]和耐甲氧脲菌株年代．葡萄球菌（MRSA）是重要人类病原体。MRSA的传播在很大程度上集中在猪身上，因为全世界对MRSA定植和猪的抗微生物抗性的报道进行了普遍的报道[4］.我们的研究旨在确定年代．葡萄球菌在泰国新鲜肉类市场中猪肉中随后分离株随后分离株的污染物抗菌易感性。

2。材料和方法

2．1.样本收集和年代．葡萄球菌识别

在泰国曼谷农畜区12个市场随机抽取110份猪肉样本进行分析。样品数量市场编号。1没有。12分别为5、20、20、10、5、5、5、5、5、10、5、15。样品在进行培养前保存在4℃。每个样品切成小块，放置在大约90毫升缓冲蛋白胨水(Himedia实验室，孟买，印度)和混合3分钟。然后,10μ将悬浮液的悬浮液镀在Baird-Parker琼脂（Hemedia Laboratories，Mumbai，India）上，并在37℃下孵育18-24小时。年代．葡萄球菌生长为一个黑色和闪亮的殖民地，一个美丽的白色边缘被贝尔德 - 帕克琼的清澈区域包围。所有殖民地都被确定为年代．葡萄球菌经凝固酶阳性结果证实[2，8］.

2.2。抗微生物易感性测试

对确诊患者进行纸片扩散药敏试验年代．葡萄球菌隔离。选用家畜呼吸系统疾病常用抗生素进行药敏试验，包括氨苄西林(10μg），克洛克西林（5 μg)、头孢西丁(30μg)、头孢唑啉(30μg），庆大霉素（10 μg），万古霉素（30 μG)和四环素(30μg)(英国汉普郡Oxoid Ltd.)。简单地说,年代．葡萄球菌通过对营养琼脂（Hemedia Laboratories，Mumbai，India）进行挑选并培养菌落，并在37℃下孵育18-24小时。然后，使用灭菌的回路从营养琼脂挑选四五个或五个菌落，它们悬浮在2ml穆勒 - 亨林汤（Difco Laboratories，Inc.，NJ，USA）中。在调整到浊度0.5麦克兰标准的浊度后，将无菌拭子浸入管中，并在Mueller-Hinton琼脂（Difco Laboratories，Inc.，NJ，USA）上划线。然后，将适当的抗微生物浸渍的盘置于琼脂表面上，将板在37℃下孵育18-24小时。此后，我们测量抑制区域，并使用解释性标准确定分离物的抗微生物易感性葡萄球菌物种。结果报告为易感，中间或抗性[8，9］.

3.结果

表格1呈现普遍存在年代．葡萄球菌从各鲜肉市场抽取的猪肉样本中发现污染。年代．葡萄球菌12个市场中有28.18%(31/110)的样品被检测出，其中40%(2 / 5)的样品被检测出;1个市场)，25% (5/20,no. 1;2个市场)，35% (7/20,no. 2;3个市场)，50%(5/10个市场;4个市场)，0% (0/5,no。5个市场)，20% (1/5;6个市场)，0% (0/5,no。7市场)，0% (0/5,no. 1)8个市场)，40% (2/5,no. 5)。9个市场)，40% (4/10,no. 4) 10 market), 20% (1/5, no. 11 market), and 26.67% (4/15, no. 12 Market). The antimicrobial susceptibility tests are presented in Table2．52株分离株中，92.23%(49/52)对一种或多种抗生素耐药。对四环素和氨苄西林的耐药性分别为80.77%(42/52)和76.92%(40/52)。67.3%(35/52)的分离株对两种药物存在耐药性。此外,年代．葡萄球菌分离株100%(52/52)对氯唑西林、头孢西丁、庆大霉素和头孢唑林敏感。此外，13.46%(7/52)的分离株评分为万古霉素中间体。

4.讨论

在这项研究中年代．葡萄球菌12个鲜肉市场的猪肉污染率为28.18%。涉及污染的一个可能因素是“屠宰场的肉类加工”，其中包括许多暴露微生物的风险步骤，如清洗胴体和使用切割设备分割胴体。第二种可能的污染是本研究中“鲜肉市场的位置”，即开放区域，附近有街道、停车场和交通繁忙的汽车运输。最近的一项研究报告了在环境中出现致病菌菌株的高概率，如年代．葡萄球菌它可以在干燥表面的不利条件下存活很长时间，甚至几个月[10];因此，可能发生在屠宰场中的设备和卫生（如刀，切割板，挡板和手毛巾）的污染可能发生。前一项关于本研究类似地点的细菌污染的患病率支持我们的发现。从泰国朗格斯特校区的跳蚤市场报告了寿司和生鱼片的调查被污染了年代．葡萄球菌46.88%，即高度污染[11]表示新鲜市场或跳蚤市场等开放区域有机会污染猪肉或熟食。此外，消费者应该在烹饪前清洁肉，避免吃生肉。细菌污染的另一个因素是收集样本位置的天气状况。我们的研究调查了泰国曼谷的猪肉样本，这是一个炎热而潮湿的气候，普遍存在年代．葡萄球菌污染是28.18%。相比之下，美国此前的一项研究报告的猪肉比例为43.3%，远高于这项研究。综合地理对流行的影响年代．葡萄球菌污染(12］.

年代．葡萄球菌是食物传播疾病最常见的原因，是由于抗生素对许多抗菌药物的抗性导致的荒地护理管理的问题[13］.年代．葡萄球菌是社区获得性和卫生保健相关菌血症的主要原因。此外,年代．葡萄球菌导致住院患者的医院感染。四环素和氨苄青霉素对许多革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌有效，用于治疗慢性呼吸系统疾病[4，14］.但是，孤立的抗微生物易感性测试结果年代．葡萄球菌在我们的研究显示出与在猪肉株先前的研究四环素和氨苄青霉素抗性菌株的高百分比，这是高度耐四环素和氨苄青霉素分别94.8％和100％，[10］.反映这些抗微生物剂的有限治疗价值用于治疗年代．葡萄球菌感染人类[2］.此外，13.46%的分离株对万古霉素中度耐药，万古霉素是治疗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的首选药物年代．葡萄球菌）医院感染[14］.这种流行程度表明了年代．葡萄球菌对万古霉素未来可能在泰国增加，导致在医院治疗MRSA感染时出现严重的全球性问题[15］.此外，最近在印度VRSA（耐常用霉素）年代．葡萄球菌)，使用纸片扩散法已从水牛的鼻腔和皮肤样本中检测出16%，这是一个危险的公共卫生问题[16］.

数据可用性

先前报道的(耐药菌株)数据用于支持这项研究，可在(DOI: 10.4315/0362-028X-72.3.608, DOI: 10.1111/jfs.12589)获得。这些先前的研究被引用在文中相关的地方作为参考[2，4］.

的利益冲突

作者声明他们没有利益冲突。

致谢

作者感谢泰国Mahanakorn理工大学兽医学院六年级学生的样本收集和实验室检测。作者还感谢兽医项目的预算支持这项研究。

参考

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