氧化应激之间的不平衡的定义是活性氧(ROS)生成酶和非酶的抗氧化防御倾向前者。因此,增强氧化应激时活性氧的形成是增加了一个数组的外生和内生因素,例如吸烟、接触污染、不健康的饮食、慢性炎症和慢性/风险,当抗氧化防御能力受损或两者兼而有之。增强氧化应激已经欣赏了对非传染性疾病的发病机制(例如,心血管疾病、代谢综合征、癌症,和脑部疾病)。因此,保护和防止ROS-related发病机制、增强抗氧化防御通过饮食似乎是一个可行的策略。,食物的抗氧化活性和植物化学物质的含量和传统医学研究的植物是一个有趣的话题。抗氧化和抗增殖活动,相关内容的酚醛树脂,m . n . Ombra等人报道了十二个菜豆(菜豆)品种和d . Zaluski等人Eleutherococcus senticosus水果intractum。即Urquiaga等人报道了抗氧化活性浆果的集中在人类饭后和讨论这个结果的氧化反应发生在消化和红肉的热处理。
除了作为活性氧清除剂,多酚与许多分子目标后消费。f . Giamogante等人描述的多酚类化合物之间的相互作用和PDIA3,分子不同的人类疾病有关。特别是,不同的类黄酮化学骨干结构的构象可以绑定到PDIA3,从而防止与DNA的相互作用。ROS-induced修改会导致DNA单链和双链断裂,导致基因毒性效应。因此,意味着保护DNA免受活性氧和维护DNA完整性chemopreventive潜力。摘要blazei蘑菇被用于传统医学的形式药用提取物预防和治疗癌症。l .Živkovic等人发现这个蘑菇antigenotoxic显示属性,说明使用彗星试验在人类外周血单核细胞治疗H2O2和作为一个强大的•哦清道夫。
h·吴等人讨论的抑制高机动盒1-mediated通路可能有助于增强抗炎和antifibrotic白藜芦醇对糖尿病心肌病的影响疾病。
除了攻击敏感的大分子、蛋白质、DNA和脂质,ROS调节基因的表达受到抑制核转录因子红细胞两个相关因子2 (Nrf2)和核factor-kappa (NF - BκB)。例如,Nrf2刺激抗氧化酶的转录antioxidant-responsive元素(是)和NF -的激活κB抒发炎性细胞因子的基因表达。因此,有一个共同调制Nrf2和NF -κB在炎症和氧化应激。在这种背景下,许多营养物质起到抗炎和抗氧化作用的抑制NF -κ分别B和Nrf2的激活。
organosulfur复合萝卜硫素(SFN)评估了a .董et al .,谁发现这种化合物调节Nrf2表达式以及减毒炎症过程,通过抑制NLRP3和NF -κB通路,在急性胰腺炎,氧化应激密切相关的病理组织损伤。
a . Gegotek等人观察到的影响类黄酮芦丁在紫外线照射过的成纤维细胞,它减少了促炎反应来衡量TNF -α和NF -κB水平;黄嘌呤的氧化反应和NADPH氧化酶类也参与过氧化物自由基的生成减少,与增加Nrf2表达式。e·普罗富莫等人报道,营养食品的抗炎效应Dehydrozingerone部分由于抑制NF -κB通路。另一方面,抗炎活动可能也通过其他途径介导的。美国七等人报道,myricitrin抑制自由基和炎症细胞因子的生产和减少一氧化氮合酶的mRNA水平,组件的装配的NADPH氧化酶酶复杂(gp91 phox和p47 phox),和Janus的磷酸化激酶(激酶)和信号传感器和转录激活1 (STAT1)。
为了克服多酚的溶解度和生物利用度低的问题,m·r·劳罗等人开发和测试一个eriocitrin /羟丙基β环糊精包含复杂的饮食类黄酮素补充剂用于骨关节炎。
在人类中,也影响受试者的特征响应保健品。t . Magrone等人报告说,肥胖和正常体重者的外周血单核细胞应对治疗红葡萄多酚体外以不同的方式,特别是在2和IL-21生产。答:Finamore等人指出的影响螺旋藻细胞因子和淋巴细胞的增殖取决于年龄、性别和体重差异。老化和肥胖都与慢性低度炎症,免疫损伤,肠道失调。在这种情况下,最有前途的领域之一功能食品的发展在于免疫系统的调制,使用益生菌、益生元,synbiotics。特别是研究检查之间的交互发生的益生菌、益生元,和营养物质在肠道微生物群的水平和内脏相关淋巴组织(GALT)的出现。这些交互设计中相关保健品和功能性食品的非传染性疾病预防与失调有关,氧化应激和慢性低度炎症。
p . Kleniewska和r . Pawliczak报道,七周synbiotics (干酪乳杆菌+菊粉)补充改善氧化应激标志物(自由巯基丙二醛、过氧化氢、谷胱甘肽和组)在健康受试者。
药用植物含有多种多样的物质施加多方面bioactions潜在的对人体健康有益。益母草sibiricus L。据报道具有心血管,抗癌、镇痛、抗炎和神经活动。添加这些bioactions列表,p . Sitarek等人研究了抗菌、消炎、抗氧化、抗增殖特性的精油益母草sibiricus L。体外使用几个平台,他们报告说,精油,如β-selinene,β石竹烯germacrene,促成了抗菌、抗炎、抗氧化和抗增殖的特性益母草sibiricus L。这些结果支持未来的研究检查他们的治疗应用程序,以及它们用作食品防腐剂。同样的研究小组也应用同样的方法检查抗菌,抗炎,抗氧化性能Rhaponticum carthamoide根。这种药用植物传统上用于治疗过度紧张和弱点。e·斯卡拉等人的研究表明,精油的Rhaponticum carthamoide根表现出抗菌、抗炎和抗氧化活性。
m·芮米等人报道了有益的EGCG对肠道微生物群的影响,强调他们的抗炎,抗氧化,表观遗传的影响。m . Camps-Bossacoma等人讨论的潜在致耐受性的作用可可饮食在口头致敏小鼠肠道微生物群。l . Dugo等人研究了可可多酚提取物对巨噬细胞极化的影响从促炎M1消炎M2的状态。他们发现在体外实验,可可多酚提取不仅抑制炎症M2巨噬细胞的状态,还改变了巨噬细胞通过促进氧化代谢通路。然而,指出积极的解释数据必须采取一些警告可可多酚可能不会出现在相同的化学形式在胃肠道吸收后。进一步说,未来的研究是必要的来识别所涉及的分子信号通路或巨噬细胞M1 / M2开关。
总之,这个特殊的问题突出的重要性,使用不同的方法为了澄清保健品的潜在健康影响的机制。
确认
编辑们感谢所有作者提交他们的研究这个特殊的问题。他们也感谢许多评论者的宝贵贡献这个特殊的问题。
的Ilaria Peluso
西娅Magrone
黛博拉Villano瓦伦西亚
彭译葶。奥利弗·陈
莫拉Palmery