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研究文章

腹部肥胖状态对地中海饮食心血管反应的影响

表1

在地中海饮食干预期间,每天食用的地中海金字塔主要食物的份量为10460千卡/天(2500千卡/天)菜单。

主要食物* MedDiet(次/天)

橄榄油(毫升) 43.3
全谷类产品 5.7
水果和蔬菜 16.1
豆类 0.5
坚果 0.9
奶酪和酸奶 大多低脂肪
1.3
家禽 0.9
鸡蛋 0.3
糖果 0.3
红肉 0.2
红酒 1.3

MedDiet:地中海饮食。
*使用特级初榨橄榄油和初榨橄榄油。全谷物食品的食用分量= 125毫升(大米、意大利面、干gur和粗麦粉),一片面包或30克谷物;水果和蔬菜的份量= 125毫升;豆类= 175毫升,坚果= 30克;鱼、家禽和红肉的份量= 75克;一份鸡蛋的份量= 100克;乳制品(主要是低脂奶酪和酸奶)的食用份量= 50克奶酪、175克酸奶和250毫升牛奶;红葡萄酒的份量= 150毫升。

年度文章奖:由主编评选的2020年杰出研究贡献。阅读获奖文章