营养和代谢杂志》上
研究文章

消费Anthocyanin-Rich桑椹果酱与高脂肪餐减少餐后血脂异常科目的血清代谢疾病的风险因素

表2

感官评价得分的MFP果冻1。
感官属性 分数
外观2 7.77±0.94
颜色2 7.83±0.79
气味2 7.73±0.78
味道2 7.67±0.92
纹理2 7.70±0.84
总喜欢2 7.80±0.85
甜蜜3、ns 2.77±0.68
酸味3、ns 2.97±0.41
1结果平均值±标准偏差(SD) (n= 30)。2享乐测量表(1 =不喜欢极端和9 =像极)。3潜油电泵just-about-right规模(1 =太少,3 =正确,和5 =太多)。ns无显著差异,3(仅仅是正确的) 单样本t检验。