早期的生活:饮食中营养和免疫的发展

1。营养的起源

相信“你是你吃什么”起源于萨伐仑松饼et al。(“告诉我你吃什么,我就告诉你你是谁”)在1800年代(1)是寻求理解的起点饮食几乎在每一个函数的作用在身体和整体健康。然而,在1950年代之前,几乎没有认识到营养和免疫功能之间的关系。雕刻和他的同事们第一次描述了营养之间的双向互动和感染(2]。这个最初的营养不良和感染性疾病之间的联系已经进化;不仅我们现在认为饮食是维持最佳免疫功能的关键,但人们普遍认为几乎所有的营养饮食中扮演着重要的角色在维持一个“最佳”的免疫反应,而缺乏和过量的摄入可以有负面影响的免疫状态,易受各种病原体(3]。

饮食与免疫调节组件可能包括维生素、矿物质、多酚、饮食多不饱和脂肪酸(欧米伽),组件和饮食调节肠道微生物群的能力(纤维、益生元、益生菌)。尽管大量研究(实验和临床)演示了这些膳食成分的性质,在许多情况下确切的机制尚不清楚。特殊营养成分的影响已经被两个流行病学调查和干预研究,但也有相对较少的研究处理免疫早期生活和学科发展与常见的免疫介导性疾病在早期生活(腹腔疾病或哮喘/过敏)。

2。目前的研究在营养剂

半个世纪后营养的概念化,这个特殊问题的目的是阐明机制营养和免疫之间的关系,特别是在早期的生活,饮食可能发挥重要作用在婴儿的免疫系统发育。这个问题包含两个研究文章和四个评审论文描述这种复杂的关系在人类和动物模型,在健康或疾病。

人类流行病学数据显示,产前和产后早期营养调节免疫系统的发展。确认这个流行病学协会需要饮食干预人类的新生儿,尽管道德问题和方法论方面的考虑。另外,或互补,不仅需要动物的研究阐明营养或特定的饮食对免疫功能的影响还了解这些反应机制。在这种背景下,本文通过f . j . Perez-Cano等人的评论不同的方法论的方法可用于早期的营养剂使用动物模型研究。论述了使用长与短的优势和问题妊娠期乳儿大鼠的动物模型,探讨了使用这些类型的研究。本文得出结论:更多的互补研究证明特定的动物模型是必需的。

营养一词经常被使用在特定营养成分或营养组合用于治疗手术和危重患者处于危险之中,因为受损或不恰当的免疫活动。从历史上看,在这一领域表现突出的谷氨酰胺在这个问题上,大肠Briassouli和g . Briassoulis审查的具体地址使用谷氨酰胺在早期的实验和临床研究。他们的结论是,虽然有前途的数据和合理的机制,证据还不足以让建议。

两篇论文在这个问题上处理欧米特应性和呼吸系统疾病的影响在子宫内,在早期的生活。最后,其他两个文件检查新策略来调节曝光,发展和缓解腹腔病(CD)。g . Mazzarella等人评估transamidated谷蛋白的能力保持无谷蛋白饮食在CD患者临床缓解,而t Pozo-Rubio等人审查CD的开发环境因素的影响以及策略来诱导或增加面筋宽容。有趣的是,这篇文章表明,调制的肠道微生物群组成在这种情况下可能是有益的。

3所示。营养剂未来的发展方向

科学扩张全球方法论前不久的“组学”(microbiomics,基因组学、转录组、蛋白质组学、代谢组学等)——开始影响研究在营养和可能被证明是有用的工具建立的行动机制。然而,营养物质消耗食物;我们不能忽视“基体效应”,必须认识到的重要性吸收,生物利用度,等等,在我们的方法。此外,遗传变异的影响(nutrigenetics)和微生物的变化仍然是新兴和可能在未来变得越来越重要在适当的选择实验和临床研究的主题。

的设计和目标的研究,特别是当处理早期发展,可以是至关重要的。从这个意义上说,事实上,早期生活事件(包括妊娠期开发)可以产生重大的长期影响是早期免疫系统的编程的基础。这些事件可能包括饮食的影响,直接或间接的。因此,最初的想法,“我们吃什么”已经发展在过去十年里,“我们是我们的母亲吃什么”(4]。因此,产妇营养和生理也在这方面相关的。然而,许多问题仍在开发过程中如何饮食改变长期的免疫功能。使用适当的实验模型和开发的“组学”技术可能有助于解开答案。

Francisco j . Perez-Cano
Parveen Yaqoob
Rocio马丁
MargaridaCastell escue
坎Juarez-Rubio

引用

1. j·a·萨伐仑松饼,j . Berchoux Colnet,Physiologie du痛风,或者冥想de Gastronomie Transcendante巴黎1800年,这家书店加尼叶扎。
2. n s贝雕、c·e·泰勒和j·e·戈登,“营养和感染的相互作用,”美国医学科学杂志》上,卷237,不。3、367 - 403年,1959页。视图:谷歌学术搜索
3. c . j ., i r·约翰逊和p·d·Schley“营养和他们的角色在宿主抗感染,”《白细胞生物学卷。71年,至少需要补充16至32,2002页。视图:谷歌学术搜索
4. h . Gavaghan“早期进食,你妈妈吃什么你怀孕后的第二天可能会影响你的健康,海伦Gavaghan发现,“自然。在出版社。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索

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