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流行病学报告表明,富含类黄酮的食物的消耗是降低某些退行性疾病的发病率,包括心血管疾病。黄烷醇及其相关的寡聚物,原花青素CFP隔绝可可可以调节生产和水平的几个信号分子与免疫功能和炎症有关在体外,包括一些细胞因子和二十烷类。进一步阐明潜在的黄烷醇含量高的可可饮料immuno-modulatory功能,目前的调查检验隔离CFP分数(单体通过decamers)影响的分泌肿瘤坏死factor-α(TNF-α)休息和phytohemagluttinin (PHA)刺激人类外周血单核细胞(PBMC)。我们使用了一个在体外文化系统,介绍了来自14个健康受试者的PBMC个人CFP分数72 h之前测量的水平TNF-α释放。的中型CFP分数(四聚体通过八聚物)休息上最活跃的细胞,导致增加3 - 4倍TNF-α媒体相对于基线。单体和二聚体是最刺激的分数测试,显示一个42增加31%,分别对媒体的控制,而三、九聚物和decamers显示一个中间刺激细胞因子。在PHA的存在,中型CFP分数又最活跃,增强TNF-α分泌在48 - 128%相对于PHA控制。单体和二聚体略抑制(分别为-15%和-1.5),而三、九聚物和decamers刺激适度增加TNF-α水平(分别为13、19和15%)。上面的结果支持这一概念,CFP可以免疫调节。TNF-α分泌物的刺激可能导致饮食的公认的有益影响类黄酮抗微生物感染和肿瘤发生。