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环境和公共卫生杂志》上/2009年/文章

研究文章|开放获取

体积 2009年 |文章的ID 268219年 | https://doi.org/10.1155/2009/268219

夏洛阮兰德Magritt Brustad,海伦娜·福尔克,Torkjel m .芬兰化, ”饮食预测因子和血浆浓度的全氟化合物从挪威北部沿海的人口”,环境和公共卫生杂志》上, 卷。2009年, 文章的ID268219年, 10 页面, 2009年。 https://doi.org/10.1155/2009/268219

饮食预测因子和血浆浓度的全氟化合物从挪威北部沿海的人口

夏洛阮兰德,1,2 Magritt Brustad,1 海伦娜·福尔克,1,2 和 Torkjel m .芬兰化1,2

1社会医学系,9037年Tromsø大学Tromsø,挪威

2极地环境中心,挪威航空研究所9296 Tromsø,挪威

学术编辑器:Pam r . Factor-Litvak
收到了 2009年5月15
修改后的 02年9月2009年
接受 2009年10月05
发表 2010年1月06

文摘

饮食摄入量、年龄、性别和体重指数进行了尽可能预测全氟化合物的研究人群从挪威北部(44岁女性和16岁男性)。除了捐赠血液样本,参与者回答了有关饮食和生活方式的详细问卷。Perfluorooctane磺酸盐(卵圆孔未闭)(ng / mL) 29日,perfluorooctanoate (PFOA) (3.9 ng / mL), perfluorohexane磺酸盐(PFHxS) (0.5 ng / mL), perfluorononanoate (PFNA) (0.8 ng / mL),和perfluoroheptane磺酸盐(PFHpS) (1.1 ng / mL)被发现在95%以上的样本。饮食项目的调查、水果和蔬菜的浓度显著降低卵圆孔未闭,PFHpS而富含脂肪的鱼类在一个较小的程度上显著增加的水平相同的化合物。男人的浓度明显高于有卵圆孔未闭,PFOA PFHxS, PFHpS高于女性。卵圆孔未闭异构体模式中有显著差异在性别之间,女性有线性卵圆孔未闭的最大比例。卵圆孔未闭,PFHxS PFHpS浓度也随着年龄的增加。

1。介绍

由于多年的生产和使用在工业和消费产品,全氟化合物(全氟化物)经常发现在环境中以及在世界各地人血(1- - - - - -4]。由于其独特的性质击退水和油,全氟化物表面保护剂的重要组成部分已经有不同的材料和消防泡沫和化学品(5]。人类样本的主要PFC perfluorooctane磺酸盐(卵圆孔未闭),尽管其他经常发现化合物perfluorooctanoate (PFOA) perfluorohexane磺酸盐(PFHxS)和perfluorononanoate (PFNA) [1,3]。在挪威,卵圆孔未闭主要被用作组件在石油钻井平台灭火泡沫,虽然没有信息的使用PFHxS或全氟辛酸及其盐类(PFOA)6]。Perfluorocarboxylates (PFCAs),例如,PFOA,和全氟磺酸盐(PFASs),例如,卵圆孔未闭,存在支化和线性同分异构体。卵圆孔未闭的线性异构体是人类最常见的技术混合物和样品(7,8]。线性卵圆孔未闭的比例水平差异三个不同国家的居民已报告,作者得出结论,这表明不同暴露来源(7]。然而,有限的信息异构体分布在人类世界范围内。

卵圆孔未闭和PFHxS报道生物蓄积和食物链的放大9,10),即使全氟化物的行为会有所不同从遗留持久性有机污染物(pop)环境。大量的毒性作用,包括改变脂肪酸的新陈代谢,肝脏肿大,出生体重降低,改变了经济增长和发展,和新生儿死亡率增加,已经证明在卵圆孔未闭,PFOA-exposed啮齿动物(11- - - - - -14]。全氟化合物有很广的流行病学研究对人类和健康影响有限。职业性暴露工人在PFC行业研究与发病率,膀胱癌,自我报告的医疗条件15- - - - - -17]。没有发现暴露和结果之间的联系。一些人类脐带血中全氟化合物有很广,表明这些化合物很容易穿过胎盘屏障。从人类研究调查结果出生体重和PFC浓度之间的关系到目前为止冲突(18,19]。2001年,3 M,卵圆孔未闭的主要生产商之一,自愿开始取卵圆孔未闭从生产环境中由于其持久性和毒性(20.]。到2015年或更早,杜邦,PFOA的大型生产商,致力于完全淘汰PFOA和全氟辛酸及其盐类(PFOA)生产前体(21]。

即使全氟化物最近收到了大量的关注,人体接触全氟化合物有很广的途径仍不清楚。不同的途径被认为是,如饮食,污染饮用水,家庭灰尘,和户外和室内空气22]。一些研究发现饮食的主要途径,而其他人则认为饮食是一个更复杂的一部分暴露场景(22- - - - - -25]。五个不同浓度的研究调查了PFC在食品样本来自德国、加拿大、英国、西班牙和荷兰,结果偏离(23- - - - - -27]。没有研究发现全氟化物在所有样品分析和其中几个研究仅选择食品,不是整个饮食。英国食品调查发现卵圆孔未闭的最高浓度的土豆和土豆产品,如炸薯条、土豆煎饼,和土豆沙拉26]。西班牙研究[25]报道的最高浓度的卵圆孔未闭鱼类和乳制品,而加拿大的研究(23发现卵圆孔未闭的最高浓度在牛排和咸水鱼。De Voogt等人报道了牛肉、卵圆孔未闭浓度最高鳕鱼,和牛奶27]。研究从中国鱼海鲜市场观察检测结果显示低浓度的卵圆孔未闭(0.33 - -13.9 ng / g)在所有物种调查,螳螂虾的最高水平(28]。最近,挪威的国家营养和海鲜研究所报道低水平的全氟化物在毛鳞鱼(2 - 3.5 ng / g)和虾( 1 - 10 ng / g)和水平低于检测极限(LOD) ( 3 ng / g)在养殖鲑鱼片(29日,30.]。只有少数先前的研究调查了自我报告的膳食摄入量和等离子体的全氟化物浓度之间的关系(31日- - - - - -33]。的两个研究[31日,33)得出的结论是,本地卵圆孔未闭的抓到鱼显著增加身体负担。第三个研究[32)观察到一个积极的卵圆孔未闭和全氟辛酸及其盐类(PFOA)之间的联系和食用红肉,零食,和动物脂肪,和负相关关系摄入水果、蔬菜和家禽。

本研究的目的是确定全氟化物在挪威沿海人口的背景浓度与年龄、性别、身体质量指数(BMI),和饮食习惯,特别强调鱼消费。这项研究还添加了更多关于卵圆孔未闭异构体的信息模式在人类血液样本。

2。材料和方法

2.1。研究参与者

研究参与者被当地报纸的广告通过调查“紫外线在挪威北部和D-vitamin生产皮肤”,Andøya岛上的一个研究项目,其他地方描述34]。人民在Andøya已知高消耗的各种各样的海鲜。被包括在研究标准20至60岁,住在,然后在市区 。参与者被44个不同年龄段的女性和16个男性(26-60年)(表1)。持久性有机污染物的浓度在同一研究小组报告了其他地方(35]。
总 (100%) 女性 (73%) 男人 (27%)
中位数(范围) 中位数(范围) 中位数(范围)
年龄(年) 44 (26-60) 44 (26-60) 44 (32-57)
BMI(公斤/米2) 25 (18-43) 24 (18-43) 25 (21-33)
摄入的肉类(公斤/年) 46 (-119 - 5.2) 42 (5.2 -119) 63 (12 - 83)
摄入的乳制品(公斤/年) 65 (40 - 299) 54 (-299 - 4.0) 138 (8.9 -235)
面包和谷物的摄入量(公斤/年) 48 (14 - 114) 46 (14 - 108) 78 (21 - 114)
蔬菜和水果的摄入量(公斤/年) 151 (51 - 363) 154 (52 - 363) 136 (51 - 305)
摄入富含脂肪的鱼类(公斤/年) 3.2 (0-39) 3.1 (0-18) 3.4 (0-39)
摄入瘦肉鱼(公斤/年) 15 (0 - 63) 14 (0 - 63) 18 (-38 - 5.1)
其他种类的鱼的摄入量(公斤/年) 2.1 (0-19) 2.1 (0-19) 2.1 (0-19)
摄入鱼产品(公斤/年) 15 (1.7 -53) 15 (1.7 -41) -53 (4.5)
摄入贝类(公斤/年) 0 (0 - 3.2) 0 (0 - 3.2) 0 (0 - 3.2)
四人排除由于贫穷的色谱法,研究参与者的总数减少到56。
包括肉类和肉类产品。
包括土豆、蔬菜、果汁、果酱和水果。
包括摄入鲑鱼、鲭鱼、贪婪的和鲱鱼。
包括摄入煮和炸鳕鱼。
包括其他种类的鱼的摄入量不包含在以上两类。
包括摄入鱼饼、鱼覆有面包屑的、油炸的鱼,鱼和传播。
表1
研究小组的特点。
2.2。食物频率问卷调查

参与者回答挪威妇女和癌症研究的(NOWAC)食物频率问卷调查。试验中,研究参与者被要求记录他们消耗了86种不同的食品包括酒精。份量也回答问题。调查问卷区分不同种类的鱼和肉。这些变量后来被组合在一起(表1)。调查问卷进行验证和其他地方的详细描述36,37]。

2.3。血液样本

血液样本被收集在2005年8月到9月。血液是BD真空采血管血液采集管(美国新泽西州BD)包含EDTA缓冲区(10.8毫克),寄隔夜Tromsø大学的。样本离心机3000转速。/min for 15 min and the plasma was collected. Plasma samples were stored at 在分析。

2.4。化学分析

样本提取并清理使用修改后的方法从Powley et al。38]。简而言之,0.2克重为50毫升血浆聚丙烯离心管(耐尔根,罗切斯特,纽约,美国)。25毫升的13C4标记为卵圆孔未闭,13C4标签PFOA (0.1 ng / L)(惠灵顿实验室,圭尔夫,加拿大)和4 g甲醇(默克公司,达姆施塔特,德国)被添加到试管作为内部标准和提取溶剂。样本中提取的 分钟超声波浴(布兰森超声学BV,因此,荷兰)。在每个提取样本与旋涡混合器混合彻底(美国VWR,韦斯特切斯特,PN)。样本然后在2000转速离心。/min for 5 min using a Jouan A14 centrifuge (Thermo Scientific, Waltham, MA, USA). The supernatant was collected before volume reduction to 1 g on a Rapid Vap evaporation unit (Labconco, Kansas City, MO, USA). The extract was transferred to a 1.5 mL microcentrifuge tube (Brand GMBH, Wertheim, Germany) containing 25 mg ENVI-Carb 120/400 (Supelco, PN, USA) and 50  L冰醋酸(KEBOLab、Kalbakken、挪威)。彻底的解决方案是混合,然后离心10分钟10 000启/分钟。浮在表面的重,转移到1.8毫升玻璃管,和20 L 3 5-bis (trifluoromethyl)苯乙酸(BTPA) (0.1 ng / L)(惠灵顿实验室,圭尔夫,加拿大)被添加为恢复标准。在分析之前,100年 L提取100年混合 包含2更易与L NH L水4OAc (BDH实验室用品,莱斯特,英国)。

全氟化物进行了分析使用四极飞行时间质谱仪,Q-TOF微,配备2777 autosampler和二进制高效液相色谱泵(1525)从水域(米尔福德,妈,美国)。使用的方法从伯杰和Haukas稍微修改39]。移动阶段由更易/ L NH (a) 24OAc水和2 L更易与NH (b)4在甲醇OAc(默克公司,达姆施塔特,德国)。在分析之前,移动阶段脱气使用超声波浴(布兰森超声学BV,因此,荷兰)。一个50 L样本注入一个王牌3 C18反相柱,与粒径3 米,长度150毫米(法案、阿伯丁、苏格兰)。流动相的流速为0.2毫升/分钟。以下申请洗脱梯度设置目标分析物的专栏:0分钟50% B;0 - 5分钟线性梯度85% B;5 - 10分钟至85% B;年级最小线性梯度99% B;11日至20日最小99% B;20日至21日最小线性梯度50% B;第21至28分钟50% b QTOF-MS是由大众猞猁4.1软件-电喷雾电离(ESI)模式m / z范围100 - 725。之前的设置进行了优化分析如下:毛细管电压,−3 kV;采样锥电压、50 V(0.5 - -10.3分钟),35 V(0.5 - -20.0分钟),和20 V(10.3 - -20.0分钟);去溶剂化和源温度,350 分别;氮作为锥气体的流量20 l / min,作为喷雾器天然气最大流量,和反溶剂气体在600升/分钟。目标分析物和分析标准,他们的缩写,量化质量和锥电压补充表中列出S1在网上补充材料http://dx.doi.org/10.1155/2009/268219。

量化由QuanLynx软件,版本3.5(美国水域,米尔福德,MA)。

线性卵圆孔未闭异构体是色谱分离的支链异构体和量化,同时分离和同分异构体的总和。支链异构体的coelution(峰值)早些时候不是结构阐明而是确认为洗脱比线性卵圆孔未闭,如补充图S1表示。异构体规范没有执行其他全氟化物,线性的异构体明显占主导地位。数据呈现为“卵圆孔未闭”由线性的总和和支链异构体的coeluted高峰。相似的响应因素已报告分支和卵圆孔未闭的线性同分异构体40),因此大众标注“内部标准线性卵圆孔未闭”用于量化的支链异构体。

2.5。化学分析的质量控制

分析的质量保证通过空白样品和参考样本的重复分析从先前获得国际比较项目。每一批的30个样品,一个参考材料和两个空白样品准备。一年三次,目前实验室也参与同理Ringtest人类血清的持久性有机污染物,国际比较项目,由国家健康研究所Publique魁北克,加拿大。多个实验室的结果比较表明,在我们的分析的不确定性 指定值的30%。四个样本被排除在分析由于贫穷的色谱法。因此,研究参与者的总数减少到56。回收率变化在60%和120%之间。

LOD是由量化软件自动计算每个样本的信噪比水平。所有样品和个人的钟表都比较平均为每个分析物在表报告2。全氟辛酸及其盐类(PFOA)中检测出几个空白样品。如果这些样本中的PFOA浓度大于software-determined LOD批样品,LOD决心PFOA浓度的空白。所有样本的线性范围内仪器。
浓度(ng / mL等离子体) 总 男人 女性
中位数 我 范围 LOD % LOD 中位数 我 范围 中位数 我 范围
PFOSA 0.08 0.11 lod - 0.7 0.03 79年 0.11 0.11 lod - 0.35 0.08 0.10 lod - 0.71
PFHxS 1.1 1.8 -13 - 0.40 0.07 One hundred. 1.8 3所示。5 -13 - 0.95 0.8 1.2 0.40 - -3.8
PFHpS 0.46 0.57 lod - 1.9 0.13 96年 0.70 0.89 0.31 - -1.9 0.35 0.45 lod - 1.3
卵圆孔未闭支 9.4 10 LOD-31 0.22 96年 12 15 LOD-31 7.1 8.3 LOD-26
卵圆孔未闭的线性 20. 23 -69 - 4.7 0.40 One hundred. 24 33 14 - 69 17 19 -47 - 4.7
卵圆孔未闭 29日 33 -99 - 6.9 43 48 28 - 99 24 27 -67 - 6.9
PFHpA NA NA NA 0.26 0 NA NA NA NA NA NA
全氟辛酸及其盐类(PFOA) 3所示。9 4.4 1.4 - -9.6 0.30 One hundred. 5.1 5.4 3.0 - -8.8 3所示。4 4.0 1.4 - -9.6
PFNA 0.81 0.95 lod - 2.9 0.26 98年 0.94 1.1 0.40 - -2.9 0.77 0.88 lod - 2.4
%线性卵圆孔未闭 69年 69年 49 - 100 67年 67年 49 - 100 69年 70年 56 - 100
我算术平均值;LOD方法检测极限;% LOD、比例的样品分析物的检测;NA,不可用;PFOSA perfluorooctane磺酸;PFHxS perfluorohexane磺酸盐;PFHpS perfluoroheptane磺酸盐;卵圆孔未闭,分支和卵圆孔未闭的线性同分异构体(perfluorooctane磺酸盐);PFHpA perfluoroheptanoate;PFOA, perfluorooctanoate;PFNA perfluorononanoate;%线性卵圆孔未闭,百分比线性卵圆孔未闭与卵圆孔未闭。
表2
PFC浓度(ng / mL)的研究小组。
2.6。统计分析

统计分析了使用免费软件R, 2.8.1发布版(http://www.cran.r-project.org/)。PFOSA统计,有20%以上的观察低于LOD进行PFOSA NADA包r .汇总统计的计算使用最大似然估计(企业)根据Helsel [41]。PFHpA有超过95%的观察低于LOD和没有进行统计。

PFC浓度调查可能的预测因素就是年龄、性别、体重指数,9个不同类别的食品(见表1)。这些预测的影响在卵圆孔未闭,PFOA, PFHxS PFHpS, PFNA,比例线性卵圆孔未闭了上使用线性模型对数转换变量或Wilcoxon秩和检验。审查数据(PFOSA),非参数Peto-Prentice测试,以及非参数Akritas-Thiel-Sen斜率在NADA包R,使用。Helsel[描述的审查方法41]。模型假设为线性模型诊断块残差评价。参数估计( )和95%置信区间和意义的水平( 值)表最后回归模型3。参数估计( )back-transformed logresults,应解释为响应变量的次数增加/减少一个单位在解释变量中。Wilcoxon的测试估计量( )和相应的 在文本值。的 值 . 05被认为是重要的。
卵圆孔未闭 全氟辛酸及其盐类(PFOA) PFHxS PFHpS
(95%置信区间) (95%置信区间) (95%置信区间) (95%置信区间)
男性性 1.75 (1.43,2.14) 措施 1.44 (1.12,1.85) .009 2.72 (1.86,3.92) 措施 2.07 (1.57,2.74) 措施
年龄(年) 1.02 (1.01,1.03) 措施 1.01 (0.998,1.02) .096 1.03 (1.01,1.03) 措施 1.03 (1.01,1.04) 措施
食用富含脂肪的鱼类(一年期间每周150克) 1.22 (1.02,1.45) .029 1.32 (1.03,1.68) .027
食用水果和蔬菜(一年期间每天150克) 1.08−1.16 (−−1.25) 措施 1.06−1.17 (−−1.29) .002
(%) 57 17 41 50
、参数估计(back-transformed logresults); 确定系数,也就是说,变化的比例数据集所解释的模型;卵圆孔未闭,perfluorooctane磺酸盐;PFOA, perfluorooctanoate;PFHxS perfluorohexane磺酸盐;PFHpS perfluoroheptane磺酸盐。
表3
Back-transformed参数估计,95%可信区间(CI) 值的最终回归模型选择的全氟化物和重要预测因子。

3所示。结果

中位数、算术平均值、范围、LOD和比例的样本 LOD的八个监测表提供全氟化合物有很广2。卵圆孔未闭,PFOA PFHxS PFHpS, PFNA被发现在95%以上的样本。

卵圆孔未闭和PFHpS浓度有紧密的关联( )(图1),以及卵圆孔未闭,PFNA ( )和PFOSA PFNA ( )(图1)。剩下的全氟化合物有很广的媒介(补充表S2)强或弱相关。有四个重要预测因子对卵圆孔未闭的浓度在这个研究小组:性别、年龄、水果和蔬菜的摄入量,摄入富含脂肪的鱼类(表3)。男性比女性高75%浓度的卵圆孔未闭和卵圆孔未闭的浓度增加了每年2%的年龄(为整个集团)(表3)。额外服务(150克)的水果和蔬菜每天在去年卵圆孔未闭的浓度降低了16%,而一个额外的餐(150克)的每周富含脂肪的鱼类在去年导致增加卵圆孔未闭浓度(22%)(表3)。年龄,性别,食用富含脂肪的鱼类,食用水果和蔬菜解释57%的变异卵圆孔未闭浓度(表3)。富含脂肪的鱼类仅占4%,水果和蔬菜解释16%,37%年龄和性别。没有摄入富含脂肪的鱼类之间的相关性和摄入的水果和蔬菜( )。

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(c)
图1
相关性perfluorooctane磺酸盐(卵圆孔未闭)和perfluorononanoate (PFNA) ()和卵圆孔未闭和perfluoroheptane磺酸盐(PFHpS) (),以及perfluorooctane磺酸(PFOSA)和PFNA ()。

男性性明显增加血浆浓度的全氟辛酸及其盐类(PFOA) (44%), PFHxS(172%),和PFHpS(107%)(表3)。有一个积极的年龄和PFHxS和PFHpS之间的关系,表明每年增加3%浓度的年龄(表3)。额外摄入150克(一份)的每周富含脂肪的鱼类,过去一年,导致PFHpS浓度的增加(32%),而额外服务(150克)的水果和蔬菜每天,过去一年,PFHpS的浓度降低了17%(表3)。没有一个研究变量影响PFNA或PFOSA显著的浓度。两人被排除在卵圆孔未闭和PFHpS模型因为他们强烈的影响力。结果是一样的,之前和之后的排斥,但细化模型解释了更多的变异的数据集。富含脂肪的鱼类的摄入频率和水果/蔬菜,和相应的卵圆孔未闭的浓度和PFHpS表S3中报道。的人每周吃两至三份富含脂肪的鱼类(67 ng / mL卵圆孔未闭,补充表S3)并不是表示一个异类的诊断残差的情节,虽然从数据集中删除那个人,富含脂肪的鱼类不再是一个重要的预测( 卵圆孔未闭或PFHpS浓度。水果和蔬菜的结果、年龄和性别保持不变,之前和之后的排斥。在最后的模型(表3),包括人,然而,由于不是局外人。

线性卵圆孔未闭的研究小组平均比例为69%(表(范围49% - -100%)2)。女性的比例要远远大于线性比男性卵圆孔未闭(分别为70%和67%, , )。线性卵圆孔未闭的比例变化在49%和100%之间的男性和女性在56%和100%之间(表2)。

4所示。讨论

我们已经表明,卵圆孔未闭,PFHpS浓度在当前的研究中减少摄入的水果和蔬菜,增加摄入富含脂肪的鱼类。额外服务的水果和蔬菜每天(150克),过去一年,估计给减少身体的负担卵圆孔未闭,PFHpS为16%(95%可信区间(CI): 8% - -25%)和17% ((CI): 6% - -29%),分别为。另一方面,每周额外的食物富含脂肪的鱼类(150克),过去一年,导致了22% (-45% CI: 2%)和32% (-68% CI: 3%)更高浓度的卵圆孔未闭,PFHpS分别。摄入富含脂肪的鱼类和摄入水果和蔬菜没有联系和观察到的效果不能被解释为共变。水果和蔬菜的最大摄入量每天6.6份,每周2.3份富含脂肪的鱼类(补充表S3)。没有这些摄入量范围以外的结论可以由这个数据集。

令人惊讶的是,摄入的水果和蔬菜在当前的研究中,卵圆孔未闭浓度降低。支持和相互矛盾的结果报告。Halldorsson et al。32)发现,摄入的水果和蔬菜在丹麦出生队列,卵圆孔未闭,PFOA浓度降低( ),但效果可能是原因之一低摄入红肉、动物脂肪,零食中卵圆孔未闭(正相关)高消费者的水果和蔬菜。埃米特et al。42]报道积极联系当地种植的蔬菜和PFOA浓度,而霍尔泽et al。31日)观察到没有影响当地种植的水果和蔬菜摄入量的PFOA,卵圆孔未闭或PFHxS浓度在一组521名参与者。不同的结果可能反映了不同的研究设计和/或混杂因素的存在。在挪威妇女和癌症研究(NOWAC),饮食模式和生活方式因素调查35 554挪威妇女43]。“健康饮食”最高摄入量的水果、蔬菜、脱脂牛奶、果汁,速溶咖啡,新鲜的面包,米饭,鸡肉,鱼肝油,经常作为食品补充剂在挪威。他们也表现为高学历、高收入、一些当前smok和高的活动。他们更可能使用膳食补充剂比其他妇女和他们中的大多数住在挪威的南部和东部部分。本研究表明,健康意识的特点是不仅饮食也由许多生活方式因素。减少卵圆孔未闭的因此,我们的研究结果和PFHpS浓度增加水果和蔬菜的摄入也可能被解释成大量的混杂变量,描述“健康饮食”的生活方式,而不是大量的蔬菜和水果的摄入。这仍然是一个重要的发现,需要进一步调查。

在当前的研究中,20%的观察卵圆孔未闭的浓度的变化解释了摄入的水果和蔬菜(16%)和摄入富含脂肪的鱼类(4%)。这些发现支持了先前的假设,鱼的摄入有助于增加身体负担的卵圆孔未闭31日,33]。然而,只有一个人(67 ng / mL,补充表S3)负责富含脂肪的鱼类的重要协会( ),这个结果的解释应小心。此外,参与者的总摄入量的海鲜,只有9%的是富含脂肪的鱼类。剩下的91%的人摄入瘦肉鱼,鱼产品,和其他种类的鱼,没有对PFC浓度的影响。因此,海鲜的主要来源并没有为增加身体负担的卵圆孔未闭或PFHpS作出贡献。海鲜消费对健康的影响已经被经常讨论。受益于母亲的饮食,例如,降低心血管疾病的风险,权衡与环境污染物的可能的缺陷增加了身体的负担(44]。大幅增加的一顿富含脂肪的鱼类每周只一年多了,卵圆孔未闭的浓度会增加22%,这相当于6 ng / mL(从29 ng / mL(中位数)35 ng / mL)。此外,之间没有关联的职业接触全氟化物的结果在一个研究小组发现了暴露于浓度高于一般人群(15- - - - - -17]。因此不可能期望从摄入富含脂肪的鱼类的不利影响。海鲜的保护作用在几个健康结果是清晰和良好的文档记录45)和母亲的饮食的好处远远超过了担忧。全氟化合物有很广,此外,检测到所有种类的食物23,25,26,28)和家庭灰尘(46)、饮用水(42),和消费产品47),表明曝光是复杂的和无法解释通过单一的食品。这也是最近指出Halldorsson et al。32]表明整体饮食对PFC暴露可能是更重要的比单身食品和结果从个人食品集团应该小心解释。Karrman et al。48)也得出结论,饮食摄入量的重要性全氟化物可能在不同的地区。

富含脂肪的鱼和水果/蔬菜也是为PFHpS浓度的重要预测因子,在这个学习小组。这一发现可能是最一个工件,解释为卵圆孔未闭和PFHpS(之间的关联度 )。然而,有一个缺乏关联PFOA的膳食调查预测和血浆浓度,PFHxS, PFNA, PFOSA在这个研究小组。这可能指出,饮食是一个不太重要的途径对这些化合物由于低浓度存在于食物。英国食品调查发现他们的一些复合食品样品中卵圆孔未闭,而PFOA浓度低于LOD ( 0.5 -10 ng / g)在相同的样品26]。Ericson et al。25)和Tittlemier et al。23)发现在几乎所有的卵圆孔未闭复合食物样本,尽管只有少数可检测浓度的全氟辛酸及其盐类(PFOA)和/或PFHpA PFNA。PFOSA调查没有发现任何这些食物。另一种解释为缺乏饮食变量之间的关联和PFOA, PFHxS, PFNA, PFOSA可能是这些化合物的事实,人类的血液浓度更低和更均匀。同时,目前的研究有更少的参与者,也就是说,低检测弱影响的机会。

所有的调查全氟化物(除了PFOSA对PFOA和PFHxS)中强或高度相关(补充表S2)、卵圆孔未闭,PFHpS之间相关性最强的是( )。全氟化物的相关性似乎不同国家/研究。奥尔森等人。(49卵圆孔未闭与全氟辛酸及其盐类(PFOA)之间的相关性最强的报道( 美国红十字会献血)。类似的结果是由Haug et al。50]报道卵圆孔未闭和全氟辛酸及其盐类(PFOA)高度相关( )联合挪威样本。Ericson et al。51卵圆孔未闭和PFHxS()观察到的最强烈的相关性 )的一个研究小组从西班牙虽然阮兰德et al。52卵圆孔未闭与PFHxS之间的相关性最强的报道( )提供从越南妇女。差异可能是由于许多因素,包括不同的样本大小、年龄和性别组成学习小组,不同的风险来源,或分析的挑战。

男人的浓度明显高于有卵圆孔未闭,PFOA PFHxS, PFHpS比女性在这个研究小组。其他一些研究报道同样的化合物,性别上的差异与男性比女性拥有更高的浓度(31日,51,53- - - - - -55]。卵圆孔未闭和全氟辛酸及其盐类(PFOA)已经发现穿过胎盘屏障,在人类母乳中发现,除了PFHxS, PFOSA, PFNA [18,19,56- - - - - -60]。因此性别差异可能部分解释经胎盘的转让和排泄通过母乳喂养,这似乎是在相当年轻的研究小组。的差异归因于生育预计由于连续暴露于污染物随时间减少。性别差异的另一个可能的解释可能是一个更高的男性饮食摄入量。绝经状态,使用避孕药,和献血实践中研究参与者也可能影响结果可能失血,但这并没有考虑在当前的研究。这些变量,然而,并不是被确认为在其他研究中混杂因素。

尽管事实上,男性比女性有更高浓度的卵圆孔未闭在最近的研究中,女性血液含有显著更大比例的线性卵圆孔未闭与男性相比血液(70%比67%)。卵圆孔未闭的主要生产工艺、电化学氟化(ECF),产生线性卵圆孔未闭(70% - -80%8]。我们的样本中平均69%线性卵圆孔未闭(范围49% - -100%)。这是与结果从瑞典(68%,范围50% - -70%)7),在挪威的一项研究(50% - -78%)50),但澳大利亚(59%)高于样本(7)和英国(60%)(7)和越南(83%)显著低于样本(52]。Powley et al。38]显示最近支卵圆孔未闭的比例之间的不同北极鳕鱼和环斑海豹在北极鳕鱼(喂),指示消除利率物种之间的差异。因此,卵圆孔未闭的膳食贡献同分异构体可能/大洲不同国家由于不同的饮食习惯。不同的暴露途径的重要性,例如,饮食、灰尘、和消费产品,国与国之间可能有所不同。在最近的研究中,卵圆孔未闭的支链异构体没有色谱分离但量化的总和的支链异构体的混合物。Karrman et al。7)以及Benskin et al。(61年)确定几个卵圆孔未闭的支链异构体在人类血液,两项研究表明,monoperfluoromethyl-substituted同分异构体最丰富的在人类的血液样本。然而,为了使卵圆孔未闭的正确比较分布世界各地,重要的是指定是否线性卵圆孔未闭或卵圆孔未闭的总和同分异构体是报道,尤其是当支链异构体可能为总贡献高达30%。

卵圆孔未闭的浓度在这个研究小组与样本来自丹麦,瑞典,澳大利亚,美国,加拿大,波兰,韩国,和比利时,尽管样本来自西班牙、德国、哥伦比亚、巴西、意大利、印度、斯里兰卡、越南和马来西亚平均20倍少污染(3,31日,51- - - - - -53,62年,63年]。波兰、韩国和日本报道PFOA浓度高,而从中国和西班牙报道低水平的研究2,51,54]。我们的样品是在中端市场。国与国之间有较小的差异PFHxS浓度和只有少数研究报道其他全氟化物的浓度。越南女人,例如,有相当大的低浓度的PFHpS但类似水平的PFNA当前研究小组(52]。相当大的区域差异在PFC浓度在国家(48,54)也被观察到,这表明需要一个大型的以人群为基础的研究达到国内曝光模式的全貌。

我们观察到一个积极的关系年龄和卵圆孔未闭,PFHxS, PFHpS浓度。先前的研究显示,矛盾的结果对于老年性PFC浓度的差异(2,31日,53),这一点没有明确全氟化物的时代趋势。

5。结论

摄入的水果/蔬菜和富含脂肪的鱼类影响卵圆孔未闭的浓度和PFHpS学习小组。卵圆孔未闭与PFHpS浓度下降的原因增加水果和蔬菜的摄入还有待解释道。一个更大的人口为基础的研究建议评估富含脂肪的鱼类消费的影响在卵圆孔未闭/ PFHpS浓度彻底因为不确定性存在于当前的研究(只有一个人负责重大影响)。然而,饮食因素应该被小心因为饮食习惯也反映出不同的生活方式(而不是在当前分析调整)可能影响PFC浓度。未来的研究应该关注饮食模式而不是单一的食物和生活方式因素也应该被考虑。男人的浓度明显高于有卵圆孔未闭,PFOA PFHxS,和PFHpS比女性,和卵圆孔未闭,PFHxS, PFHpS随着年龄增加。女性比男性更大比例的线性卵圆孔未闭(70%和67%)。然而,这个研究小组的总体平均线性卵圆孔未闭的比较从瑞典和挪威,但以往的研究相当大的高于样本来自越南。在将来的研究中卵圆孔未闭的同分异构体分别应该报道为了帮助确定种群之间的差异和不同的接触源。

确认

作者欣然承认所有的参与者在研究“在挪威北部和D-vitamin生产紫外线皮肤”和Tonje Braaten统计支持。

补充材料

补充材料包含目标分析物的信息,标准和仪器设置,以及色谱显示分支和线性卵圆孔未闭。调查的相关系数全氟化物和富含脂肪的鱼类和水果和蔬菜的摄入频率和相应的卵圆孔未闭和PFHpS浓度也提供的补充材料。

  1. 补充材料

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