有利影响Hypercaloric-Fed苹果醋在高血糖和高脂血症的老鼠

文摘

本研究的主要目的是确定苹果醋的影响造成的代谢变化hypercaloric Wistar鼠的饮食。苹果醋是首先分析找出总酸度、多酚和类黄酮含量,总抗氧化能力和自由基清除活性。在活的有机体内研究成人男性和女性Wistar鼠是由管理包含10%葡萄糖或喝水(控制)五个星期。苹果醋是日常管理由填喂法(2毫升/公斤)为5周葡萄糖喂养的老鼠。结果表明,多酚含量苹果醋 GAE 6毫克/ 100毫升,总黄酮含量 QE / 100毫升,和总抗氧化能力 mg AAE / 100毫升。自由基集成电路₅₀苹果醋(DPPH)清除活动 μL /毫升。总酸度是( mg AAE / 100毫升)。治疗与葡萄糖五周期间导致增加血糖,血脂,肝酶水平,尿素和肌酐。同时用苹果醋治疗提高了参数研究。这些结果清楚地表明,醋可以减少的日常消费的上升引起的血糖和血脂hypercaloric饮食的老鼠。因此,苹果醋的使用会产生非常有益的影响造成的代谢紊乱的预防这个食物。

1。介绍

传统上,饮食的作用是提供能量和必需营养素来支持身体的不同生理功能。然而,多年来,饮食的角色发生了变化;食物越来越要求提供生理福利的管理和疾病预防1]。生活方式的改变食物(快餐,增加热量消耗,储存食物,和缺乏身体活动),等等,是关键元素促进代谢紊乱的安装和许多疾病的发病。因此我们目前喂养由重要的碳水化合物的贡献。糖消费的增加增强相关的流行肥胖和胰岛素抵抗引起2型糖尿病(2]。

hypercaloric饮食(HCD)是主要因素导致心血管疾病的代谢危险因素的发展,高胆固醇血症,高血压,高血糖,2型糖尿病和某些癌症类型(3- - - - - -5]。调查表明,慢性葡萄糖喂养诱发高血压、胰岛素抵抗、高血糖、高血管氧化应激(6- - - - - -9]。

高血糖往往伴随着严重的并发症如血脂改变,胰岛素抵抗、肝毒性、肾脏功能障碍,视网膜病,心血管疾病(10,11]。有效的方法来减少糖尿病的发病包括控制餐后高血糖、高脂血症、抑制脂质和碳水化合物水解酶(12]。这个高血糖代表发展的一个关键因素氧化应激和活性氧(ROS) (13]。

氧化应激在糖尿病等疾病的起源。次生代谢产物中含有天然产品,如苹果醋是一种强大的抗氧化剂,防止氧化应激(14]。

需要找到替代方案来减少风险,传播和代谢疾病的进展。几项研究已经集中在识别替代疗法减少发病率,尤其是二糖酶抑制剂和alpha-glucosidase抑制剂(15,16]。

苹果醋是广泛使用和欣赏的摩洛哥人口和世界各地。醋消费的几项研究清楚地展示了很多好处如降糖效果的患者血糖异常(16- - - - - -18),改善胰岛素敏感性在胰岛素抵抗患者(19),减少碳水化合物食物的血糖指数,没有糖尿病患者(19],antihyperlipidemic [18],王亚南[20.,21),而调制的脂质过氧化作用22]。

以来还没有研究治疗效果的苹果醋引起的血糖高碳水化合物饮食,这项工作进行期间确定subchronic治疗5周与苹果醋会潜在影响对高血糖和高脂血症的调制HCD-fed老鼠。

2。材料和方法

2.1。醋样品

苹果醋是购自当地合作Midelt地区(32°4106.7N 4°4442.4W)。这个原料用于生产苹果醋是由两个品种(金冠苹果和红星苹果好吃)。样本被保存在冰箱里(3°C),直到它被用于各种实验进行这项工作。

2.2。苹果醋的抗氧化和活动内容

苹果醋的总多酚含量的样本由Folin-Ciocalteu试剂使用Singleton et al。(描述一个方法23];总多酚类化合物的价值是没食子酸当量表示为毫克/ 100毫升醋。总类黄酮含量测定用描述的方法由香港et al。24];结果被表示为毫克的槲皮素相当于每100毫升醋。

苹果醋的总抗氧化能力是检验报告的使用方法Zengin et al。25]。结果表示为毫克每100毫升醋的抗坏血酸当量。苹果醋的激进的清除活动2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)测量米格尔等人所描述的和Laaroussi et al。26,27]。清除活动估计基于百分比的DPPH自由基回收使用以下方程:

的吸光度控制;样品的吸光度。

的集成电路₅₀DPPH计算得到图的抑制自由基DPPH的百分比。

2.3。总酸度的苹果醋

总酸度测定的滴定根据法国标准(28]。

2.4。动物和程序

成年雄性和雌性老鼠之间的权衡 g和 g,分别取自动物繁育中心,学院科学Dhar Al-Mahraz非斯,被安置在正常环境条件( °C) ( %湿度12小时的光暗周期)。动物的照顾和处理是按照国际公认的标准使用指南的动物,和动物保健机构委员会批准的协议后,法国生产技术规范,护理和使用实验动物。

老鼠被随机分成三组分别为8个老鼠的分配(4雌性,雄性)治疗5周如下:组1:代表对照组,只免费的自来水和正常饮食;组2:免费喝酒解决10%葡萄糖和正常的饮食;和组3:免费获取10%葡萄糖和治疗每天填喂法与苹果醋(2毫升/公斤)。体重的测量在第一和最后一天的治疗。

治疗5周后,大鼠禁食过夜(16 h)和牺牲光乙基氨基甲酸乙酯麻醉后斩首。从每个老鼠血液被撤回,等离子体是为各种生化决定恢复。

2.5。生物化学方法

等离子体立即低速离心分离的1500 g×15分钟。获得了等离子体分析血糖、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(hdl - c)和低密度脂蛋白胆固醇(低密度脂蛋白),血清总蛋白、丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、血清肌酐、尿素、钙(Ca^{2 +})、钠(Na⁺),钾(K⁺)和氯(Cl^{- - - - - -})。

2.6。统计分析

数据被表示为 每组变量读入。统计比较的组进行单向方差分析(方差分析)其次是Dunnett测试与控制比较所有列列(GraphPad棱镜5软件)。遵循正态分布的数据。

3所示。结果

3.1。总多酚含量(TPC)、总类黄酮含量(交通),抗氧化活动(DPPH和TAC)和总酸度(TA)的苹果醋

TPC、交通、助教、TAC和DPPH (IC₅₀)苹果醋的值如表所示1。一般来说,总多酚含量 GAE毫克/ 100毫升,类黄酮 QE / 100毫升,总抗氧化活性 mg AAE / 100毫升。的集成电路₅₀自由基清除活性的苹果醋(DPPH) ( μL /毫升)。醋酸的总酸度是证明了毫克当量/ 100毫升醋( mg AAE / 100毫升)。

3.2。生物评估

3.2.1之上。葡萄糖和苹果醋对身体体重和体重增加

表2简历的大鼠体重的变化实验小组。身体体重没有明显修改通过葡萄糖喂养或苹果醋,尽管这一趋势在两性身体体重的减少(男性和女性),这是观察与苹果醋治疗(组3)。

3.2.2。葡萄糖和苹果醋对血糖的影响

图1显示,五周的治疗葡萄糖引起的血糖水平显著增加( )( 更易/ L和1 分别在雄性和雌性大鼠更易/ L)相比,控制( 更易与L和 分别在男性和女性更易/ L)和大鼠葡萄糖治疗结合苹果醋( 更易与L和 雄性和雌性大鼠更易/ L,分别)。

3.2.3。葡萄糖和苹果醋对血浆血脂的影响

表3展示收集的血清浓度的三组大鼠实验中,在总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(低密度),或高密度脂蛋白(hdl - c)。

组2中接受了subchronic葡萄糖供应,低密度脂蛋白浓度显著增加大鼠的男女,在雌性老鼠TC显著增加,而没有观察到显著增加TG水平。另一方面,高密度脂蛋白胆固醇浓度显著降低( )两性的老鼠。在3组,苹果醋补充葡萄糖能降低血清低密度脂蛋白的浓度,TG, TC但不显著。

3.2.4。葡萄糖和苹果醋对肝酶的影响

葡萄糖摄取量的影响和苹果醋(AV)共同服用对肝酶在不同组总结表3。葡萄糖的含量显著增加等离子体天冬氨酸转氨酶(AST) ( )和LDH ( )在男女而不是两性的ALT显著增高与其他组相比。血浆尿素被发现显著的水平( )但不显著增加有关肌酐D-glucose-fed组与对照组相比,和葡萄糖结合苹果vinegar-treated组。

3.2.5。葡萄糖和苹果醋对肾脏的毒性指数

2组大鼠喂葡萄糖5周,有血浆总蛋白浓度无显著变化,但有一个轻微的增加肌酐水平与对照组相比;另一方面,有一个显著增加尿素水平。的苹果醋组3导致尿素水平明显降低和轻微下降,肌酐水平。我们也注意到,在同一组,一定增加总蛋白(表的水平3)。

3.2.6。葡萄糖和苹果醋对血浆电解质的影响

为了评估的影响subchronic葡萄糖政府在血浆电解质和苹果醋的补充,我们测量了等离子体水平的钙(Ca^{2 +})、钠(Na⁺),钾(K⁺)和氯(Cl^{- - - - - -})在大鼠不同的组。结果总结在表3。这显然是表明血浆钠离子和氯水平没有显著改变通过葡萄糖喂养单独或结合苹果醋与对照组相比。两性的血浆钾水平组2没有显著改变。的共同服用葡萄糖和苹果醋(AV)显著降低( )大鼠的血浆钾水平两性。关于血浆的钙含量,葡萄糖摄入水(10%)为5周以及葡萄糖同时管理和苹果醋(2毫升/公斤)显著增加( )钙水平比非糖尿病患者组雄性和雌性大鼠(组1)。此外,雄性老鼠之间的一个显著差异是观察组3组和两性2。

4所示。讨论

苹果醋很出名的是它的未知的医疗福利;它富含生物活性分子,如多酚类化合物以其几位治疗效果29日]。目前的研究表明,五周葡萄糖治疗血糖增加,肝酶和血脂水平;这些结果与之前的研究协议(9,30.,31日]。此外,subchronic喂养与葡萄糖结合苹果醋调节不同的参数进行了研究。重要的是,直到现在,还没有研究已经确定苹果醋的功效在高血糖和高脂血症引起的葡萄糖喂养的老鼠的男女。

降低餐后高血糖的治疗方法,延迟葡萄糖吸收(32]。以前,有很多作者报道,苹果醋可以在食物消化起着重要的作用。此外,在先知的医学,先知穆罕默德平安在他身上先知hadeeth推荐喝醋:“醋是最好的食用。“此外,苹果醋已被证明会降低空腹血糖(16,19,33- - - - - -35),通过减少餐后胰岛素反应(35]。苹果醋的摄入改善胰岛素敏感性,增加骨骼肌对葡萄糖的吸收(17]。醋酸(醋的主要成分)建议作为一个关键减慢胃排空的34)和减少小肠双糖酶的活动15),肠麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖活动(18]。此外,它促进葡萄糖的吸收由肌肉性能(17,36),因此,降低空腹血糖。

发现结果显示,苹果醋能够适度降低总胆固醇(TC)的浓度在雌性大鼠甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(低密度脂蛋白)的老鼠的男女。相反,增加高密度脂蛋白胆固醇(hdl - c)水平的雄性和雌性老鼠。

数据与先前的研究一致表明,苹果醋调节血脂(37,38]。脂类的规定对减肥有效果;如今,许多研究表明,苹果醋能促进抗肥胖(22)和通过清除自由基发挥它的有利影响22,39]。我们的数据显示,苹果醋调节治疗男性和女性的体重增加与治疗组大鼠葡萄糖。

在目前的研究中,苹果醋的补充HCD减少肝酶水平。这可能是由于其高含量的生物活性分子,如多酚类化合物(39]。

在苹果醋抗氧化的结果内容依照先前的报道(报道的39,40]。醋的丰富生物活性分子,如多酚和类黄酮主要取决于原始物质(41]。

对于肝功能,subchronic管理葡萄糖诱导高增加的雄性和雌性大鼠的血浆的AST、LDH水平按照发现的Goboza et al。42]。等离子体肝酶的增加是一个主要的肝损伤指数和肝细胞坏死导致膜细胞磷脂分子的不稳定,因此泄漏细胞质酶(43]。发现HCD引发代谢紊乱肝细胞损伤和氧化应激严重超过了抗氧化防御系统(40]。

氧化应激是许多肝病的主要原因;因此,衰减的活性氧(ROS)造成HCD是有效的方法,以防止肝损伤的程度。的确,同时政府的葡萄糖和苹果醋(组3)连续5周显著降低血浆的AST、LDH水平相比,参与糖尿病大鼠(组2)。这些结果与之前的研究结果相一致16,20.]。此外,我们的数据表明,葡萄糖独自管理没有显著影响正常血清ALT水平。苹果醋的保护作用可能是由于它丰富的各种化学成分和生物活性分子(44]。

此外,苹果醋的政府已经被报道在切除卵巢的老鼠,减少脂质过氧化氧化酶活力促进可防止氧化应激(22,促进了酶的抗氧化防御系统(21]。

等离子体的评价(Ca等电解质⁺,Na⁺和K⁺)是一个关键的一步在代谢紊乱的诊断,特别是2型糖尿病(T2D),因为他们起着关键的作用在调节血压45]。钠是一种电解质主要参与高血压的发展(高血压)和其他心血管并发症。糖尿病大鼠表达的低钾血cotreated与苹果醋(组3)可能是由于肾的代偿反应系统中钠的浓度⁺从而保持平衡的血钠(46]。

此外,目前的研究显示,血浆钙浓度显著增加参与糖尿病大鼠与对照组相比。事实上,许多研究已经报道,高血浆钙水平与T2D是直接相关的风险47,48]。然而,苹果醋的日常共同(2毫升/公斤)没能改善血浆钙水平。这可能是相关的宏单元的高度集中,特别是钙。此外,它有一个刺激对钙吸收的影响(49,50]。这可能提高血压的降低通过抑制肾素释放肾素-血管紧张素系统(50]。

肌酐是肌肉肌酸的分解的结果,而尿素是蛋白质的代谢废物(51];增加这两个肾生物标志物参与糖尿病组肾病糖尿病的一个标志。Weekers和Krzesinski表明,糖尿病肾病是由于肾肾小球的改变由于glycotoxicity,氧化应激和高intraglomerular压力(52]。

在这项研究中,苹果醋的口服剂量的2毫升/公斤尿素降低雌性老鼠在两性和肌酐水平,但并不严重。这种效应可能是由于其酚醛组件特别是焦棓酸和儿茶素(38]。以前的研究报道,焦棓酸和儿茶素可以防止肾脏损伤和低水平的creatinemia尿酸血症(18,53]。

5。结论

苹果醋的化学分析显示生物活性化合物的存在,如类黄酮的含量高会负责苹果醋的特殊生物特性在这种情况下,抗氧化活性、抗高血糖药活动,antihyperlipidemic活动。

我们的结果表明,hypercaloric饮食(葡萄糖)与增加血糖、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白,肝酶水平,尿素和肌酐。

醋可以提供承诺保护的日常摄入量对HCD引起的代谢变化的影响。

数据可用性

使用的数据来支持本研究的发现可以从相应的作者。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突。

作者的贡献

所有的作者都接受责任的全部内容提交手稿提交和批准。

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