化学杂志gydF4y2Ba

研究文章gydF4y2Ba

PDO标签的化学和微生物特性典型地区(意大利)意大利香肠gydF4y2Ba

表3gydF4y2Ba

挥发性化合物中发现“Muletta”香肠在成熟(ng ggydF4y2Ba^{−1gydF4y2Ba})。gydF4y2Ba

RTgydF4y2Ba^{一个gydF4y2Ba}

LRIgydF4y2Ba^bgydF4y2Ba

化合物gydF4y2Ba

起源gydF4y2Ba^cgydF4y2Ba

识别法gydF4y2Ba^ggydF4y2Ba

最小值gydF4y2Ba^egydF4y2Ba

马克斯gydF4y2Ba^fgydF4y2Ba

最小值gydF4y2Ba

马克斯gydF4y2Ba

最小值gydF4y2Ba

马克斯gydF4y2Ba

最小值gydF4y2Ba

马克斯gydF4y2Ba

最小值gydF4y2Ba

马克斯gydF4y2Ba

萜烯gydF4y2Ba

5.55gydF4y2Ba

755年gydF4y2Ba

蒎烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

111.03gydF4y2Ba

507.39gydF4y2Ba

345.67gydF4y2Ba

1143.06gydF4y2Ba

38.40gydF4y2Ba

6145.03gydF4y2Ba

140.64gydF4y2Ba

267.71gydF4y2Ba

31.99gydF4y2Ba

309.08gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

5.84gydF4y2Ba

766年gydF4y2Ba

-ThujenegydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

221.22gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

46.92gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

4.48gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

8.81gydF4y2Ba

884年gydF4y2Ba

蒎烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

263.65gydF4y2Ba

710.08gydF4y2Ba

453.30gydF4y2Ba

1855.70gydF4y2Ba

30.60gydF4y2Ba

11530.05gydF4y2Ba

281.01gydF4y2Ba

365.64gydF4y2Ba

48.46gydF4y2Ba

536.68gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

9.79gydF4y2Ba

923年gydF4y2Ba

桧烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

744.65gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

419.57gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

94.55gydF4y2Ba

194.56gydF4y2Ba

177.45gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

11.20gydF4y2Ba

979年gydF4y2Ba

3-CarenegydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

205.30gydF4y2Ba

867.22gydF4y2Ba

331.35gydF4y2Ba

2051.75gydF4y2Ba

195.87gydF4y2Ba

18524.57gydF4y2Ba

454.80gydF4y2Ba

837.22gydF4y2Ba

34.51gydF4y2Ba

374.29gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

12.05gydF4y2Ba

1013年gydF4y2Ba

-phellandrenegydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

4.18gydF4y2Ba

26.48gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.00。gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

51.54gydF4y2Ba

345.89gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

12.11gydF4y2Ba

1015年gydF4y2Ba

萜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

12.51gydF4y2Ba

1031年gydF4y2Ba

-MircenegydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

3.62gydF4y2Ba

41.42gydF4y2Ba

8.36gydF4y2Ba

35.85gydF4y2Ba

9.42gydF4y2Ba

550.28gydF4y2Ba

24.55gydF4y2Ba

31.85gydF4y2Ba

29.40gydF4y2Ba

257.49gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

12.79gydF4y2Ba

1042年gydF4y2Ba

萜品烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

16.93gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

13.69gydF4y2Ba

1078年gydF4y2Ba

柠檬烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

53.44gydF4y2Ba

305.81gydF4y2Ba

90.11gydF4y2Ba

366.58gydF4y2Ba

60.46gydF4y2Ba

3769.76gydF4y2Ba

75.89gydF4y2Ba

163.02gydF4y2Ba

131.85gydF4y2Ba

1321.38gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

14.87gydF4y2Ba

1125年gydF4y2Ba

-PhellandrenegydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

79.65gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

42.94gydF4y2Ba

831.08gydF4y2Ba

669.13gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

15.17gydF4y2Ba

1137年gydF4y2Ba

萜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

8.15gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

16.51gydF4y2Ba

1190年gydF4y2Ba

萜品烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

26.58gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.99gydF4y2Ba

0.06gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

16.61gydF4y2Ba

1194年gydF4y2Ba

甲基异丙基苯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

46.71gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

12.28gydF4y2Ba

338.55gydF4y2Ba

243.82gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

41.06gydF4y2Ba

14.02gydF4y2Ba

0.25gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

22.82gydF4y2Ba

1441年gydF4y2Ba

萜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6.12gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.48gydF4y2Ba

0.21gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

24.66gydF4y2Ba

1514年gydF4y2Ba

萜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.69gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.4gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

25.24gydF4y2Ba

1537年gydF4y2Ba

萜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

6.08gydF4y2Ba

6.68gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

25.13gydF4y2Ba

1533年gydF4y2Ba

反式-gydF4y2Ba石竹烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

24.02gydF4y2Ba

129.96gydF4y2Ba

22.12gydF4y2Ba

307.58gydF4y2Ba

13.94gydF4y2Ba

1413.19gydF4y2Ba

53.32gydF4y2Ba

278.67gydF4y2Ba

41.62gydF4y2Ba

1507.61gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

27.18gydF4y2Ba

1614年gydF4y2Ba

蛇麻烯gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.58gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.08gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

276.06gydF4y2Ba

1408.28gydF4y2Ba

1250.91gydF4y2Ba

6290.38gydF4y2Ba

1518.32gydF4y2Ba

42845.83gydF4y2Ba

1030.21gydF4y2Ba

2079.72gydF4y2Ba

582.42gydF4y2Ba

4835.95gydF4y2Ba

醛gydF4y2Ba

1.77gydF4y2Ba

604年gydF4y2Ba

乙醛gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

69.07gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

84.10gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

806.23gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

8.18gydF4y2Ba

859年gydF4y2Ba

己醛gydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

33.00gydF4y2Ba

50.30gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

157.22gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

20.31gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

49.16gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

18.69gydF4y2Ba

1277年gydF4y2Ba

2-HeptenalgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.48gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.77gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

20.50gydF4y2Ba

1349年gydF4y2Ba

壬醛gydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.79gydF4y2Ba

44.88gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.95gydF4y2Ba

1486年gydF4y2Ba

苯甲醛gydF4y2Ba

交流gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

5.76gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

8.95gydF4y2Ba

1044.19gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

123.44gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

17.42gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

25.86gydF4y2Ba

1562年gydF4y2Ba

BenzenacetaldehydegydF4y2Ba

交流gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

9.29gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

8.41gydF4y2Ba

785.02gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

5.56gydF4y2Ba

423.71gydF4y2Ba

104.00gydF4y2Ba

145.16gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

33.00gydF4y2Ba

135.90gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

258.68gydF4y2Ba

1829.21gydF4y2Ba

828.31gydF4y2Ba

5.56gydF4y2Ba

596.31gydF4y2Ba

105.79gydF4y2Ba

207.46gydF4y2Ba

酮gydF4y2Ba

2.12gydF4y2Ba

618年gydF4y2Ba

-丙酮gydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

406.93gydF4y2Ba

33.62gydF4y2Ba

91.69gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

505.84gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

51.34gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

11.97gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

2.91gydF4y2Ba

650年gydF4y2Ba

2-ButanonegydF4y2Ba

FgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1623.42gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3521.42gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

166.12gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

5.25gydF4y2Ba

743年gydF4y2Ba

2,3-ButanedionegydF4y2Ba

FgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

142.33gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

13.97gydF4y2Ba

1089年gydF4y2Ba

2-HexanonegydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

5.12gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

14.01gydF4y2Ba

1091年gydF4y2Ba

2-HeptanonegydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3.68gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

21.19gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

4.41gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

16.27gydF4y2Ba

1181年gydF4y2Ba

3-OctanonegydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.59gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

16.97gydF4y2Ba

1208年gydF4y2Ba

KetongydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.67gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

16.53gydF4y2Ba

1191年gydF4y2Ba

KetongydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.60gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

16.98gydF4y2Ba

1209年gydF4y2Ba

3-Hydroxy-2-butanonegydF4y2Ba

FgydF4y2Ba

59.37gydF4y2Ba

1966.78gydF4y2Ba

827.33gydF4y2Ba

1172.70gydF4y2Ba

6.85gydF4y2Ba

2038.92gydF4y2Ba

7.29gydF4y2Ba

223.42gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

15.51gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

18.91gydF4y2Ba

1286年gydF4y2Ba

6-Methyl-5-hepten-2-onegydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.25gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

20.92gydF4y2Ba

1365年gydF4y2Ba

2-NonanonegydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6.18gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

24.5gydF4y2Ba

1508年gydF4y2Ba

4-Hydroxy-2-butanonegydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

4.26gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

59.37gydF4y2Ba

4239.47gydF4y2Ba

860.95gydF4y2Ba

1187.51gydF4y2Ba

6.85gydF4y2Ba

2544.76gydF4y2Ba

7.29gydF4y2Ba

3804.55gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

202.12gydF4y2Ba

醇gydF4y2Ba

3.49gydF4y2Ba

673年gydF4y2Ba

乙醇gydF4y2Ba

FgydF4y2Ba

7522.25gydF4y2Ba

6370.77gydF4y2Ba

11973.63gydF4y2Ba

47046.29gydF4y2Ba

648.81gydF4y2Ba

101837.44gydF4y2Ba

2241.97gydF4y2Ba

3420.26gydF4y2Ba

320.23gydF4y2Ba

11467.61gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

5.97gydF4y2Ba

771年gydF4y2Ba

2 -丁醇gydF4y2Ba

FgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2987.55gydF4y2Ba

248.58gydF4y2Ba

2729.31gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

234404.24gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3594.77gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

72.96gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

7.22gydF4y2Ba

821年gydF4y2Ba

1-PropanolgydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

205.73gydF4y2Ba

211.15gydF4y2Ba

441.08gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

10.9gydF4y2Ba

967年gydF4y2Ba

2-Methyl-1-propanolgydF4y2Ba

交流gydF4y2Ba

107.10gydF4y2Ba

442.94gydF4y2Ba

56.05gydF4y2Ba

897.74gydF4y2Ba

19.46gydF4y2Ba

2616.34gydF4y2Ba

53.74gydF4y2Ba

72.37gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

97.35gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

11.65gydF4y2Ba

997年gydF4y2Ba

2-PentanolgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

34.63gydF4y2Ba

22.17gydF4y2Ba

205.84gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

19.92gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

33.60gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

176.61gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

12.69gydF4y2Ba

1038年gydF4y2Ba

1-ButanolgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

20.65gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

13.53gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

654.85gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

40.62gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

14.75gydF4y2Ba

1120年gydF4y2Ba

3-Methyl-1-butanolgydF4y2Ba

交流gydF4y2Ba

599.71gydF4y2Ba

3086.67gydF4y2Ba

384.91gydF4y2Ba

4016.50gydF4y2Ba

59.35gydF4y2Ba

20241.68gydF4y2Ba

211.95gydF4y2Ba

328.12gydF4y2Ba

28.17gydF4y2Ba

1468.75gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

16.87gydF4y2Ba

1204年gydF4y2Ba

3-Methyl-3-buten-1-olgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6.04gydF4y2Ba

6.75gydF4y2Ba

40.25gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3.94gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.52gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

16.96gydF4y2Ba

1208年gydF4y2Ba

1-PentanolgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

33.84gydF4y2Ba

15.22gydF4y2Ba

180.02gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.19gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

18.53gydF4y2Ba

1270年gydF4y2Ba

3-Methyl-2-buten-1-olgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

5.96gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

7.14gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.48gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

19.24gydF4y2Ba

1299年gydF4y2Ba

2-HeptanolgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.48gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.92gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

19.53gydF4y2Ba

1310年gydF4y2Ba

1-HexanolgydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

77.84gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

406.92gydF4y2Ba

3.13gydF4y2Ba

449.85gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.29gydF4y2Ba

2.88gydF4y2Ba

60.97gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

20.31gydF4y2Ba

1341年gydF4y2Ba

酒精gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

212.00gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

22.04gydF4y2Ba

1410年gydF4y2Ba

1-Octen-3-olgydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.06gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

43.69gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.12gydF4y2Ba

1453年gydF4y2Ba

酒精gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

24.74gydF4y2Ba

1517年gydF4y2Ba

酒精gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6.36gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.31gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

168.84gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3.75gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

4.10gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

30.61gydF4y2Ba

1751年gydF4y2Ba

酒精gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.70gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

31.05gydF4y2Ba

1768年gydF4y2Ba

BenzenethanolgydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

19.63gydF4y2Ba

24.62gydF4y2Ba

45.64gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0.46gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

64.40gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

26.74gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

8229.06gydF4y2Ba

13302.15gydF4y2Ba

12943.08gydF4y2Ba

56244.27gydF4y2Ba

730.75gydF4y2Ba

360397.56gydF4y2Ba

2507.66gydF4y2Ba

7560.18gydF4y2Ba

351.28gydF4y2Ba

13421.89gydF4y2Ba

游离脂肪酸gydF4y2Ba

21.61gydF4y2Ba

1393年gydF4y2Ba

醋酸gydF4y2Ba

2550.58gydF4y2Ba

2928.98gydF4y2Ba

2788.50gydF4y2Ba

24333.05gydF4y2Ba

562.28gydF4y2Ba

52236.16gydF4y2Ba

952.94gydF4y2Ba

2049.15gydF4y2Ba

100.55gydF4y2Ba

9039.94gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.52gydF4y2Ba

1469年gydF4y2Ba

甲酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.10gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.71gydF4y2Ba

1476年gydF4y2Ba

丙酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

133.16gydF4y2Ba

143.09gydF4y2Ba

1486.92gydF4y2Ba

38.26gydF4y2Ba

2954.71gydF4y2Ba

54.40gydF4y2Ba

141.12gydF4y2Ba

5.99gydF4y2Ba

716.58gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

24.99gydF4y2Ba

1527年gydF4y2Ba

2-Methyl-propanoic酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

19.34gydF4y2Ba

30.73gydF4y2Ba

475.17gydF4y2Ba

7.06gydF4y2Ba

817.86gydF4y2Ba

11.22gydF4y2Ba

21.07gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

21.63gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

26.22gydF4y2Ba

1576年gydF4y2Ba

丁酸gydF4y2Ba

74.75gydF4y2Ba

122.94gydF4y2Ba

68.00gydF4y2Ba

774.76gydF4y2Ba

37.87gydF4y2Ba

2360.26gydF4y2Ba

27.97gydF4y2Ba

79.15gydF4y2Ba

1.81gydF4y2Ba

232.99gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

27.09gydF4y2Ba

1611年gydF4y2Ba

3 -甲基丁酸gydF4y2Ba

36.16gydF4y2Ba

400.93gydF4y2Ba

51.91gydF4y2Ba

893.17gydF4y2Ba

19.40gydF4y2Ba

1413.97gydF4y2Ba

15.82gydF4y2Ba

32.27gydF4y2Ba

1.59gydF4y2Ba

57.79gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

27.38gydF4y2Ba

1622年gydF4y2Ba

2-Methyl-2-propenoic酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

157.74gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

28.38gydF4y2Ba

1662年gydF4y2Ba

戊酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.67gydF4y2Ba

2.65gydF4y2Ba

11.27gydF4y2Ba

1.98gydF4y2Ba

75.10gydF4y2Ba

0.96gydF4y2Ba

2.58gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

47.65gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

29.80gydF4y2Ba

1718年gydF4y2Ba

己酸gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.19gydF4y2Ba

4.96gydF4y2Ba

32.28gydF4y2Ba

12.01gydF4y2Ba

162.80gydF4y2Ba

2.95gydF4y2Ba

10.01gydF4y2Ba

0.69gydF4y2Ba

9.63gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

2661.49gydF4y2Ba

3612.31gydF4y2Ba

3089.84gydF4y2Ba

28007.15gydF4y2Ba

678.86gydF4y2Ba

60178.60gydF4y2Ba

1066.26gydF4y2Ba

2335.35gydF4y2Ba

110.63gydF4y2Ba

10126.21gydF4y2Ba

碳氢化合物gydF4y2Ba

1.51gydF4y2Ba

500年gydF4y2Ba

戊烷gydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

280.40gydF4y2Ba

75.81gydF4y2Ba

2368.70gydF4y2Ba

85.92gydF4y2Ba

553.22gydF4y2Ba

80.65gydF4y2Ba

295.70gydF4y2Ba

2.40gydF4y2Ba

161.09gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

6.08gydF4y2Ba

776年gydF4y2Ba

甲苯gydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

57.66gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

77.60gydF4y2Ba

1487.15gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.42gydF4y2Ba

1465年gydF4y2Ba

碳氢化合物gydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.30gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

282.70gydF4y2Ba

75.81gydF4y2Ba

2426.36gydF4y2Ba

85.92gydF4y2Ba

553.22gydF4y2Ba

80.65gydF4y2Ba

295.70gydF4y2Ba

80.00gydF4y2Ba

1648.24gydF4y2Ba

酯类gydF4y2Ba

3.08gydF4y2Ba

656年gydF4y2Ba

乙酸乙酯gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba

1261.40gydF4y2Ba

7371.93gydF4y2Ba

926.44gydF4y2Ba

9092.92gydF4y2Ba

586.21gydF4y2Ba

16420.94gydF4y2Ba

566.78gydF4y2Ba

1836.03gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6755.62gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

7.56gydF4y2Ba

834年gydF4y2Ba

丁酸乙酯gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba

3.59gydF4y2Ba

32.67gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

19.7gydF4y2Ba

1317年gydF4y2Ba

丙酸乙酯gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

76.40gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

167.25gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

15.52gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

20.04gydF4y2Ba

1330年gydF4y2Ba

二羟基丙酸乙酯gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

38.26gydF4y2Ba

53.30gydF4y2Ba

164.14gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

492.76gydF4y2Ba

3.80gydF4y2Ba

17.86gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

28.04gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

30.39gydF4y2Ba

1742年gydF4y2Ba

己酸乙酯gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

3.68gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

1345.07gydF4y2Ba

7522.94gydF4y2Ba

979.74gydF4y2Ba

9424.31gydF4y2Ba

586.21gydF4y2Ba

16929.22gydF4y2Ba

570.58gydF4y2Ba

1853.89gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

6783.66gydF4y2Ba

硫化合物gydF4y2Ba

2.86gydF4y2Ba

648年gydF4y2Ba

硫氧化物gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

0gydF4y2Ba

8.76gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

3.80gydF4y2Ba

685年gydF4y2Ba

烯丙基二甲硫醚gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

482.66gydF4y2Ba

6499.78gydF4y2Ba

296.74gydF4y2Ba

1764.14gydF4y2Ba

115.64gydF4y2Ba

11593.25gydF4y2Ba

835.35gydF4y2Ba

836.38gydF4y2Ba

133.51gydF4y2Ba

2404.39gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

23.12gydF4y2Ba

1453年gydF4y2Ba

硫化合物gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.11gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

2.59gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

27.98gydF4y2Ba

1646年gydF4y2Ba

硫化合物gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.56gydF4y2Ba

5.75gydF4y2Ba

2.12gydF4y2Ba

10.12gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.19gydF4y2Ba

2.92gydF4y2Ba

64.32gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

28.3gydF4y2Ba

1659年gydF4y2Ba

己二烯砜gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

13.52gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

18.18gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

744.68gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

7.02gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

40.76gydF4y2Ba

2154年gydF4y2Ba

DecanethiolgydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

11.18gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

483.22gydF4y2Ba

6532.34gydF4y2Ba

298.86gydF4y2Ba

1792.44gydF4y2Ba

115.64gydF4y2Ba

12340.52gydF4y2Ba

842.37gydF4y2Ba

844.59gydF4y2Ba

136.43gydF4y2Ba

2477.47gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

内酯gydF4y2Ba

26.04gydF4y2Ba

1569年gydF4y2Ba

2 (3 h) -Furanone,二氢gydF4y2Ba

罗gydF4y2Ba

7.12gydF4y2Ba

10.92gydF4y2Ba

9.68gydF4y2Ba

48.62gydF4y2Ba

2.49gydF4y2Ba

139.58gydF4y2Ba

2.73gydF4y2Ba

4.79gydF4y2Ba

0.46gydF4y2Ba

55.14gydF4y2Ba

+ LRI女士gydF4y2Ba

27.57gydF4y2Ba

1630年gydF4y2Ba

内酯gydF4y2Ba

心肌梗死gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

1.65gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

32.91gydF4y2Ba

0.00gydF4y2Ba

女士gydF4y2Ba

合计。gydF4y2Ba

8.77gydF4y2Ba

12.57gydF4y2Ba

9.68gydF4y2Ba

48.62gydF4y2Ba

2.49gydF4y2Ba

172.49gydF4y2Ba

2.73gydF4y2Ba

4.79gydF4y2Ba

0.46gydF4y2Ba

55.14gydF4y2Ba

挥发性化合物的保留时间。gydF4y2BaKovats指数计算出RTX-WAX毛细管柱(城堡,1999)gydF4y2Ba14gydF4y2Ba]。gydF4y2Ba产地:F(碳水化合物发酵);交流(氨基酸分解代谢);罗(脂质氧化);我(微生物酯化);(香料和调味品);MI(杂项:污染物,未知)。gydF4y2Ba^dgydF4y2Ba成熟时间根据实验计划。gydF4y2Ba^egydF4y2Ba最低提取数量(ng 4-methyl-2-pentanone当量g香肠gydF4y2Ba^{−1gydF4y2Ba})。值0意味着发现了微量(< 0.1 ng ggydF4y2Ba^{−1gydF4y2Ba})。gydF4y2Ba^fgydF4y2Ba最大的提取量(ng 4-methyl-2-pentanone等价物g香肠gydF4y2Ba^{−1gydF4y2Ba})。值0意味着发现了微量(< 0.1 ng ggydF4y2Ba^{−1gydF4y2Ba})。gydF4y2Ba^ggydF4y2Ba+ LRI女士、质谱和LRI同意这些真正的化合物;+ lri女士、质谱和lri与文献一致;在NIST质谱同意谱库质量光谱数据库。gydF4y2Ba